河南许昌有哪些有名的美食呢？

观点1：为大家推荐的是许昌的特色美食，希望大家能喜欢，也让大家了解一下许昌的美食文化。
1、禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。不错这道美食就在许昌。属于地地道道的农家菜肴，主料为大肉、豆腐，辅料为焖子、粉条，取材仅限于家养的经年肥猪、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等，已有数百年历史，经历代乡厨不断改进，终于成就了如今的特色十三碗。我比较喜欢这个菜，原因就是不用老看菜单选菜，荤素搭配很得当，省心好吃。

2、石象豆腐
石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐"质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香"，深受广大消费者的信赖，"石象豆腐"的美名因此传扬。豆腐价格不贵，营养有健康，正所谓：吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。
3、青年湖大闸蟹
虽然不如阳澄湖大闸蟹出名，青年湖大闸蟹作为河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产，虽然不是许昌市的，但是提起青年湖大闸蟹，在鄢陵县周边县市，知道的人不在少数，专门为大闸蟹举办大闸蟹节日，味道那自然是杠杠的。

4、许昌烩面
许昌烩面博采众长，形成了自己的独特风格。面筋道，汤鲜浓，味道鲜美，入味深，回味香，还有一定的滋补作用。

5、马武清真胡辣汤
许昌马武清真胡辣汤，采用祖传秘方，选用上等20余种中药调料。以优质鲜牛羊肉为主要原料，文火慢沌制成高汤，再以海带，面筋、粉条、姜、葱段，配制而成，其汤肥而不腻，回味无穷，具有开胃，健脾醒酒养身之功能，2003年10月荣获河南名吃奖。

6、长葛水煎包
水煎包是长葛小吃，以皮喧软、底焦黄、馅鲜美、馅大皮薄深受河南人的欢迎，很多人都是在早餐店用水煎包和胡辣汤作为早餐。

7、鸡蛋不翻儿
这个名字很有特色，不光名字有特色，吃起来也很有特色。鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。

8、辣子兔
兔肉，大家都知道，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，正宗的许昌特色小吃辣子兔里面有青红辣椒，葱姜蒜，盐，料酒，酱油，鸡精等，最主要的兔肉，兔肉最好是现吃现宰……; 观点2：河南许昌有以下这些有名的美食。

杂炣是许昌禹州的一个特色小吃。有牛肝、牛肠、炸豆腐、手工粉条、牛肉汤、牛杂汤；豆腐菜多与羊有关，鲜羊骨用来煲汤。铁锅炖后，味道鲜美，接地气。你可以加入一些葱花、蒜苗、绿色蔬菜和秘制黄油辣椒。不要太好吃。“十三碗”是禹州的地方特色，取材于当地食材，没有山珍海味的奢华。也就是说，油乎乎的食材再煮，饭菜清淡，乡愁浓郁。感觉有点像水席，每一道菜都有汤水。不同的碗，好吃的碗，都有吉祥的寓意。千百年来，逢年过节，家里有喜事，禹州人都要吃这样一桌。

王洛红烧猪蹄是许昌襄城县的名吃，却是当地人最喜欢的美餐。它吃的胶原蛋白是最好的美容产品，美是最爱！猪蹄不腥有两个关键点，一是就地去毛，二是就地焯水。这里的红烧猪蹄要经过浸泡、加蜜、油炸、卤制等环节，做出来的猪蹄红亮、烂而不散、肥而不腻，味道鲜美。禹州粉条尤其有名，禹州红烧饺子是用当地特产粉条和红薯粉，加上各种佐料焖制而成。红烧饺子蓬松好吃，不易碎。最常见的做法是煎、炖、炒，做红烧菜，炒吃糊了，炖炒嫩了。

许昌腐竹起源于唐朝。千百年来经久不衰。无论是口感还是造型，都给食客带来了最好的体验。闻起来有淡淡的豆香味，做菜时吸汁，味道鲜美。越嚼越香。叫做“荤素”，好吃又补钙。禹州粉条，又名红薯粉，深受人们喜爱。是当地特色，有“人造鱼翅”的美誉。至少加工了500年，这种制粉工艺已经被列为河南省遗产。该粉丝入口绵软，耐煮，口感顺滑。以上就是对河南许昌有哪些有名的美食呢这个问题的解答。; 观点3：河南许昌有哪些有名的美食呢？
腐竹
说到许昌，腐竹绝对算上能够一种能够上的了台面的特产之一，许昌腐竹是用新鲜大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的，成品的腐竹看起来颜色金黄，色泽亮丽，能单独成菜，也可以配上其它菜做成美食。

