菠萝怎么吃好吃_美食特产问答

观点1： 1、煮粥
菠萝煮粥吃最好，平时用菠萝煮粥时可以准备新鲜的菠萝果肉200克，大米一百克，把菠萝果肉用清水洗净以后切成丁状，再把大米淘洗干净以后，入锅加清水，煮至煮到大米破花以后，把准备好的菠萝果肉丁放入锅中一起煮，再熬20分钟左右，加入少量枸杞进行装饰，清爽可口的菠萝粥也就煮好了。
2、做甜品
用菠萝做甜品特别好吃，平时可以把它制成菠萝派，制作时可以准备半个菠萝和适量的饺子皮，然后把菠萝的果肉取出以后切成小块，用蜂蜜调匀。再把鸡蛋调成蛋液，把菠萝块放在饺子皮中包好，然后用蛋液粘口。最后再把蛋液刷在饺子皮儿外面粘上芝麻入烤箱烤15分钟，自制的香酥菠萝派也就做好了。

3、做罐头
菠萝这种水果用来制作罐头也特别好吃，制作时需要准备1到2个菠萝，然后准备两三个干净的玻璃瓶子，把菠萝去掉，外皮以后，果肉切成块状，然后用盐水浸泡十分钟，取出以后加适量冰糖腌制2到3个小时，然后再入锅煮制，煮开以后用小火慢慢煮，煮到菠萝果肉全部熟透关火降温，取出以后装入玻璃瓶密封，存入冰箱几个小时以后取出食用酸爽可口，口感特别好。; 观点2：吃菠萝最科学的方法当然是切洗干净了后用盐水泡上5-10分钟左右为安全的。有些人说他吃了从不泡，也不见有事，这是因为人的个体差异较大，不一定人人都会反应的。但我就见过中毒的。我家里就有人吃了较大反应，呕吐，肚子疼。所以还是应该泡了再吃好。
另外，注意几点：（经验之谈）
1、不要吃爆晒没凉却的菠萝。摘下后要放阴凉地方凉却后再食用。
2、不用空腹吃，会伤胃的，表现会有剧烈的肚子疼。
3、一次不能吃太多。菠萝很利的一种水果。你看看卖菠萝的人切菠萝用的刀你就明白为什么不能多吃了。一次吃超过一个就算多了。
菠萝海鲜盅
先将菠萝去皮，并去头尾各1/3，保留中段，挖空成碗状。将虾仁及鲜干贝氽烫后泡冰水放凉；菠萝肉切成菱形块。将沙拉酱、番茄酱、碎酸黄瓜、碎洋葱、辣酱、柠檬汁、青椒丁、白兰地酒、盐、胡椒拌成酱汁。将菠萝块、虾仁及鲜贝放入盅内，淋上调匀的酱汁即可。
菠萝菜饭
把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下，经常食用既养颜又美容。
菠萝杏仁豆腐
将杏仁磨制并调成糊，将切成段的冻粉加入适量冷水上笼蒸化；将冷却后的杏仁糊、冻粉汁倒入碗内，用加温过的砂糖调和，再均匀地淋在切成块状的豆腐上，然后放入冰箱直至其凝固；将菠萝片放在取出的豆腐块上，再用余下的砂糖熬成糖水浇上便可食用。; 观点3：; 观点4：菠萝是世界四大热带水果之一（其他三种是香蕉、椰子、芒果），颜色金黄，甜酸适口。几乎一年四季都有，不过4、5月属于是菠萝成熟期，这时候最好吃。除了直接食用，还可以入菜。菠萝咕咾肉就是外国人最熟悉的中国菜之一，红、黄、绿三种颜色，看起来很诱人。; 观点5：
这阵子,菠萝开始上市。菠萝性味甘平,具有解暑、止渴和消食等功效,且香味浓郁,甜酸适口,既可生吃又可做菜,深受喜爱。但有部分人吃了菠萝会有过敏的反映,如感觉口舌有些发麻,过敏严重的可能还有其他症状出现。
但其实只要我们吃菠萝之前,先用盐水浸泡菠萝就可以缓解菠萝过敏的现象。那是菠萝含有一种“菠萝酶”,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,就会让人有一种麻痹刺痛的感觉。所以,在食用菠萝前得先用盐水浸泡,另外浸泡过的菠萝再用糖水进行腌制,如果放在冰箱冷藏后来吃,更是香甜可口。
【食材】菠萝1个(削皮后约600g)、盐1茶匙、糖50g、清水适量
【做法】
1、菠萝削皮,去目,对半切开后,再对半切开,切除中间的菠萝芯,然后将菠萝切成小块。
2、将菠萝块放进容器中,加入盐,加能腌过菠萝的清水进行浸泡(1小时),取出菠萝沥干水分。
3、将白糖加适量水煮开后放凉,将糖水和菠萝放进密封盒腌制2个小时以上,若将其放入冰箱冷藏过夜再食用,口感更佳。; 观点6：; 观点7：菠萝汁，菠萝咕咾肉; 观点8：; 观点9：菠萝怎么吃最好？; 观点10：; 观点11：; 观点12：; 观点13：; 观点14：; 观点15：买回来的菠萝用盐水泡泡后除了直接吃，还可以做成多种菜肴，比如最经典的菠萝咕噜肉。

