温州10大美食小吃是什么？

观点1：温州，浙江省辖地级市，简称"瓯"，浙江省三大中心城市之一。温州历史悠久，有2000余年的建城历史，温州是中国数学家的摇篮、中国南戏的故乡、中国海鲜鸡蛋之乡，温州人被国人称之为东方犹太人。温州方言也被评为中国最难懂方言之一。人口众多的温州自然少不了美食的存在，下面就来看看温州10大美食小吃，本地人视为美味，外地食客称赞，人气爆棚。
1、灯盏糕
灯盏糕是浙江省温州市和福建省闽西的一种传统特色名点，也是温州十大名小吃之一，同时也是福建闽西连城，长汀，闽北浦城等地的地方特色小吃。属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。
2、炒粉干

炒粉干是浙江省温州市的一道著名地方小吃，属于浙菜系，该菜品的制作原料有粉干、鸡蛋、圆白菜等，无论街头小吃，排档，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等往往是不少温州人的选择，这样搭配不仅男女老少皆宜，而且吃后不干、不腻。
3、温州瘦肉丸
温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种很传统)，也称瘦肉羹，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
4、温州鱼饼
温州鱼饼是温州市传统名点。它均以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。温州鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养丰富，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。据说温州鱼饼早在汉朝时期就有了制作的记载，而到了民国十年(1921)就已很出名。
5、糯米饭
糯米饭是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。上海流行糯米饭团加油条当早餐，粢饭是上海传统早点。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米饭有蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。
6、永嘉麦饼
永嘉麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是，半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、磷虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎盘中两面白，再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱，喷香，堪称美食。
7、九层糕
九层糕，又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意。是温州沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。古书云，天地之至数，始于一终于九焉。认为九乃是最高数，九九归一，一即是最大数也表示多，九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。
8、温州鸭舌
温州鸭舌是浙江温州著名的地方小吃，温州鸭舌说明需求是可以创造的，价值是可以创造的。在此菜出现之前，很多人对它是不屑一顾的，恰恰精明的温州人把它单独弄了出来，经过精心卤制，成为美食。从温州鸭舌可以看出，分工越细、越专业化，创造的价值越大。小小鸭舌，长不过寸，重不过两，谁会重视其经济价值？有些人还嫌脏、嫌麻烦一扔了之。但现在这样单独剔出来一加工，居然价格不菲，市场价1公斤在160元至200元左右，而在宴会餐桌，价格更高
9、江蟹生
江蟹生是温州传统的地方名菜。属于浙菜系-瓯菜冷食。用于家庭，就是家常的"酒"菜，搬上酒宴，便成上等冷盘。吃起来不粘壳不带腥，撅嘴轻轻一吸，蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。在温州，生食可以报出一大串来，诸如"鱼生"、"虾生"、"虾生"以及"盘菜生"、"豆腐生"等等，当然所有生食中唯这"江蟹生"的味道最令人叫绝。虽然其调料离不开酱醋酒以及味精类，但腌制出来的口感总是比其它生食类要略胜一筹。
10、楠溪素面楠溪素面亦称索面。素面是一种易消化的面条，对肠胃都是有益的。非常适合小孩和老人食用。温州传统食品，直径通常小于1.3毫米，各县均有制作，以历史悠久论，首推永嘉，因永嘉在楠溪江流域，乡人称为楠溪素面。素面味冷而清，可浸于肉汤或丸子中，亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上。酱油通常是海鲜味，可以与大葱、生姜以及青蒜。永嘉楠溪江沿岸村民历来将素面视为食中珍品，待客首选之物。; 观点2：温州10大美食小吃是吕大房的大帅包、鱼圆汤、灯盏糕等，想要学习包子技术，最好去吕大房包子培训。一家成功的包子铺，要根据当地经济消费水平，确定出合理的价格。有特色的独有主打产品可以定价稍高，另外几个单品可以做大销售量，薄利多销，来平衡销售。经营过程中，要根据销售的具体情况，随时调整、改进口味，来保证销售量，维持较高水平的利润。同时，服务也是餐饮的重要工作之一，包括店内卫生、店员的精神面貌、服务用语等，都是给顾客留下好坏印象的重要因素。因此，加强对店员的培训不可放松。像吕大房的大帅包，能生意红火、客流量大，首先就是因为包子的汤汁充盈、种类繁多、口感出色，其次在服务上也比较到位，能尽量满足顾客要求，在卫生上做得出色，让顾客吃得放心，回头客也日渐增多。想了解更多关于包子店的详情，推荐选择吕大房包子培训。吕大房包子培训专注于特色包子研发、推广28年，旗下拥有《大帅包》、《吕记汤包》、《粗粮大院》、《吕大房》等多个品牌，研发了多项特有技术，已帮助全国5万多人成功就业。【全程实操，一对一教学，随到随学，指导开店，马上预约，立享优惠】; 观点3：温州十大美食是：温州鱼丸，三思敲鱼，温州馄饨，盘香鳝鱼，泥蒜冻，瑞安，瑞安扎羊，山粉饺，怀溪番鸭，苍南肉燕。; 观点4：温州10大美食小吃分别包括灯盏糕，温州瘦肉丸，糯米饭，九重糕，江蟹生，楠溪素面，温州鸭舌，永嘉麦饼，兰州鱼饼，炒粉干。; 观点5：温州十大美食小吃分别是糯米饭，灯盏糕，鱼丸和鱼饼，鸭舌，瘦肉丸，猪脏粉，永嘉麦饼，温州馄饨，炒粉干和九层糕。; 观点6：灯盏糕、瘦肉丸、炒粉干、糯米饭、鱼饼、九层糕、麦饼、锅贴、鸭舌、鱼丸。; 观点7：金乡灯盏糕、金乡瘦肉丸、金乡炒粉干、金乡糯米饭、金乡鱼饼、金乡九层糕、金乡麦饼、金乡锅贴、金乡鸭舌、金乡鱼丸。; 观点8： 1、三丝敲鱼 2、江蟹生 3、怀溪番鸭 4、盘香鳝鱼 5、瑞安扎羊 6、永强泥蒜冻 7、白落地温蛋 8、三片敲虾 9、双味猷蛑 10、爆墨鱼花; 观点9：温州美食实在太多了，选个十大，真的很难。

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