- 观点1： 其实都差不多，这种碳水化合物含量高的食物吃多了都容易长肉。
- 观点2： 哪种饮食导致要命的脂肪增多？
- 观点3： 吃面还是吃米的发胖原因是因人而异的。
米饭和面食是大家餐桌上必不可少的食物，扮演着重要的角色，甚至决定着这餐能不能吃饱。
近日，又有传言说“吃面食比吃米饭更容易发胖”，吓得一些减肥人士和爱吃面食的小伙伴都不敢好好吃饭了。这场关于米饭和面食的争论真的如传言所说吗？看完这篇你就可以放心吃了。
吃面食比吃米更容易发胖？
热量及营养价值
中华饮食文化璀璨多彩，单纯说米饭和面食太过笼统，为了更有针对性的比较，我们以大米饭和小麦粉制成的面条为例。
北京大学医学出版社出版的《中国食物成分表》（2015版）显示，同等质量的米饭和面条，米饭的热量比面条略高一点。然而通常感觉面条更“管饱”，面条和米饭的摄入量不同。因此，要比较热量还要引入另一个因素——饱腹感。
饱腹感
澳大利亚关于饱腹感指数（SI）的研究发现，高蛋白、高纤维、高水分的食物会产生较强的饱腹感。面条比米饭的蛋白质和水分含量高，因此饱腹感更高。
一个成年人每餐大约需要150g面食（160大卡），而米饭约200g（230大卡），折算下来米饭热量更高。因此，相对而言吃米饭更容易发胖。但不同产地、品种、等级的食物原料，营养成分也会有所差别，且每个人的饮食习惯不同，所以吃米饭还是面条更容易发胖也会有所不同。
怎样吃米面才不会发胖？
适量
中国居民膳食指南（2016版）推荐成年人需每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g。因此只要控制米和面的食用量在150g以内，热量约1200卡路里，不要暴饮暴食，是不会发胖的。
多样化
谷薯类食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上，稻米、小麦、大麦、燕麦、黑麦、黑米、玉米、裸麦、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等，如果加工得当均可作为米和面的原材料。
粗细搭配
我们通常吃的米和面都是精粮制成，然而精制的过程中碳水化合物、脂肪、粗纤维、维生素及矿物质均有不同程度的损失。因此，米和面最好搭配燕麦、粗粮等一起食用，补充B族维生素、矿物质、膳食纤维等。
除了明智的饮食习惯外，适量的运动也是防止发胖的重要途径哦~ - 观点4： 因为面条里面的碳水化合物比米饭的含量高，所以更容易发胖
- 观点5： 这个肯定不是的，吃面条热量比米饭要少的多，而且面条容易消化。
- 观点6： 应该不会吧，这两种东西都是碳水化合物罢了。
- 观点7： 我觉得这跟个人的身体体质是有关系的，就我个人而言，我觉得是不会的。
- 观点8： 这个我觉得都差不多的吧，因为我都是比价的喜欢吃啊，都不算太发胖
- 观点9： 这个可能是的吧，因为我有段时间长胖就是因为吃面
- 观点10： 这东西其实还好的吧，这个东西重点还是要看他们自己的锻炼量的
- 观点11： 我觉得不是吧，只不过是面条不好消化吧，没有别的了。
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