- 观点1： 大家应该都听过“刺身”，吧，而且吃过的人也有不少。刺身是日本的一种美食，在日本岛国，当地人都很喜欢吃生的食物，因为他们觉得，生吃食物能更好的保留住食材的鲜美以及营养，像海里面的那些鱼、虾等海鲜，他们都习惯生吃，除此之外，还有鸡胗、鸡肉等，也是可以拿来生吃的。
但是在我国，生吃食物的这种吃法是不被我们接受的，我国人民都习惯吃熟食，不论什么食材都要弄熟来才好吃，而且我们也认为，只有熟食才是最干净了，经过了高温的烹饪，食材里面的那些细菌才能够完全被杀死，不过近些年来，我国与外国的交流日益密切，咱中国有一部分人也慢慢地会接受生吃的这种饮食文化，只是接受而已，并没有这么大胆的实行，像如今在我国，人们最常会吃的也就是“三文鱼”。
说到三文鱼，很多人就会有这么一个疑问，就是三文鱼为什么要生吃呢？用水煮一下再吃不好吗？其实，这就得从三文鱼本身的特性说起了。
三文鱼身上的刺极少，基本上都没刺，另外，它的鱼鳞也很小，光是生肉就极其鲜美了，还不带一点腥味，其次，三文鱼还是种生活在深海的鱼类，深海的水质特别干净，像细菌、寄生虫这些玩意是非常少的，就算有着极少部分的细菌，但它们生活在压强很高的深海里，当鱼被捕捞上海之后，这些细菌也是存活不了的，再加上三文鱼一出海，人们就会立即将其里面的内脏去除，急速进行冰冻，这样在品质上就得到了很大的保障。
因此，三文鱼用来直接生吃的话是没什么问题的，至于它为什么不能煮着吃，那是因为三文鱼在经过高温的烹煮之后，其体内的营养结构就会被破坏掉，所以，煮熟之后的三文鱼是完全没有营养价值的，还是生吃比较适合它。 - 观点2： 比如白切鸡，我挺喜欢的，皮爽肉滑，清淡鲜美 ，还有烧腊 、潮汕卤味、梅菜扣肉 这些都是比较经典粤菜。
- 观点3： 腊味煲仔饭。用广式腊肠和香米制成，香米浸泡三个小时后放入煲仔中，加水浇油，煮饭期间多次转动煲仔，让煲边产生一层焦黄的锅边，再放入广式腊肠焖煮五分钟。
- 观点4： 粤菜有哪些菜非常的经典，个人认为深井烧鹅是必须要上榜的，首先烧鹅是广东和港澳主打的一道名菜，就相当于北京烤鸭一样的地位，如果你来到广东不吃烧鹅就等于白来了，蜜汁叉烧，烤乳猪，这些都是粤菜的烧腊精品菜，只要来过广东的都会来吃这些。
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- 菜系是指具有明显地域特色的风味体系，它有着不同于其他菜系的烹调方法、调味手段、风味采式及辐射区域，并且在国内外有相当大的影响。 从菜系历史和现状考察，凡是社会舆论认同的菜系，一般都具有5个条件： ⑴选料为特异的...
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- 扩展阅读8：做锅包肉的做法怎么做
- 1.将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。2.将肉切成刀背薄厚的片。3.将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4.选中东北纯土豆淀粉。5.将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
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- 桐庐土特产如下：桐庐雪山云绿茶：雪水云绿茶产自桐庐山区，以野生茶为主，产区群峰翠叠，云海飘渺，景色秀丽，林间茶丛点点，茶叶吸天地之精华，纳万物之灵气，清香飘溢；桐庐杨梅：桐庐杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、...
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