- 观点1: 介绍一款大小朋友们都爱吃的【薯片鸡翅】,腌过的鸡翅裹满蛋液,再包裹一层香脆的薯片碎,咬开咸香和酥脆的薯片层外衣,里面是嫩滑多汁的鸡肉,不用油炸就可以吃到美味又嘎嘣脆的鸡翅哦!
薯片鸡翅做法:准备所需材料:鸡翅6个、薯片1包约70g、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1/2汤匙、姜2片、蒜3瓣、盐少许、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、淀粉适量。鸡翅洗净后加生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、姜、蒜,拌匀,蒙上保鲜膜腌制30分钟以上。(不急的话尽量多腌几个小时更好);然后将薯片捏碎备用。把腌好的鸡翅放在淀粉里滚一下,让鸡翅表面均匀的粘上一层淀粉。再将鸡翅放入蛋液中蘸满蛋液。最后再让鸡翅表面粘上薯片碎。放入预热好的空气烤箱中,使用空气炸功能180度,就可以了,我用的是海氏K5空气烤箱,高速热风循环技术可以让食物提温,7分钟就可以。 - 观点2: 成了超级奶爸之后,家里的各种厨房小家电就开始多了起来,电烤箱、料理机、豆浆机……,思来想去家里还差一个空气炸锅。刚开始是想着用空气炸锅可以给宝宝做炸薯条、做鸡翅,等真正入手之后才发现,又打开了一个美食新世界,原来空气炸锅不仅可以实现从早餐、午餐到晚餐的全覆盖,还可以做点心、零食等,特别是我这台九阳SF3蒸汽炸锅,不仅能炸能烤还能蒸,可以解锁更多花样美食。
我们先来看下空气炸锅可以实现的三餐食谱:
一、早餐(双人份)
1、炸馒头干
把馒头切片,打3个鸡蛋,在鸡蛋里倒一点油,一点盐,打散之后涂在切好的馒头干上,使用空气炸锅180度炸5分钟左右。
2、鸡蛋蜂蜜面包片
打3个鸡蛋,倒一点油,一点盐,打散之后涂在面包片上,使用空气炸锅180度炸3分钟左右。打开盖子,在面包上刷点蜂蜜水,再炸2-3分钟左右,软软的鸡蛋蜂蜜面包片就可以吃了,想硬点的话,刷蜂蜜水之后炸5分钟左右就行。
3、烤玉米
烤玉米最简单,把玉米去皮、洗一下,放到炸篮里,炸锅温度设定200度,时间设定15分钟,到点之后直接就可以吃了。
二、午餐
1、炸花生米
花生米里放些盐,倒点油,拌匀放到锅盘里,使用空气炸锅180度炸6分钟左右就炸完了,等花生米自然凉透之后就很酥了。
2、炸蘑菇
将蘑菇撕成条状,洗净后攥干水分;打个鸡蛋,放点油、盐、面粉(如果用淀粉成色会更好看);把蘑菇放到里面拌匀;空气炸锅温度设定190℃ ,时间10分钟,炸到五分钟的时候,翻动一下,再继续炸至时间结束,香酥美味的干炸蘑菇就做好了!
3、炸刀鱼(其它鱼类同样适用)
把鱼切段洗净,用葱姜盐料酒腌制半小时(如果着急吃,可以使用鸡蛋、盐、面粉、五香粉、料酒蘸一下直接炸);把鱼铺到锅盘里,空气炸锅设定180度,时间设定10分钟,不用油也行(喜欢大油水的可以5分钟的时候打开刷点油),时间到了之后,入味肉嫩。
三、晚餐
1、烤整鸡
整鸡洗净,在身上用竹签扎遍孔,肚子里放姜葱,再用姜葱盐五香粉调汁腌半小时,空气炸锅选择蒸气烤模式里的茶香鸡,炸锅会自动设定190度,60分钟,采用先蒸汽蒸再烤的模式,做出来的鸡肉很嫩,整只鸡都熟了,而且还没有烤糊的地方,味道相当不错。
2、蒸鱼(所有鱼都适应)
鱼洗干净后用刀片几刀,洒花盐,葱姜料酒腌半小时,空气炸锅选择原味蒸-清蒸鲈鱼,到时间之后美味的清蒸鱼就完成了。如果想吃油泼鱼,还可以自己用葱丝铺在鱼上面,勾芡汁过油泼到鱼身上,滋味更鲜美。
3、烤鸡腿(鸡翅、翅中同样适应)
鸡腿用竹签扎遍孔,用生抽、白糖、姜、葱、盐、料酒调汁腌半小时,使用
四、点心及零食
1、炸薯条
切好,用盐水洗一下晾干,洒花盐、橄榄油少许(花生油也行),揉搓均匀,放入锅中,空气炸锅选美式薯条功能,如果喜欢吃甜味的或辣味的,可以在炸到7分钟左右时加入佐料,到设定时间后取出装盘即可。
2、炸薯片
将地瓜去皮、切成薄片、用盐水洗一下,晾干之后,洒一点橄榄油(花生油也行)拌均,空气炸锅选美式薯条功能,程序进行完再刷点蜂蜜水,然后再180度烤2分钟,出锅后自然放凉,又甜又脆的地瓜片就可以吃了。
3、烤红薯
地瓜洗净,放到锅盘里,使用窑炉红薯功能,程序结束后就可以了。
以上食谱仅是我拿到空气炸锅之后尝试过的几种,这些只能算是冰山一角吧,大家可以看一下,以上食谱操作起来都超级简单,其实用九阳SF3空气炸锅来操作的话会更简单,因为比较常用的食谱它都做成了快捷程序,一键就可以完成,根本不需要繁琐的设定时间或设定温度。 - 观点3: 1、炸鸡翅
我们可以用空气炸锅来炸鸡翅。准备好8个鸡翅以及适量的腌料。将鸡翅洗净后,放在清水中浸泡30分钟,倒掉血水清洗干净,然后加入腌料入围。再将空气炸锅预热200度,把鸡翅放入炸锅,注意皮的那面朝下,炸10分钟就能吃到香喷喷的鸡翅了。
2、蒜烤牛排
准备牛肉600G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少许。先将生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油腌15分钟,使其入围,然后在空气炸锅底部垫锡箔纸,让如牛排,用200度的高温烤8分钟,最后起锅后可撒些许海盐,美味又健康。
3、香酥鸡排
准备蒜粒3个、料酒适量、五香粉、鸡蛋、面包糠适量、黑胡椒粉适量、面粉适量,以及鸡胸肉。先将鸡胸肉洗净,用刀片成薄一点的, 再用刀背把鸡肉敲松,放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐进行腌制。一小时后在鸡肉上拍上一层面粉,再放入蛋液,最后沾上面包糠。放入180度的空气炸锅,8分钟即可,记得中间翻一次面哦! - 观点4: 空气炸锅妙用
- 观点5: 空气炸锅真心好用,看食谱就能在家做好吃的,太方便了!
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