- 观点1： 云南十大名菜：大救驾、山官牛头、水煎乳饼、白油鸡枞、老昆明羊汤锅、汽锅鸡、宣威小炒肉、圆子鸡、野生菌火锅、酥炸云虫。
1、酥炸云虫。
是云南当地十分有名的一道美食，上了这道菜，不是说主人对您不欢迎。相反的，这正是云南人民热情和对您重视的表现。在云南，酥炸云虫常被用来宴请最重要的客人，这可是主人家平常舍不得吃的美味。
2、汽锅鸡
汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻、富于营养而广为流传，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，距今已有二百来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰“汽锅”。
3、水煎乳饼
乳饼是中国奶酪，纯奶制作。奶香醇厚，又营养丰富。不用放油，煎好即使冷了也香纯不腻，可以当健康零食随时补钙。 - 观点2： 云南十大名菜都是1.过桥米线，2.昆明酸腌菜，3.腾冲饵块，4.宜良烤鸭，5.红烧鸡枞，6.大理砂锅鱼，7.汽锅鸡，8.青椒松茸，9.宣威火腿，10.曲靖蒸饵。
- 观点3： 我认为排第一的应该是云南汽锅鸡、野生菌火锅、大救驾、山官牛头、水煎乳饼、白油鸡枞、老昆明羊汤锅、宣威小炒肉、酥炸云虫、大理砂锅鱼，不知道这十大名菜，你吃过几种？
- 观点4： 云南汽锅鸡、宜良烧鸭、牛肉冷片、大理砂锅鱼等都是云南有名的菜。尤其是汽锅鸡更是云南最具代表性的名菜之一，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
- 观点5： 野生菌火锅。鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。加上其独家研制的菌碟（将干菌发开后，进过焙制、炒干后加入小米辣制成），配合野生菌火锅来吃，既不会夺走野生菌的香味，也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。野生菌火锅汤底略显浑浊，但吃起来很香，比闻上去都要香许多，还具有补钙等保健作用。
- 观点6： 过桥米线，虽说过桥米线严格意义上应该归类为主食，但其名气实在太大，凡是来云南的游客，都不会忘记品尝一碗过桥米线，故将其称之为一道佳肴也不为过。
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