艾草可以做什么美食_美食特产问答

观点1：一、艾叶红枣煮鸡蛋
　　原料：新鲜艾叶10克，土鸡蛋1个，红枣5个，红糖5克，生姜3片。
　　做法步骤：
　　1、艾叶、鸡蛋和红枣洗净后放在锅里，生姜切成丝放在锅里，加水烧开。
　　2、鸡蛋煮到6成熟时捞出来，敲出裂纹后再放回锅里，加红糖后再小火煮5分钟左右。
　　3、关火，浸泡至鸡蛋入味即可盛出，带汤食用。
　　功效：温经散寒、除湿、暖子宫、益气养血、安胎养神，适合痛经、月经不调或体质虚寒的人食用。

二、艾青团（也叫艾叶青团或清明果子）
　　原料：鲜嫩艾叶50克，糯米粉150克，粘米粉50克，白砂糖30克，花生酱150克，生姜10克。
　　做法步骤：
　　1、艾叶洗净后氽烫一下，和生姜一起用料理机打碎，加糯米粉和粘米粉掺匀。
　　2、白砂糖加适量清水煮成糖浆水，趁热倒入米粉中，揉成光滑的米粉团。
　　3、把艾叶米粉团揪成小剂子，压扁，包入适量花生酱，收口，再揉成光滑的青团胚子。
　　4、蒸锅水开后放入青团胚子，大火蒸10分钟左右就熟了。
　　功效：驱寒、暖胃。

三、艾叶煎蛋
　　原料：鲜嫩艾叶50克，土鸡蛋3个，花生油5ml，盐1克，生姜末1克。
　　做法步骤：
　　1、艾叶用沸水氽烫后捞出来沥干，切碎，放在碗里，磕入鸡蛋，放入生姜末和盐搅匀。
　　2、热锅倒油，倒入蛋液摊平，小火煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄就出锅了。
　　功效：温经止血、散寒调经、温胃，用鲜嫩的艾叶煎蛋飘香四溢，不仅益气养血，还是女士的痛经良药。

四、艾叶馒头
　　原料：面粉200克，鲜嫩艾叶100克，白砂糖20克，酵母2克，生姜5克。
　　做法步骤：
　　1、艾叶洗净后氽烫一下，和生姜一起用料理机打碎，倒入面粉中，加酵母和白砂糖拌匀，再揉成光滑的面团。
　　2、面团发酵至原来的两倍左右时，再次揉匀，排气，做成馒头胚子上锅蒸熟就行了（不会蒸馒头的请参阅《教新手怎么做馒头，有详细的用量比例及关键要领》）。
　　功效：温经止血、散寒调经、温胃，用艾叶蒸出来的馒头香飘四溢，健康美味。

五、艾叶烙饼
　　原料：面粉250克，鲜嫩艾叶200克，花生油10ml，盐3克，生姜5克。
　　做法步骤：
　　1、艾叶洗净后氽烫一下，和生姜一起用料理机打碎，倒入面粉中，加盐，搅打成均匀的艾叶面糊。
　　2、煎锅烧热放油，倒入艾叶面糊均匀铺开。煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄即可。
　　功效：温经止血、散寒调经、温胃，艾叶的自然清香与烙饼完美结合。

六、艾叶酸菜包子
　　原料：中筋粉200克，鲜嫩艾叶100克，酸菜200克，花生油3ml，盐1克，干辣椒面5克，生姜5克，酵母1克。
　　做法步骤：
　　1、艾叶洗净后氽烫一下，和生姜一起用料理机打碎，倒入面粉中，加盐和酵母揉成光滑面团，发酵至原来的二倍大。
　　2、酸菜洗净切碎，用花生油炒出香味，加干辣椒面拌匀即成香辣老坛酸菜馅料。
　　3、取出发酵好的面团揉匀，分成小剂子并擀成包子皮，包入老坛酸菜馅料后上锅蒸熟即可。
　　功效：温经止血、散寒调经、温胃。

七、香煎艾叶馒头
　　原料：艾叶馒头5个，橄榄油3ml，炼奶20克。
　　做法步骤：
　　1、蒸好的艾叶馒头取出切片。
　　2、热锅倒入橄榄油，放入切好的馒头片用小火煎至两面微黄，吃的时候抹上炼奶。
　　功效：温经止血、散寒调经、温胃。; 观点2：艾草可以做青团，和糯米一起蒸，营养又美味。
艾草可以做甜的或者咸的用油煎一下，或者是蒸一下都非常好吃。
艾草还可以用来煮鸡蛋，用艾草足的鸡蛋吃的对身体很好。; 观点3：艾草可以做成爱吃吧，很好吃，可以做甜的或者咸的用油煎一下，或者是蒸一下都非常好吃。而且很营养。艾草还可以用来煮鸡蛋，用艾草足的鸡蛋吃的对身体很好。艾草也可以做成饭团。; 观点4：艾草可以拿去做饭团

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