石象豆腐

许昌传统美食，质地细嫩、豆香浓郁。石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。“石象豆腐”又名“常庄豆腐”，主产地在长葛市石象乡常庄村。早在上世纪80年代，常庄村生产的豆腐就销往长葛市区和石象乡周围的几个乡镇，并以吆喝“石象豆腐”品名为主。由于该村生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。
禹州十三碗
许昌传统美食，食材多样、营养丰富。禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。完全属于禹州地区本土、地地道道的农家菜肴，主料为大肉、豆腐，辅料为焖子、粉条，取材仅限于家养的经年肥猪、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等，已有数百年历史，经历代乡厨不断改进，终于成就了如今的特色十三碗。十三碗具有深厚的乡土文化底蕴，折射出乡村亲朋邻里间浓郁质朴的亲情和独特的礼仪。十三碗上菜顺序有着“严格”的规矩，选料考究，做工精良，富有浓郁的乡土气息，体现了华夏饮食文化朴实无华的一面。

青年湖大闸蟹
许昌特产美食，肉质细嫩、味道鲜美。青年湖大闸蟹是河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产。提起青年湖大闸蟹，在鄢陵县周边县市，知道的人不在少数。鄢陵县城南25公里处的秦岗村村北，有一水域面积达800亩的湖泊，它与流经南坞乡的清流河相连，上世纪50年代末由知青和周边村的村民开挖，因此得名“青年湖”。; 观点4：王洛红烧猪蹄是许昌市襄城县的一道传统小吃，相传起源于春秋时期。关于这道美食，民间流传着这样一个故事：周襄王及王妃在襄城避难时，王妃曾在路边一家店铺产下一子，于是周襄王给这家店铺赐名为"王落子店"。之后，店铺又改名为王洛，店内名菜红烧猪蹄也一直火到了现在。王洛红烧猪蹄制作工艺复杂，主要包括黄香粘毛、温水浴泡去浮沫、油炸、焖锅这四道工序，每道工序中又有着诸多不可忽视的细节处理工作，并且，仅配料就有草果、肉蔻、大小茴香、八角、白芷、花椒等20多种。经过如此繁琐复杂的工艺，制作出的猪蹄晶莹发亮，通体呈酱红色，肥而不腻，烂而不散，令人常吃不厌。

把羊骨头投入大铁锅中熬汤，再将切成块的新鲜羊肉与羊杂一起投入汤锅中，煮熟后捞起来沥干水分，切成薄片放入滚烫的汤水中一汆，浇入锅内翻滚的乳白色羊汤，撒入一把翠绿的葱花和香菜，调入辣椒油、花椒面、盐和味精等调料，一碗香气四溢的羊肉汤就做成了。禹州焖子是将禹州粉条、红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、香油、精盐等调味料搅拌均匀，放入蒸笼中用大火焖蒸而成的，含有丰富的胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，是一道老少皆宜的风味小吃。

高炉烧饼是将烧饼快速准确地贴在吊炉顶部的高炉上，使烧饼在炉内高温的烘烤下慢慢成熟。河南很多地区都有制作高炉烧饼的手艺，但每个地方的高炉烧饼又各有其特色。鄢陵高炉烧饼焦黄酥脆，上面密密麻麻地粘着一层芝麻，入口酥香，令人垂涎欲滴。热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃。用50公分见方的木斗子，将点好的豆腐脑用布单稍微一揽，使豆腐成块，软硬度以手托起不烂为准。售时用割豆腐刀将豆腐划成菱形小块儿放在豆腐皮上，浇上麻油、辣椒酱，用豆腐皮包起放在盘子里。热豆腐入口即化、鲜嫩可口，别有一番风味。; 观点5：舌尖上的许昌许昌特色美食小吃都有什么呢？
许昌风味小吃多姿多彩，首当其冲的便是河南最为著名的——胡辣汤。虽然没有没有周口逍遥镇的胡辣汤有名，但也有着许昌自己的味道。许昌的胡辣汤有名的很多家，春秋广场、解放路、中心医院、建安路与文峰路交叉口等地的胡辣汤最为有名。每天早上，这些小店门口，车水马龙，人头攒动，人们或蹲或站，端着胡辣汤，拿着包子、油馍，那气氛真叫热闹。
舌尖上的许昌许昌美食之丸子汤

丸子汤应当是一道快餐食品，以前多在农村集市上卖，城里一些居民区也有卖的。丸子是用绿豆面、萝卜丁团成的，炸得金黄金黄，谁要吃，就把丸子放到滚水里煮，放些辣子、葱花、香菜，一碗香喷喷热腾腾的丸子汤做成了。喝丸子汤也曾经是一种奢侈。以前，农村的老头老婆婆和儿子儿媳生了气，把门一锁，大喝一声：“不过了，俺也去享福去。”也就是跑到集市上花一毛钱来一碗丸子汤喝喝。
舌尖上的许昌许昌美食之羊肉汤

