菜籽油和花生油哪个营养价值高？

观点1：油与我们的饮食息息相关，几乎每个人每顿饭都要吃油，市面上经常可以看到不同种类的食用油，让人眼花缭乱难以选择。
如题，今天和大家说说，菜籽油和花生油哪个营养价值高？
什么是菜籽油？

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一。主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
《本草纲目》则谓油菜籽“炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因油利，种植亦广云”。
什么是花生油？

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
菜籽油营养价值VS花生油营养价值花生油的营养价值：

1、花生油可以补锌。花生油中含有大量的锌，其锌含量比菜籽油、豆油等都要高出许多，并且其中的油脂含量也是较高的，故经常食用于人体有益。
2、花生油可以保护心脑血管。花生油中含有不饱和脂肪酸、白藜芦醇和β-谷固醇，医学证明，这三种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低心脑血管的预防剂。
3、花生油可以抗衰老。花生油中含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
4、花生油可以提高记忆力。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，很适合老人和小孩
菜籽油有哪些营养价值：

1、菜籽油富含胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。
2、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
3、菜籽油富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。
4、人体对菜籽油的吸收率很高，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。著作权归作者所有。
综上来看的话，菜籽油适合三高患者，或有心脑血管疾病的患者，因为不

饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸含量较高。
花生油更适合年轻体健的人群，能补充更多营养成分，含有饱和脂肪提供能量，又有较多的多不饱和脂肪酸健脑补益。花生油一般不建议多吃，因为饱和脂肪酸含量较高，不适宜多吃。; 观点2： “花生油”和“菜籽油”哪个对身体更健康呢？业内人士说出了实话; 观点3：您好，很高兴为您解答。花生油各类脂肪占的比例比较均衡，其中也包含了大量的胡萝卜素和维生素E等对人体健康的元素，让人容易消化和吸收之外也不会对身体产生副作用，且花生油香气浓郁，特别是压榨的花生油，但是花生油只适合于一般炒菜，避免爆炒和油炸，因为容易让人上火，胆固醇高的人群也尽量少用花生油。市场上的花生油的种类也很多，价格相对于菜籽油会比较高，菜籽油又山茶油，它的营养价值并不比橄榄油低，而且物美价廉的特点，让人喜爱不已，也很适合儿童和“三高”人群食用，可能气味的原因会影响很多人食用，但是在现在市场上的低芥酸菜籽油一般都是经过加工而成的，所以气味比原来的传统菜籽油清淡却不失香甜的味道。【摘要】
花生油和菜籽油哪个好？【提问】
您好，很高兴为您解答。花生油各类脂肪占的比例比较均衡，其中也包含了大量的胡萝卜素和维生素E等对人体健康的元素，让人容易消化和吸收之外也不会对身体产生副作用，且花生油香气浓郁，特别是压榨的花生油，但是花生油只适合于一般炒菜，避免爆炒和油炸，因为容易让人上火，胆固醇高的人群也尽量少用花生油。市场上的花生油的种类也很多，价格相对于菜籽油会比较高，菜籽油又山茶油，它的营养价值并不比橄榄油低，而且物美价廉的特点，让人喜爱不已，也很适合儿童和“三高”人群食用，可能气味的原因会影响很多人食用，但是在现在市场上的低芥酸菜籽油一般都是经过加工而成的，所以气味比原来的传统菜籽油清淡却不失香甜的味道。【回答】; 观点4：菜籽油的不饱和脂肪酸的含量比花生油要高很多，若是为补充不饱和脂肪酸，建议选用菜籽油要好点。花生油含有的营养成分更加丰富多样，若是为了补充营养元素，食用花生油更好。; 观点5：相比较而言，花生油更有营养花，生油可以长期食用，但是，菜籽油也有它的优势，菜籽油炸的食物颜色金黄，花生油却做不到，但是菜籽油长期使用会导致上火。; 观点6：我个人认为这两种油的营养价值都会非常的高，但是相对而言，花生油的营养价值会更高，因为花生里含有大量的维生素，而且花生具有补血的功效，对肠胃也特别的好，所以我认为花生油的营养价值会更高。

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