小米椒拌韭菜苔的做法步骤图，怎么做好吃

观点1：用料
韭菜苔一碟够吃就好
镇江香醋两小勺
小米椒适量根据自己的口味
美极鲜酱油一小勺
盐适量
小米椒拌韭菜苔的做法
将小米椒洗净切沫装盘待用
将韭菜苔洗净，锅里烧水适量
锅开后把韭菜苔放入锅中过开水一分钟捞出晾凉切2厘米左右段装入有辣椒的盘，加盐醋酱油调味即可
小贴士
韭菜苔在开水中过的时间不宜过长，那样会不脆影响口感。在没有韭菜苔的时节可以用韭菜做一样可口。一定不要加任何油，原汁原味更可口。百吃不厌。; 观点2：主料
韭菜500g

步骤一：准备工作

1
烧开水。在锅里烧点开水，用来烫韭菜。
2
烫韭菜。把韭菜清洗干净，水烧开后，韭菜就可以下锅了，待韭菜达到深绿颜色时就可以捞出，切记千万不要煮的时间太长，这样韭菜就老了，口感不佳。

3
凉韭菜。把刚捞出来的韭菜放入凉水中，凉一会后捞出。这样口感会更佳。

4
切菜。把韭菜切成大约1厘米，把小尖椒清洗切成大约5毫米，一同放入碗中。

END
步骤二：调味

1
放芝麻油或者热油。把油热过之后倒入碗中，或直接倒入芝麻油少许。
2
放调料。在碗中放入少许盐，少许醋，少许鸡精。

3
拌均匀。搅拌均匀，让调料入味儿，摆盘。

注意事项

切记韭菜不可煮时间过长。