- 观点1: 昆明这座美食之城,地广物丰,美食不胜枚数,那些街头小巷藏着的小吃美食,代表着最地道的昆明味道,今日就让我们一起走街串巷,尝尝最地道的昆明十大名小吃。
小锅米线 小铜锅里的美味小锅米线是昆明最具代表性的美食名片,昆明人爱吃小锅米线胜过过桥米线。一小锅,白的米线、绿的小菜、红的酱汤,色香味俱全,诱人垂涎。
米线、小菜、酱料、腌好的肉一起在小铜锅里和着汤汁慢煮,汤汁在锅里咕噜噜沸腾翻滚,宛如一首欢快的协奏曲,汤汁渗入米线里,鲜甜入味。一碗小米线下肚,从舌尖到心底,燃起的幸福感让人满足。
过桥米线 时间慢炖的一锅鲜味昆明拥有着独一无二的米线文化,过桥米线是其中最具代表性的。过桥米线的重点便是它的汤头,大骨、老母鸡、火腿经过6小时以上的小火慢炖而成,所以说一碗好汤是食材和时间的凝练。
汤与米线一起端上桌,油脂覆盖下的汤头滚烫,依次往里放入米线、脊片、乌鱼片、火腿片等后,轻轻搅动,让米线和小菜均匀受热,一碗汤浓味鲜的过桥米线就可以开动啦。
卤饵丝 老昆明的烟火味饵块吃法多样,卤饵丝是昆明人最爱的方式之一。将饵块切成长短整齐、粗细均匀的细丝,用熟猪油,甜、咸酱油,酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在锅里与饵丝反复翻炒,直至浓汁包于每根饵丝上。
浓浓的汤汁渗透进白净的饵丝里,每一根都吸饱了作料,再配上鲜绿的蔬菜,色香味俱全,一口塞进嘴里,卤味醇厚,浓香扑鼻,油而不腻,唇齿留香。
烧饵块 昆明早餐“一霸”
烧饵块可谓昆明小吃“一霸”,并当仁不让的存在于上班族、学生党的早餐清单之中,从未动摇。饵块劲道醇香,软糯中带着淡淡的焦香,十多种优质原料秘制而成的酱料任您挑选,绝对是老昆明最正宗的味道。
昆明的烧饵块,制作方便快捷又美味。饵块在炭火上烤至两面微黄,然后涂上秘制酱料,配上菜馅或油条,香脆中带些软糯,淡淡的大米香跟秘制的酱料充盈着整个口腔,让人充满了幸福感。
鲜花饼 乾隆钦点的糕点
鲜花饼制作历史悠久,是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一,深受乾隆皇帝喜爱。鲜花饼薄皮酥脆,馅心花香沁人,香甜不腻,一口咬下,馨香诱人,如置身花海。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的经典点心代表,伴有浓浓的花香。
火腿坨 一坨四两入口难忘火腿坨,即云南的火腿月饼。硬壳火腿坨四个正好是老秤的一斤,故名火腿“四两坨”,“云腿月饼”为中华老字号美食吉庆祥首创。 - 观点2: 昆明美食有过桥米线、野山菌、宝珠梨、官渡粑粑、老奶洋芋、汽锅鸡、烧饵块、宜良烤鸭、松茸、卤饵丝、炸牛奶等。
- 观点3: 1、过桥米线
2、汽锅鸡
3、烧饵块
4、老奶洋芋
5、大酥牛肉
6、鲜花饼
7、竹筒饭
8、摩登粑粑
9、破酥包子
10、火腿月饼【摘要】
昆明美食排名前十【提问】
1、过桥米线
2、汽锅鸡
3、烧饵块
4、老奶洋芋
5、大酥牛肉
6、鲜花饼
7、竹筒饭
8、摩登粑粑
9、破酥包子
10、火腿月饼【回答】 - 观点4: 过桥米线,饵块,汽锅鸡,豆花米线,都是昆明市比较好吃的美食,而且特别鲜美,价格也比较便宜。
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