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食品级双氧水可不可以做食品添加剂使用

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观点1: 双氧水禁止作为食品添加剂、食品助剂用于食品当中(《食品添加剂使用标准GB2760—2011》、卫办监督函[2011]919号)
食品级双氧水可以作为食品消毒剂(《食品用消毒剂原料(成分)名单(2009版)》卫办监督发[2010]17号)

其中,食品用消毒剂指直接用于消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质.

不能使用的原因是双氧水可通过与食品中的淀粉形成环氧化物,该物质有致癌性.

另外可能与部分商贩用双氧水漂白食品以次充好,国内食品级双氧水产量少一些厂家使用工业级双氧水有关.
观点2: 外行的同仁们,请你们不懂的话就不要乱说话好吗?不懂装懂自欺欺人?请不要误导大家,
国家卫建委以及国家安全监督管理局明文规定,食品级过氧化氢(俗称:双氧水)
按照《食品添加剂使用卫生标准》有关规定,食品级双氧水主要用于食品工业防腐剂和食品工业加工助剂,在GB2760- 2014中明确规定出了食品工业用加工助剂名录,其中食品级过氧化氢为可在各类食品加工过程中使用的添加剂,残留量无需限定的食品加工助剂。由于双氧水使用后转化为水和氧气,无任何污染和副作用,因而在食品工业中广泛用用。在国际权威机构也一并认可,食品级双氧水不仅允许使用,也是较为安全的。
相关公告:GB 22216-2020《食品安全国家标准 食品添加剂 过氧化氢》代替。

国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局关于发布《食品安全国家标准 食品用香精》(GB 30616-2020)等38项食品安全国家标准和4项修改单的公告(2020年 第7号)。
不懂装懂,闭着眼在哪里瞎说有毛意思?不懂就好好站在墙角里学习。
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