- 观点1： 世界的四大名茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。
中国十大名茶:1．西湖龙井
2．洞庭碧螺春
3．白毫银针
4．君山银针
5． 黄山毛峰
6． 武夷岩茶
7． 安溪铁观音
8．信阳毛尖
9． 庐山云雾
10．六安瓜片 - 观点2： 世界四大名茶
世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。
到了唐朝，饮茶的风气已经遍及民间。在公元780年左右，陆羽将他对茶相关的考察和经验集结成《茶经》，这是世上第一部茶书；而在此之前，人们对茶的名称不一，陆羽在书 里则统一用其中的“茶”字，对于后世确立“茶”为总称是一大关键。
红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》，曾提及"红茶"这一名称，是现在最早的记载。据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶，制作加工更为精细。
世界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
乌龙茶
传说很久以前，福建安溪深山住有一猎户，明胡良。一日胡良打猎后回家，烈日当空，他怕猎物暴晒，就随手摘一些树叶遮在后面，回到家后，他发现家中香气扑鼻，于是到处寻找，发现清香来自树叶，他用树叶泡水后饮下，精神大振， 他不顾夜色临近，立即返回山中，将这些树叶债了一大捆代回家中，但是煮后再饮，发现味道大不如从前，苦涩而已。他细心揣摩，终于发现这种树叶要晾晒加工后才有清香，由此产生了这种香茶。“胡良”当地口音于“乌龙”相识，乡人为了纪念他，就名叫“乌龙茶”
大红袍
大红袍产于福建省武夷山天心岩九龙窠（音ke）的高岩峭壁上，传说早年有一崇安县官久病难治，天心寺和尚以此茶进献，饮用数词次后病便痊愈。这个县官亲临茶崖，把身上所穿的大红袍披在树上，焚香礼拜，大红袍的明茶由此而来。
碧螺春产于苏州吴县的太湖洞庭山，洞庭山东山有个碧螺峰，石壁上生出几株野茶，有一年采茶的季节到了，老百姓上山一看茶叶长的特别茂盛。大家一个劲的采，竹筐都放不下了，就放在怀里，鲜叶受到热气异香突然喷发，一个个异口同声的惊呼“吓煞人香”！从此，采茶是都不用框，采来的茶叶都放在怀里，并且把这种茶叫“吓煞人香”（当地方言，意识是香煞人）老百姓中有一个叫朱正元的，特别精通“吓煞人香”的制法。有一年康熙皇帝到太湖游览，巡府宋荦（音 luo） 进献“吓煞人香”茶，康熙皇帝品饮后觉得香鲜味纯，但是觉得名称不雅，于是御笔亲题“碧螺春”，从此，碧螺春名扬天下。
铁观音
清朝乾隆年间，福建安溪松林头乡魏饮信佛，每天清晨必以清茶一杯奉献于观音大士像前，一天他到山上砍柴，在打石坑的石隙间发现一株茶树，叶面闪闪发光，隧即挖了回来精心栽培，采叶制成乌龙茶，香气特异，且比其他茶叶重，人们就顺口称它“重如铁”。由于这种茶叶暗绿如铁，有改称呼“铁观音”。 - 观点3： 西湖龙井, 碧螺春,铁观音,毛尖
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