菠萝咕噜肉不愧是一道地道名菜，真的特别好吃，对于水果入菜，一部分人并不会吃得很习惯，但用菠萝做出来的这道咕噜肉，却是无数人的最爱，加上青红柿子椒，开胃爽口。

由于这道菜肉是油炸，吃油炸食物配个富含维生素C的蔬菜，有利于降低油炸食品的不利因素。

下面来说说菠萝咕噜肉的做法：
首先准备好食材：

主材：里脊肉、青红柿子椒、菠萝

调料：番茄酱、玉米淀粉、盐、鸡蛋清、油

菠萝切成大小适宜的丁用水泡半个小时，水里加入一点点盐。

里脊肉切成丁，为了更加入味，可以在丁上再打一下花刀，然后加入适量盐、鸡蛋清、淀粉，还可以加一点点菠萝汁，抓匀。

因为菠萝里含有菠萝蛋白酶，有助于嫩肉。

然后均匀裹上玉米淀粉。

锅里油温六成热下入肉炸熟捞出，再加油升到七成热，倒入复炸一下后捞出控油。

油温的掌握，可以用一根筷子进行测试，筷子周围冒密集的小泡，能看到很小的油烟，但油烟不明显，这个时候约六成热，筷子周围冒更密集的小泡，能看到锅表面明显的油烟，这时候七成热。

将青红椒也过油一下后捞出。

锅里留底油，加入番茄酱、白糖，翻炒，然后加入半碗水淀粉翻匀，水淀粉中的淀粉不要多了。

将肉丁、青红柿子椒、菠萝丁倒入锅里翻炒均匀，加入适量盐翻匀即可。; 观点16：一般都是削皮，泡一下盐水就可以了！; 观点17：凤梨咕噜肉的做法
把里脊肉切成一口大小的丁，用料酒，盐，胡椒，蛋清腌制10分钟。

蕃茄酱，水，淀粉，糖，盐，生抽混合汁备用。

凤梨切丁备用。

起油锅，每一粒肉丁都沾上干面粉，拍掉多余的粉，下油锅炸到金黄捞出备用。（捞出的时候不要关火才捞，直接从油锅里捞出才关火，不然肉会倒吸油导致油腻腻的）

起锅，倒进蕃茄酱混合汁和凤梨炒一下，看见汁冒泡就把肉倒进去翻炒，每一粒肉都裹上蕃茄汁，煮到汁浓稠捞出，装盘，一盘酸甜可口的凤梨咕噜肉就完成啦。

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