木薯淀粉可以做什么甜品

观点1：木薯粉可以做什么甜品香气四溢的木薯粉甜品
2017-11-20 15:52:32
木薯粉可以做什么甜品：自制珍珠
材料：木薯粉50g，水55g，糖20g。
做法：
1、将水和糖放在锅子里加热，煮沸后关火。
2、立马把粉倒入锅中，搅拌成团，根据面团的湿度，加粉或加热水。
3、拿个大盘子，上面多撒点木薯粉，把面团外面裹粉，然后把面团揪成小搓，撒粉，揪完之后，再把它们揉圆。
4、煮沸一锅水，把要煮的珍珠放入锅中，水至少少淹过珍珠，再多出2cm，中火煮5～8分钟关火，焖5分钟捞出，泡冷水里。煮的过程中记得搅拌。
小贴士：
1、煮好尽快用，不要放冰箱，可以煮好捞出。
2、第二步若面团过湿可以放火上小火加热把水分蒸发掉点，但不要太久，成团即可，面团始终都会比较粘。

木薯粉可以做什么甜品：木薯糕
材料：黄糖一斤半，木薯粉500g，水适量，芝麻适量。
做法：
1、把锅烧红，冒烟关火，把芝麻倒进去翻炒成金黄色。
2、把糖加入两小碗水煮化。
3、木薯粉加入水搅拌均匀加入糖浆。
4、搅拌均匀后开始蒸，一层熟了加一层，一次别太厚，一层层熟了就出锅。
5、撒上芝麻，晾凉切块。
小贴士：不要加入太多水，不然不成形。

木薯粉可以做什么甜品：麻薯面包
材料：木薯粉65g，高筋面粉10g，牛奶70g，玉米油15g，盐少许，糖20g，鸡蛋一个，黑芝麻一小把。
做法：
1、烤箱预热230度。
2、牛奶、油、糖和盐，全部倒入容器，上炉小火加热，煮的时候要时不时的搅拌，避免沾底，由于液体少，建议就用小火，避免水份蒸发太多。
3、煮到液体开始冒泡泡，加入过筛的高粉，快速搅拌成糊状后关火。
4、加入木薯粉，由于面团有热量，用刮刀协助拌匀，压成面团。如果这里太稀，上火再收干一下再操作下一步。
5、稍微放凉，到手可以拿面团的温度，动手把面团和匀，不再有干粉，加入黑芝麻，慢慢加入一半全蛋液，拌匀。图中面糊比较干，我后再加入全蛋液，拌到提起刮刀面糊会有倒三角即可。
6、装入裱花袋，裱花袋直接剪个口，洞口直径1厘米左右。
7、挤入烤盘里，挤的时候要把裱花袋往上提拉，面团有立体感才能涨得更好。
8、放入预热好的烤箱中上层，温度调到200度，烤15分钟，后调到180度再烤5分; 观点2：牛奶黄金糕
材料：木薯淀粉560克，鸡蛋8个，酵母10克，黄油20克，玉米油28克，细砂糖168克，水30克，鲜奶油400克

步骤：

1、.黄油20克＋玉米油28克＋牛奶400克＋白砂糖268克，混合均匀，小锅煮到黄油和白糖融化，放凉备用。（一定要晾凉）

2、酵母10克＋水（凉水或者温开水）30克，混合均匀。

3、在一个无水无油的盆里，鸡蛋8个＋白砂糖60克打发，至湿性发泡

4、把木薯淀粉560克倒在1（牛奶＋糖＋油）混合物中。

5、酵母先放入30克水化开，再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。

6、再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。

7、最后把全蛋液倒进去，用搅拌刮刀一字（"Z"字）来回翻拌均匀，像做蛋糕一样的手法。搅拌好后，放置1小时，每20分钟搅拌一次，共搅拌3次。搅拌三次后，倒在蒸盘里（30cm ），再放置1小时，不用再搅拌了。

8、上锅蒸30分钟。取出脱模即可食用。

黑白芝麻糕
材料：白芝麻50克，黑芝麻50克，木薯淀粉300克，水700克，赤砂糖160克，粘米粉50克

步骤：

1、白芝麻加上350克的水泡好。加上80克的赤砂糖。用破壁机打成白芝麻浆。倒入大碗里。

2、加入剩下的所有材料的一半。这样白芝麻浆就做好了。黑芝麻浆也用同样的办法。

3、放到锅里蒸。每一层蒸3分钟。最后一层蒸10分钟就ok了。; 观点3：您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！
木薯淀粉可以做很多好吃的,像南枣核桃糕、红枣糕、彩色芋圆都非常好吃,南枣核桃糕口感甜润,Q弹出众,小朋友都很爱吃。红枣糕也是最常见的美食,甜润可口,弹性十足,彩色芋圆非常美味,色泽鲜艳,而且味道甜弹,老少皆宜。
希望我的回答对您有所帮助哦！【摘要】
红枣和木薯淀粉可以做什么美食【提问】
您好，很高兴为您作答，请您稍等片刻哦！【回答】
您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！
木薯淀粉可以做很多好吃的,像南枣核桃糕、红枣糕、彩色芋圆都非常好吃,南枣核桃糕口感甜润,Q弹出众,小朋友都很爱吃。红枣糕也是最常见的美食,甜润可口,弹性十足,彩色芋圆非常美味,色泽鲜艳,而且味道甜弹,老少皆宜。
希望我的回答对您有所帮助哦！【回答】; 观点4：今天给大家分享一款美味的红糖马拉糕的做法，详细的配方比例和技巧都会详细讲解，做法简单实用一看就会，而且不需要烤箱，一个蒸锅就搞定，按照这个方法和技巧做出来的马拉糕不塌陷不发粘，组织均匀，香甜Q弹，比蛋糕简单还好吃，来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，先做一份糖水：杯中加入100克红糖，20克白糖，倒入100毫升的开水搅拌把糖融化，再倒入250毫升的凉水。

