- 观点1： 酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~
- 观点2：
- 观点3： Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！
- 观点4： 酸菜鱼片汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味：酸咸味 工艺：烧
酸菜鱼片汤的制作材料： 主料：草鱼500克
辅料：酸白菜150克,鸡蛋清50克
调料：淀粉(豌豆)30克,盐3克,料酒10克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜5克
酸菜鱼片汤的特色： 酸菜酸脆，清利爽口，鱼片鲜嫩。
教您酸菜鱼片汤怎么做，如何做酸菜鱼片汤才好吃 1. 泡酸菜改薄片；
2. 鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆；
3. 草鱼去鳞、鳃，从尾部下刀剔下鱼肉，改片；
4. 用姜、葱、料酒、盐腌渍，入味后捞出葱、姜不要，裹匀蛋清浆；
5. 锅洗净，下姜、葱加入奶汤，烧沸后拣去姜、葱；
6. 放入酸菜、鱼骨头，待酸菜煮出味后，下浆好的鱼片；
7. 煮至鱼片断生时，放入味精、盐，起锅时撒上葱花即成。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 - 观点5： 鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。
- 观点6： 酸菜鱼还是很好吃的，我不会做，但我会给我老婆买做酸菜鱼的料，各种料都买过，相比较起来，还是好人家老坛酸菜鱼调料最好，最终锁定这个牌子有5、6年了，具体做法网上也可以收索一下，自己摸索吧！
- 观点7： 鱼处理好切片加姜片白酒去腥，先炒鱼骨和酸菜，加水放调料，最后在下鱼片
- 观点8： 鱼先腌制，炒香酸菜倒水下鱼煮熟
- 观点9： 用酸菜鱼的做法做这鸡肉，酸香滑嫩，开胃解馋，超下饭…
- 观点10： 用黑鱼做酸菜鱼更好吃奥
- 观点11： 川菜大师说，酸菜鱼的酸菜非常重要
- 观点12： 家常酸菜鱼的做法，好吃又下饭
- 观点13： 鱼片一定要切薄点！
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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