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白菜和花菜怎么做才是最好吃的?

我来答
观点1: 这个不好回答,做法太多了,蒸,炖,炒。。。等等。。还有就是配搭起来是千变万化的,给你个调味的方法,就是适当放些白糖,这样能让菜烧出来味道纯些,单放盐味道过于寡,当然你也可以适量放些味增鸡粉等等,为什么餐厅里做出来的好吃,在调味上就花了点心思,不让烧出来的菜味寡,这样吃起来就不一样。不同的做法也有所讲究,就说炒吧,放多少水也很讲究,一般我们餐厅做是菜上盘时基本是没什么水的,炆也一样,不要放太多的水,菜成时汁刚好浓缩得刚好,这样就香。就说到这吧。。呵呵
观点2:
观点3: 众所周知,十字花科的蔬菜普遍具有防癌的功效,长期食用可明显降低大肠癌、胃癌、乳腺癌等癌症的发病率,其中的花椰菜是防癌效果较好的品种之一,分绿、白两种,绿色的也叫做西兰花,白色的俗称菜花或花菜。 白菜花味道清淡,很多人都不爱吃,所以一般人家都是把菜花和肉一起烧。今天我给大家介绍一个素烧菜花的方法,叫做茄汁菜花,原本没滋没味的白菜花裹上酸酸甜甜的番茄酱,就连挑食的小朋友都爱吃。  原料:白菜花、胡萝卜、青豌豆、番茄酱  做法:  1、把菜花掰成小朵,冲洗干净,用开水焯得半熟,捞出晾凉。  2、青豌豆煮熟,胡萝卜去皮切片。  3、炒锅烧热倒油,先炒胡萝卜片,再下菜花,加开水炖一小会儿。  4、等菜花变软时加入青豌豆,加适量盐,然后放蕃茄酱,要多放一些,最后用水淀粉勾芡,起锅。  贴心提示:在买不到新鲜豌豆的季节可以用速冻豌豆代替。
观点4: 《老干妈烧白菜》
用料:
大白菜、 老干妈豆瓣
做法:
1、大白菜梗醋熘了,剩下叶片部分准备用老干妈调料炒。
2、油二两烧七成熟,下白菜煸炒。
3、放老干妈豆豉酱搅匀,放少点盐,一起炒。
4、成品。

《咖喱花菜》
用料:
1、菜花半斤,掰块。
2、咖喱粉一匙。
3、干辣椒四个,切段。
4、老姜一小块,切末。
5、盐、味精适量。
做法:
1、锅中加水烧沸,将菜花倒入煮至断生,捞出沥干水份。
2、装盘后放盐、味精拌匀。
3、锅中放油烧至六成热,下干辣椒、姜末炒出香味后,改小火放咖喱粉略炒。
4、加一汤匙水,烧沸后铲出辣椒段不要,倒入菜花铲匀起锅即成。
观点5:
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扩展阅读8:酸辣粉吃起碗里没油,怎么办
酸辣粉的汤一般都是骨头汤一类的,如果没有油那汤就不对,吃起来味道差很多,只能往碗里多加点海椒油了,但是味道肯定不对了的
扩展阅读9:酸辣粉汤的家常做法 酸辣粉汤做法
1、【材料】:魔芋粉,酥豌豆或花生,小米辣,葱,蒜末,生抽1勺,醋半勺,花椒油少许,辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中,放入清水浸泡十分钟,捞出控水,再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
扩展阅读10:酸辣粉水温不够没泡开怎么办
1、重新加热水:将酸辣粉的水倒掉,重新加热开水,水温最好在90℃以上,然后将热水倒入碗中,加入酸辣粉,等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉:将酸辣粉装入碗中,加入适量的开水,然后将碗放入微波炉中,用高火加热1-2分钟...