芹菜叶能吃吗？怎么做好吃？

观点1：芹菜叶子很多人都习惯把它扔掉，可能有部分人还不知道，芹菜叶子的营养也很丰富，扔掉真的太可惜了，芹菜叶子也可以做很多美食，比如做早餐饼，蒸着吃，做家常菜，每一种做法口感都非常的好，今天分享的是用芹菜叶子做一道家常菜，美味而不腻，做法也非常的简单，下面看看是怎么做的吧。

1、这个是上一个食谱腌制芹菜时择下来的叶子，先把叶子洗净之后放进开水锅中，加一勺盐，一勺油，焯水40秒左右，然后捞出沥干水分，放在凉白开中冰一下。

2、把冰好的芹菜叶子捞出攥干水分，然后放在案板上把它切一下（芹菜叶子经过冰过之后，口感会更加的脆爽）

3、把切好的芹菜叶子放在大盆中，再准备一把干木耳，用温水泡发之后洗净，放开水锅中焯水3分钟左右，然后捞出放在凉白开中过滤一下，沥干水分后，和芹菜叶子放在一起（木耳有大的把它撕成两半）

4、一把小米辣，洗净之后，用剪刀剪碎放在盆中，一头大蒜，剥皮之后拍成蒜末，也放在盆中，用烧热的花椒油浇在上面，激发出两种食材的香味，然后再往盆中加少许的盐，少许的白糖，一勺蚝油，一勺的麻辣鲜，一勺香油，用筷子把所有的食材搅拌均匀

5、装盘之后，再撒上适量的熟芝麻，这样口感会更加的美味，一盘好吃而不腻的家常菜就做好啦，学会这个做法之后，芹菜叶子再也舍不得丢啦。
食材清单：
（芹菜叶一盆，木耳一把，盐适量，油适量，小米辣10根，大蒜一头，花椒籽一把，麻辣鲜一勺，白糖少许，香油一勺，熟芝麻适量）
烹饪小贴士：
1、芹菜叶子焯水的时间不宜过长，控制在一分钟之内，大概40秒左右最为合适。
2、花椒油的制作方法是：把一把花椒放在油锅中，用中火爆出香味，等到花椒籽变色后把它捞出，然后转大火把油烧热，浇在蒜末和小米辣的上面，这样做出的家常菜口感会很香。; 观点2：芹菜叶可以吃，芹菜叶凉拌最好吃，我们可以先将芹菜叶洗干净，然后起锅烧水，将芹菜叶先放进锅里煮一煮，然后捞出，用凉水过一下，最后和其它食材进行凉拌。; 观点3：可以吃的，首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后，放入锅中再配上一些辅助材料，清炒10到15分钟就可以吃了，这样做出来的美食非常好吃，非常的有营养。; 观点4：芹菜叶是可以吃的，而且如果吃芹菜叶的话，也可以起到一个降血压降血脂的作用，同时还可以把芹菜叶洗干净切碎，然后凉拌着吃，味道特别好。; 观点5：芹菜叶子是可以吃的，我最喜欢的吃法就是凉拌，将叶子焯水捞出以后，放入碗中加入蒜末，生抽，鸡精，香油等调料，翻拌一下就好了。

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