鸡肉炖白萝卜的功效_美食特产问答

观点1：鸡肉每百克热量167千卡，每天宜食100克，鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高，很容易被人体吸收，可增加体力，对糖尿病患者有很好的补益功效。
萝卜每百克热量为21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降血糖作用；另外，钙含量较高，常吃还可防治骨质疏松并发症。

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1、白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
2、白萝卜胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
3、白萝卜忌人参、西洋参同食。
4、鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾的负担，肾病患者不能多吃。
参考资料来源：百度百科-鸡肉炖萝卜; 观点2：萝卜，味辛、甘，性平；增强免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

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1. 在选料上，鸡的选择至少要一年以上的老母鸡。和肉鸡相比，老母鸡肉质饱满、鸡爪细长粗糙。
2. 开始炖鸡汤时，忌用开水，并忌讳中途不停地加水。鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添水。
3. 盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。
参考资料来源：百度百科-鸡肉炖萝卜; 观点3：鸡肉炖白萝卜可以强身健体、提高免疫力。
1、强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力。
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

扩展资料：
鸡肉炖萝卜是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。
更是冬季进补必不可少的食材之一。萝卜在我国民间有“小人参”之美称。鸡肉炖萝卜汤汁浓稠，却不油腻，可谓完美搭配，非常适合秋冬食补。
参考资料来源：百度百科—鸡肉炖萝卜; 观点4：萝卜，味辛、甘，性平；增强免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

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白萝卜的作用

1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
3、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

参考资料来源：百度百科-鸡肉炖萝卜

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