许昌位于中原之中，并非大量产羊之地，但许昌人爱吃羊肉，光羊肉汤就有多种做法，有名的就有丈地羊肉汤，艾记羊肉汤，吴家羊肉汤……这几种羊肉汤做法不同，唯吴家羊肉汤最受欢迎。
舌尖上的许昌许昌美食之大锅菜

大锅菜又叫熬菜、烩菜，是许昌人最爱吃的地方菜，即便在大酒店里吃过酒席，还常有客人提出，弄碗熬菜吧！大锅菜应当是普通百姓的食物，在以前并非是想吃就吃的，只有在办红白喜事、过年过节时，人们才能吃到。如果在平时吃上一顿大锅菜，就算是改善生活了。记忆中吃得最香的大锅菜是1977年在禹县浅井公社，那时，我正在那里当知青，那年冬至，我们在工地挖河，那么多民工，自然是吃不上饺子，中午吃的就是大锅菜，尽管只有几片肥肉，菜是香极了。; 观点6：许昌特产美食，口感筋道、味道鲜美。许昌腐竹，河南省许昌市特产，中国国家地理标志产品。腐竹的颜色金黄，色泽亮丽，蜂窝均匀，发泡之后再经过煎、炒、煮等加工方法，吃起来口感筋道、味道鲜美，很受人们的喜爱。把大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成，因其中空似竹，故名腐竹，又因其主产于河南许昌颍河、清潩河沿线，故名许昌腐竹。

腐竹
许昌传统美食，质地细嫩、豆香浓郁。石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。

豆腐
“石象豆腐”又名“常庄豆腐”，主产地在长葛市石象乡常庄村。早在上世纪80年代，常庄村生产的豆腐就销往长葛市区和石象乡周围的几个乡镇，并以吆喝“石象豆腐”品名为主。由于该村生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。
许昌特色美食，肉馅咸香、汤汁鲜美。许昌新华街第一楼的灌汤小笼包！那真是让人难忘的美味。薄薄甚至都透亮的皮，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑那叫美！也许在中国，灌汤包的祖籍应该在杭州，狗不理的名气也远远比开封第一楼大，但，尝过开封灌汤包的人都知道，那真不知比狗不理好吃多少，而且，价格不贵。

小笼包; 观点7：第一当属丈地羊肉汤，呛锅羊肉，汤色奶白，肉烂汤鲜，辅以香菜，香葱，喝一口汤，吃一口肉，再配一个烧饼，那滋味保准你下次还想。
第二应该是常桂花热干面，许昌热干面区别于武汉热干面，武汉热干面色重，酱油调色，味道发苦，许昌热干面更符合许昌口味，配上紫菜鸡蛋汤或江米甜酒。

美食
第三推荐吴庄驴肉，滚烫的大锅内煮着驴肉，驴板肠，驴宝，想吃哪一块，老板麻利的用钩子从大锅内捞出，剁成大快装盘，配上烙馍或者烧饼，一个字过瘾。
第四禹州范坡牛肉，或牛键，带皮牛肉是喝酒的凉菜，或酱骨头，炖牛腩，各种吃法，代表了禹州特色。
第五鄢陵大豆腐脑或许昌热豆腐都属于一个系列。我是比较喜欢吃热豆腐，特别是酒后第二天早上喝一碗可以解酒，缓解胃部不适。属于绿色健康美食。

美食
第六襄县焖面。吃得少，没有发言权。但是确实提到襄县想到的就是焖面。
许昌人实在厚实，许昌市区不是太大，许昌人做小吃舍得下料，锅里有东西，毓秀路上常桂花热干面挺又名，但是不是太习惯吃那口，挨着热干面的铁旦羊肉汤那是每天必须喝的，我感觉比仗地好喝，每天天不亮人们就排起了长队，一天两锅，到中午12点半就没有汤了。

美食
新荣街的丸子汤也不错，杂面丸子，吃的出来是绿豆面做的，浇上熬好的羊汤，吃起来真的很美。春秋广场东南角清早有豆沫，热豆腐，热豆腐做的挺不错，豆沫也好喝，配上菜合吃起来就更美。许昌有几家的胡辣汤做的真心好喝，比起我们哪里强好多，小吃需要用心做，需要真材实料。许昌的挂炉烧饼，还有烧麦，都挺喜欢吃的，许昌有几家烩面做的也挺好，得过河南小吃大奖。

美食; 观点8：很多人听到许昌，都会想起这里曾是魏国曹操的都城，其实许昌不仅仅是魏国的都城，他还是华夏文明的重要发祥地之一，各类旅游资源十分丰富，像曹丞相府、春秋楼、灞陵桥、花都温泉度假区等景点等都在许昌境内，除了浓厚的历史文化，许昌还是一座美食之城，我们一起去看看吧！
一：腐竹
说到许昌，腐竹绝对算上能够一种能够上得了台面的特产之一，许昌腐竹是用新鲜大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的，成品的腐竹看起来颜色金黄，色泽亮丽，能单独成菜，也可以配上其它菜做成美食。

