- 观点1： 在家吃火锅，其实是一件非常简单的事，尤其是一个人或两个人的时候，当然了，人多一些会更加热闹，吃得也会更加尽兴！在家吃火锅只需要准备好电磁炉及平底锅，生的荤菜和素菜，清洗干净，就可以坐在桌边开始自助火锅了！
锅具的选择
上面所说的电磁炉，只是一个打火锅的锅具，此外还有一种集炒、焖、煎、炸、煮、火锅于一体的电火锅，另外还有一种可以分格的火锅器具，就像八卦图形一样，可以一边煮辣的，一边煮不辣的，好像是叫鸳鸯锅，非常方便，满足家里不同人的需求。这些都是用电的。
小时候冬天吃饭，我还记得家里是用上一种放碳的火锅，其实就是一个小炉子，里面塞满红红的碳，然后上面架上一只小锅，里面事先煮开食物，然后再放在火炉上，可以一边吃一边烫食物，感觉非常热乎！
荤菜的选择
吃火锅，可以选择的荤菜有很多，如牛肉片、羊肉片、各种肉丸、鸡肉、鸭肉、鱼肉片、猪肉、粉肠鸭血、牛舌、毛肚、滑虾，海鲜野味等等，我们应该尽量选择一些比较易熟的肉类，这样不用等太长时间，而且容易熟透，既健康又营养。
素菜的选择
只有荤菜，没有素菜是不行的，而素菜的选择更多，如油麦菜、西洋菜、生菜、菜心、娃娃菜、菠菜、面筋腐卜、香菇、金针菇等等，选择还是比较多的，只要选择自己喜欢的一两款就可以了，人多的时候就可以选择多一些。
把素菜清洗干净，尽量沥干水分，放一边备用，再把肉类清洗好、切好，就可以烧水开始打火锅了！我们家打火锅一般不放什么汤底，只需要开水，再放一些姜片、淮山、红枣之类，以清汤打底，再放肉类，这样的汤做出来非常鲜甜！当然了，如果你觉得放了火锅底料才有味道的话，那也是可以的！
总之，我觉得在家打火锅其实还是挺方便的，至少比炒7、8个菜要简单的多，而且，冬天打火锅，吃得人更加暖和！ - 观点2： 在家吃火锅需要怎么准备，吃的舒服吗？
- 观点3： 其实我觉得在家吃火锅虽然氛围比较好，但是比较麻烦，需要准备各种青菜丸子，还有肉片，以及各种蘸料。
- 观点4： 在家里吃火锅是最舒服的，首先准备你需要的食材，还有火锅底料，然后家里面把火锅底料放入锅中烧开水，然后下入喜欢吃的菜即可。
- 观点5： 我觉得在家吃的挺舒服的，方便又卫生。准备火锅底料跟自己喜欢吃的青菜，拿上电磁炉加水煮开放入火锅底料就可以下自己喜欢的菜吃了
- 观点6： 准备锅底和蘸料。锅底可以做成清汤的，适量的水加入红枣、桂圆、葱、姜片。然后根据自己的喜好，准备食材，比如牛肉、羊肉、茼蒿、海带、土豆片、藕片、竹笋、丸子等等。蘸料用芝麻酱、生抽、小米辣、鸡精、芝麻油、蚝油、米醋：香菜末调制。在家吃火锅干净卫生，当然特别舒服了。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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