- 观点1： 先让海蛏子先吐出泥沙，将蛏子去壳取肉，起锅烧油，加入蛏子翻炒，再加入鸡蛋液，炒至蛋完全凝固，加入调味料和韭菜，好吃的海蛏子就做好了，具体步骤如下：
食材：蛏子500克、鸡蛋3个、韭菜6棵、盐适量。
1、蛏子用淡盐水养一下，让它吐出泥沙。
2、鸡蛋加少许料酒或者几滴白酒打散，韭菜切成长段备用。
3、将蛏子去壳取肉，待用。
4、锅中油烧热，加入蛏肉略煸炒。
5、加入鸡蛋液，快速划炒。
6、炒至蛋完全凝固，加入韭菜段、盐再略炒一下关火即可。
7、成品图。
注意事项：1、蛏子壳儿内有一点小小像刺一样的部位，非常的锋利，在剥蛏子肉的时候，要小心。
2、爆炒的菜式一定要大火快炒。 - 观点2： 和其他鲜贝一起炒好吃，这样容易炒出海蛏子的海鲜味道，并且这样的做法相对好吃。
做法：
用料：蛏子250克、蛤蜊250克、海蚬250克、花蛤250克、海瓜子250克、甜椒150克、姜10克、蒜15克、葱5克、辣椒10克、豆瓣酱2大匙、盐、红烧酱油2大匙、蚝油1匙、胡椒粉1克、酒10克、花生油15克。
1、准备材料。
2.、各贝类放盐水内泡10分钟左右，让它们吐吐沙子。
3、辣椒，甜椒、小葱各切小，待用。
4、烧沸一锅水，把鲜贝类倒在沸水内。
5、待贝类壳子微微张开，关火。
6、把各贝类盛起，过滤去水分。
7、烧热炒锅，下花生油，爆香豆瓣酱、蒜头与姜片。
8、把各鲜贝倒入锅内，大火翻炒。
9、把其余的调味料红烧酱油 、蚝油、胡椒粉、酒混合后，倒在锅内，大火翻炒均匀。
10、这时放入辣椒与甜椒块，快炒至入味。
11、关火，撒入葱花，即可上碟食用。
12、出锅。
注意事项：
海蛏子由于清洁环境的原因，它的内部有很多泥和沙子，所以在清洗的时候一定要认真的搓洗，要不然再食用的时候口感不行。 - 观点3： 海蛏子做成凉拌蛏子好吃，以煮熟的海蛏子为原料，加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成，具体做法如下：
主料：蛏子适量。
辅料：香菜适量、葱适量、小米椒适量、西红柿适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
1、蛏子入锅焯水，焯好水的蛏子去除外壳。
2、将香菜、葱花、小米椒切丁。
3、将西红柿剁成酱。
4、西红柿倒入盆中，加入香菜、葱花、小米椒、盐、生抽、香油搅拌均匀备用。
5、将调好的汁淋到去壳的蛏子上。
6、凉拌蛏子即可制作完成。
注意事项：
买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开，放入蛏子浸泡，使蛏子将泥沙吐干净。 - 观点4：
- 观点5：
- 观点6：
- 观点7：
- 观点8：
- 观点9： 家常小炒辣炒蛏子，蛏子这样做才干净卫生！
- 观点10：
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