腐竹

二：石象豆腐
石象豆腐也是许昌美食之一，产自许昌市长葛市石象乡，这里产的豆腐比较细嫩，而且好吃有弹性，闻起来味道也非常不错，在许昌当地的口碑也十分不错。

石象豆腐

三：王洛红烧猪蹄
再给大家介绍一道硬菜：王洛红烧猪蹄，一道非常有名的豫菜名吃，猪蹄经过炖煮后呈酱红色，吃起来肥而不腻，美味好吃。在许昌当地口碑还是不错的。

王洛红烧猪蹄; 观点9：今天为大家推荐的是许昌的特色美食，希望大家能喜欢，也让大家了解一下许昌的美食文化。喜欢的点下关注，谢谢大家
1、禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。不错这道美食就在许昌。属于地地道道的农家菜肴，主料为大肉、豆腐，辅料为焖子、粉条，取材仅限于家养的经年肥猪、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等，已有数百年历史，经历代乡厨不断改进，终于成就了如今的特色十三碗。我比较喜欢这个菜，原因就是不用老看菜单选菜，荤素搭配很得当，省心好吃。

禹州十三碗
2、石象豆腐
石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐"质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香"，深受广大消费者的信赖，"石象豆腐"的美名因此传扬。豆腐价格不贵，营养有健康，正所谓：吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。

石象豆腐
3、青年湖大闸蟹
虽然不如阳澄湖大闸蟹出名，青年湖大闸蟹作为河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产，虽然不是许昌市的，但是提起青年湖大闸蟹，在鄢陵县周边县市，知道的人不在少数，专门为大闸蟹举办大闸蟹节日，味道那自然是杠杠的。

青年湖大闸蟹
4、许昌烩面
许昌烩面博采众长，形成了自己的独特风格。面筋道，汤鲜浓，味道鲜美，入味深，回味香，还有一定的滋补作用。

许昌烩面
5、马武清真胡辣汤
许昌马武清真胡辣汤，采用祖传秘方，选用上等20余种中药调料。以优质鲜牛羊肉为主要原料，文火慢沌制成高汤，再以海带，面筋、粉条、姜、葱段，配制而成，其汤肥而不腻，回味无穷，具有开胃，健脾醒酒养身之功能，2003年10月荣获河南名吃奖。; 观点10： 1、热豆腐许昌
热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃。热豆腐的制作方法和市场上的豆腐相同，所不同的是卖主用50公分见方的木斗子，将点好的豆腐脑用布单稍微一揽，使豆腐成块，软硬度以手托起不烂为准。售时将烙馍皮儿展开，用割豆腐刀将豆腐划成一口吞得下的菱形块儿放在豆腐皮上，浇上麻油、辣椒酱，豆腐皮包起放在盘子里。食客们看着美观，吃起来鲜嫩可口，而且还有扑鼻的麻酱香味儿。; 观点11：第一当属丈地羊肉汤，第二应该是常桂花热干面，第三推荐吴庄驴肉，第四禹州范坡牛肉，第五鄢陵大豆腐脑或许昌热豆腐都属于一个系列第六襄县焖面。; 观点12：王洛红烧猪蹄，许昌羊肉汤，禹州焖子，许昌小鱼汤，鄢陵高炉烧饼，许昌热豆腐，长葛枣花蜜，许昌腐竹。; 观点13：之前去许昌的时候品尝了当地的禹州焖子、河街腐竹、长葛石象豆腐、长葛枣花蜜、禹州粉条、王洛红烧猪蹄、襄县焖面、禹州十三碗、鄢陵热豆腐、鄢陵高炉烧饼; 观点14：还有过去的肉片汤，大肠汤，石gαo豆腐脑; 观点15：我只知道连汤肉片和杂烩菜最适合当地人吃，实惠不坑人。; 观点16：青年湖没有大闸蟹我在这生活十几年听都没听过; 观点17： 1、许昌特色美食合记烩面：
　　合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。
2、曹家胡辣汤在原料上选用了南阳3～5岁黄牛的嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、家制红薯粉条等30多种原料加中药配制，并经过19道传统工艺10余个小时煨制而成。
　　在味道上，曹家胡辣汤辣而不爆、肥而不腻、入口爽滑、余味悠长，具有开脾健胃、明目利肝、滋补身体、延年益寿之功效。
3、许昌特色美食鸡蛋不翻儿：
　　该食品在制作过程中不需反煎，故因此得名，鸡蛋不翻儿系河南民间风味小吃。
　　历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。; 观点18：花生！！！😂小米

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