黑米饭和白米饭一样的做法吗？

观点1：不一样的,黑米比较难煮，一般先泡2个小时
黑米饭制作方法：
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。
下面给你介绍几种黑米饭的做法

黑米粥的做法－－
主料: 黑米100克、红糖适量。
做法: 先将黑米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
把黑米煮成粥，全天饿了就吃。

消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜吃黑米。

蔬菜黑米饭：
1)黑米和白米1：2的比例，蒸熟；豆腐皮、韭菜焯水，青椒丝和胡罗卜丝过油炒，黄瓜切小条

2)制作辣椒油：将香油、朝天椒、白芝麻、蒜瓣凉油慢慢炸热，加蚝油和生抽调味。

3)豆腐皮卷着拌辣椒油的韭菜、炒好的青椒和红罗卜，黄瓜，再用焯过水的长韭菜扎好卷，系上蝴蝶节，摆盘。黑米饭倒扣，加白芝麻点缀，就可以啦

4)再把多余的材料全部和辣椒油拌匀，又是一盘凉拌的香辣三丝。

红薯黑米饭：

材料：
黑糯米 150g；白糯米 150g；红薯（小）1个；椰酱 250g；白砂糖 1大匙
做法

1）将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟；

2）红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4—5分钟（用牙签刺一下，中间软了即可）；

3）小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化；

4）碗中盛上黑米饭、红薯，浇上椰酱就可以啦

希望能帮到你:); 观点2：黑米饭和白米饭的做法一样。做的时候把白米换成黑米就行，黑米饭做法如下：
主要材料：黑米，绵白糖，枸杞，玉米油。
1，黑米洗净后，用清水浸泡片刻

2，黑米放进电饭煲内胆里，倒入适量清水，接通电源，启动“煮米饭”功能

3，煮好的黑米饭里，趁热调入适量绵白糖，搅拌均匀；如果追求更好的口感，还可拌入适量猪油

4，将模具内侧刷上一层玉米油，将黑米饭填进模具里

5，黑米饭顶部用枸杞装饰，枸杞黑米饭就做好啦; 观点3：做法不一样
用料：黑米3两；大米3两；若羌枣4--5个；橄榄油小半匙；白沙糖少许
软糯甜香黑米饭的做法
1、把黑米和大米按1:1的比例混合

2、先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜，泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。

3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。

4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。

5、出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。

6、加了白沙糖的黑米饭; 观点4： 1、黑米较硬，通常建议夏天提前一天泡，冬天提前两天泡（实际时间可以减半）
2、不建议全黑米烧饭，黑米应该做为配料，每次烧饭放一二把！
3、黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。; 观点5：; 观点6：这两天正研究做饭，煲粥，所以经过我的重复实验，结果：黑米做粥比较好吃，白米即可做粥又可做饭。如果喜欢糯糯的感觉，就用黑米做粥~ 很香哟~~; 观点7：肯定不一样，白米饭怎么做都好吃，不关你是做米饭，还是煮八宝粥，反正怎么做都好吃，而黑米呢它只能单独做西粥，配八宝粥，配小吃; 观点8：黑米粥必须先泡，最好一个晚上。黑米熬粥不会像白米那么粘。黑米一般都不会用来煮干饭的，稀饭熬好可以放一点糖，我觉得这样更好吃！; 观点9：做法不一样，黑米不易熟，做前需要先浸泡几个小时的，我一般是黑白两掺的做饭，如果不先泡的话，那白米熟了黑米还是有些硬的，不好吃。。黑米粥不错; 观点10：做过一次，不好吃，完全没有白米饭的味道。劝这位仁兄还是不要重蹈覆辙了。。。。
黑米最通用的做法就是熬粥。而且营养价值也很高，可适量放些冰糖。; 观点11：我昨天刚做完，白米多些，黑米少些。第一次做好像水多了。不过还行啊！（就按做白米饭的做法啊）呵呵; 观点12：黑米需要的时间长一些; 观点13： yi一样，我经常做的

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