饭店厨房的水龙头为什么一直都不关？

观点1：这个是因为时间紧迫，所以他们水是一支不惯的，随时可以方便使用。; 观点2：水龙头很有用，不开还不行。每次在酒店用餐的高峰期，厨房总是在争分夺秒。炉子几乎不停，所以温度在不停的升高。厨房的温度自然上升，所以打开水龙头可以降低炉子的温度。长期的流水，可以保证空闲的锅炉温度不会太高，就可以使锅炉的使用时间长一些。而且，流动的水流，可以适当地降低一下后厨里的温度，对于厨师们也是很有利的。

这样做是为了节省厨师加工食物的时间。因为厨师在烹饪时通常需要注意几种菜肴，为了快速地把菜肴做好，有时厨师需要掌握几个锅，有时在烹饪过程中也需要水，如果速度慢，被烹饪的菜肴的味道可能会变差，所以为了缩短烹饪时间保证食物的鲜美，他们会选择保持水龙头开着。

在同样短的时间内，每个人都需要食物，所以他们需要尽可能节省时间，在最短的时间内获得最多的食物。尽管让水龙头一直开着似乎是浪费，但每个厨师都想在尽可能短的时间内做出丰盛的饭菜，所以他们只能选择让水龙头一直开着，以减少开关水龙头的时间，从而提高整体烹饪速度。

饭店后边的厨房里的水龙头都是加压的，这样是以防止水溅出防止地板打滑。因此，它是一种过滤器，有两种开关模式。出水也非常迅速，可以旋转和定位。安装非常方便。它也很容易清洗，可以从多个角度进行清洗。; 观点3：可能是因为忙起来的话是顾不到刷碗的所以先泡起来; 观点4：饭店厨房的水龙头需要给饭店的锅头去进行降温。; 观点5：主要是因为水龙头来降温和快速清洁锅勺，更加的方便。; 观点6：现在我们的生活越来越好，越来越多的人在餐馆吃饭。餐馆里烟火的味道和广东人所说的“锅气”不能在自己家里制造。果你在酒店吃饭，要么是供应时间太慢，要么是一些酒店供应食物非常快，不久，食物就开始一个接一个地出现。据估计，那些在厨房工作过的人或不小心闯入这些酒店厨房的人都会发现一个问题，那就是，在厨师的锅旁边会有一个加水的地方。然而，锅上的水龙头会一直在流水，厨师也不会关掉它！

许多人会说，在这个环境保护的时代，这样做太浪费了。当时，即使老板看到了这种情况，他也宁愿付高额水费也不愿说话。为什么？事实上，这个水龙头并不是表面那么简单的，也不意味着它总是开着的，而是它总是在特定的时间开着的。
这个水龙头的主要功能实际上是降温，下面的水容器通常会准备一些更深的水，当水流走的时候会储存更多水，因为酒店里使用的厨房炉灶和我们通常使用的炉灶完全不同，它是一个强大的炉灶，它还会有助于用风生火，吹得更猛！平时，如果我们经过一些酒店的厨房，我们会听到很大的“嗬嗬嗬”声，也就是这个炉灶发出的声音，源源不断的水流有助于炉灶降温。

还有方便和快捷。如果水龙头一直开着，大部分时间都是在点菜的时候。因为酒店厨房里一道菜的烹饪速度实际上非常快。由于火力问题，几分钟后菜肴就基本准备好了。这样，锅需要一直洗。这样，如果一直保持供水，就可以保证供水充足，没有必要使用两次。
另一个原因是，在平时的餐馆里，当清洗炉灶的时候，厨师会炒菜，因为他们必须迅速准备好，这样菜就会被均匀地加热和美味。然而，无论多少岁的老师傅，当面对大量的工作时，有些盘子肯定会掉下来。这种水可以直接冲走脏东西，这样整个炉灶在高峰期过后就不会乱七八糟了。

其次，厨师的烹饪持续不断，在烹饪过程中有许多地方需要水。如果水龙头每次都关闭然后打开，速度将比直接打开水龙头取水慢得多。为了提高烹饪速度，不关水龙头是节省时间和大大提高厨师工作效率的好方法。
如果你在厨房工作过，或者你是一个在家里经营餐馆的朋友，你肯定会知道厨房的水龙头基本上不是用手而是用厨师的勺子关的，往里面一推就关掉，一拉出来水就留下来，如果经常去关的话，麻烦程度也可想而知，忙碌的时候基本都不会去关的，但是如果不忙碌的情况下，厨师也不会任由它流下来，会关掉的！

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