营养食谱怎么设计？_美食特产问答

观点1：三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。
三餐营养搭配营养早餐;
早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。
三餐营养搭配营养午餐；
午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。
三餐营养搭配清淡晚餐;
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
三餐营养搭配注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。; 观点2：听你口气好像是要考营养配餐或公共营养师一类的证书吧！考试时要先把三大产能营养素的量算出来，然后按照30% 40% 30%的比例分到三餐中。无论你分不分开，三大产能营养素都得按15% 25% 60%的比例配。你不能说那个简便就用那个！考试配餐时，它的回答有一个近乎固定的模式，必须按它的步骤一步一步的走。
你可以查一下相应的书或资料，看一下答题时的标准步骤！
祝你好运！; 观点3：营养食谱如下：
1、早餐的内容应包括谷类，如馒头、面包、小点心等、肉蛋类，如一个鸡蛋或少量熟肉、肠等、一杯牛奶，约200毫升，水果或蔬菜，如一些小青菜、泡菜或纯果汁。粥的营养成份较低，主要是碳水化合物、豆浆的蛋白质、维生素含量均低于牛奶，钙的含量不如牛奶，应合理搭配，炸油饼、油条宜少吃，多吃对身体不利。
2、午餐是一日之正餐，这段时间人们的工作、学习各种活动很多，要供给充足的能量和营养素，谷类、肉类、蔬菜要搭配好。午餐的内容应包括谷类，要粗、细粮搭配，肉类，如鱼、禽、肉、蛋，青菜，豆腐或豆制品。下午可以加点心，可吃水果及酸奶。
3、晚餐不宜吃得过多，因晚餐后一般活动较少，吃得太多宜造成肥胖，且吃得过多会影响睡眠。晚餐内容宜清淡，可吃低脂肪，低能量的食物，如蔬果，适量的谷类，豆类及肉类。【摘要】
如何进行营养食谱的设计【提问】
营养食谱如下：
1、早餐的内容应包括谷类，如馒头、面包、小点心等、肉蛋类，如一个鸡蛋或少量熟肉、肠等、一杯牛奶，约200毫升，水果或蔬菜，如一些小青菜、泡菜或纯果汁。粥的营养成份较低，主要是碳水化合物、豆浆的蛋白质、维生素含量均低于牛奶，钙的含量不如牛奶，应合理搭配，炸油饼、油条宜少吃，多吃对身体不利。
2、午餐是一日之正餐，这段时间人们的工作、学习各种活动很多，要供给充足的能量和营养素，谷类、肉类、蔬菜要搭配好。午餐的内容应包括谷类，要粗、细粮搭配，肉类，如鱼、禽、肉、蛋，青菜，豆腐或豆制品。下午可以加点心，可吃水果及酸奶。
3、晚餐不宜吃得过多，因晚餐后一般活动较少，吃得太多宜造成肥胖，且吃得过多会影响睡眠。晚餐内容宜清淡，可吃低脂肪，低能量的食物，如蔬果，适量的谷类，豆类及肉类。【回答】

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