- 观点1: 你好,不能再次食用。
五谷杂粮发霉以后用清水是洗不净的,有毒物质还在五谷杂粮里面,如果食用会对身体健康不利,发霉了只能丢弃不能食用。 - 观点2: 建议不要食用了,发霉说明已经产生大量的霉菌,而杂粮中的霉菌极易生成黄曲霉毒素,极具毒性,对神经中枢破坏力非常强,致癌。
杂粮发霉的原因有多种,一般是因为杂粮放置环境不够干燥,推荐几款杂粮放置的方法:1 将杂粮储存在储存罐内或者放在一般的塑料瓶内;2 杂粮定期进行晾晒;3 在杂粮中放置几瓣大蒜,这样不易生虫;4 在杂粮中放置一些干海带,能够吸收杂粮中的水分,防止变质。
此外,如果杂粮已经有霉变迹象,还可以采取以下措施,应急处理,挽回不必要的经济损失。
一、食盐处理法
按每500公斤粮食拌l公斤食盐的比例进行拌合,然后将粮食薄摊在地上,每天翻动两次以上,以除湿散热。此法可保持10天内不发芽霉变。
二、漂白粉密封法
按每500公斤受潮粮食拌l公斤漂白粉的比例拌匀,堆成圆锥形,用薄膜密封粮堆,可保持8天至10天粮食不坏。
三、吸湿处理法
将吸湿性的物质(如生石灰、木碳、干木屑、干燥草木灰或炒干的谷糠)分装入小布袋中,按l0%~20%的用量均匀地堆入受潮粮食堆中,吸附湿粮表面的水分。此法主要适用于少量受潮粮或种子粮的处理。
四、薄膜密封法
将受潮粮食去杂后堆起,每堆可为:250—1500公斤,用薄膜覆盖密封,可保证受潮粮食7天内不发芽发热。若要保持良好的粮食品质,处理期最好不超过5天。受潮粮食在处理期内遇上了好天气,应及时晒干。
小贴士:黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种,其毒性作用主要是对肝脏的损害。黄曲霉毒素如不连续摄入,一般不在体内积蓄。一次摄入后约1周即经呼吸、尿、粪等将大部分排出。发霉的杂粮最好不要摄入体内。 - 观点3: 绝对不可以了,发霉说明已经产生大量的霉菌,而杂粮中的霉菌极易生成黄曲霉毒素,极具毒性,对神经中枢破坏力非常强,致癌。所以,发霉的杂粮麻利扔掉吧
- 观点4: 不能食用,会中毒的。
- 观点5: 不可,对人体有害
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