2，做好的糖水用滤网过滤一遍，过滤掉没有融化的糖颗粒，避免做出来的马拉糕有糖块的堆积，再加入5克耐高糖酵母，搅拌使酵母溶解。

3，加入180克的木薯淀粉，加入木薯淀粉可以使做出来的马拉糕更加的Q弹，240克的中筋面粉，搅拌混合均匀。

4，最后搅拌至没有干面粉颗粒流水状的面糊即可，盖上盖子醒发2倍大。

5，面糊醒发好之后再筛入5克的无铝泡打粉，加入泡打粉可以中和酵母发酵出来的酸味，第二就是使马拉糕不用二次发酵，也会有蓬松而均匀的内部结构。

6，搅拌均匀后加入20克的食用油增加马拉糕的光滑度，最后充分的搅拌均匀。

7，准备好一个八寸的膜具，底部和周围都刷上一层食用油方便脱膜，倒入搅拌好的面糊，双手提起震动几下去除里面的大气泡，水开后放入蒸锅大火蒸10分钟转小火蒸20分钟，最后关火焖2分钟。

8，时间到快速的一开锅盖，避免水蒸气滴落到马拉糕上面，找一个高一点的杯子放在上面轻松脱膜。

9，脱膜后切成自己喜欢的形状就可以享用了，趁热吃口感会更好，我们来看一下表皮光滑，内部组织均匀，吃上一口香甜Q弹，比蛋糕还要好吃。; 观点5： 1.黄金糕

黄金糕是一款很受欢迎的点心，吃惯了外面的黄金糕，尝试一下自己动手做美美的黄金糕吧。用木薯淀粉，椰浆，黄油等原料就能做哦。

2.麻薯包（无需预拌粉）

想要做心动已久的麻薯包还要买预拌粉可能有点麻烦，不过有了木薯淀粉就解决啦，用做芋圆剩下的木薯淀粉就可以做麻薯包哦！

3.珍珠奶茶里的珍珠

市场上售卖的珍珠奶茶里有很多的添加剂，就连珍珠也不让人放心。那就自己动手做吧，给家人放心的美食。自制的珍珠是由红糖和木薯淀粉制成的，步骤简单，口感一点也不输外面的珍珠，还多了一份安心。可以一次做很多放到冰箱里冷冻。放入煮好的热热的奶茶里，幸福的冒泡。

4.芋圆

木薯淀粉最常见的用途就是做芋圆，加入了紫薯泥，红薯泥，芋头泥的芋圆，Q弹的让人根本停不下来。

甜甜圈里看世界
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40种奶茶技术配方; 观点6：木薯粉可以做什么甜品：自制珍珠
材料：木薯粉50g，水55g，糖20g。

做法：

1、将水和糖放在锅子里加热，煮沸后关火。

2、立马把粉倒入锅中，搅拌成团，根据面团的湿度，加粉或加热水。

3、拿个大盘子，上面多撒点木薯粉，把面团外面裹粉，然后把面团揪成小搓，撒粉，揪完之后，再把它们揉圆。

4、煮沸一锅水，把要煮的珍珠放入锅中，水至少少淹过珍珠，再多出2cm，中火煮5～8分钟关火，焖5分钟捞出，泡冷水里。煮的过程中记得搅拌。

小贴士：

1、煮好尽快用，不要放冰箱，可以煮好捞出。

2、第二步若面团过湿可以放火上小火加热把水分蒸发掉点，但不要太久，成团即可，面团始终都会比较粘。

木薯粉可以做什么甜品：木薯糕
材料：黄糖一斤半，木薯粉500g，水适量，芝麻适量。

做法：

1、把锅烧红，冒烟关火，把芝麻倒进去翻炒成金黄色。

2、把糖加入两小碗水煮化。

3、木薯粉加入水搅拌均匀加入糖浆。

4、搅拌均匀后开始蒸，一层熟了加一层，一次别太厚，一层层熟了就出锅。

5、撒上芝麻，晾凉切块。

小贴士：不要加入太多水，不然不成形。

木薯粉可以做什么甜品：麻薯面包
材料：木薯粉65g，高筋面粉10g，牛奶70g，玉米油15g，盐少许，糖20g，鸡蛋一个，黑芝麻一小把。

做法：

1、烤箱预热230度。

2、牛奶、油、糖和盐，全部倒入容器，上炉小火加热，煮的时候要时不时的搅拌，避免沾底，由于液体少，建议就用小火，避免水份蒸发太多。

3、煮到液体开始冒泡泡，加入过筛的高粉，快速搅拌成糊状后关火。

4、加入木薯粉，由于面团有热量，用刮刀协助拌匀，压成面团。如果这里太稀，上火再收干一下再操作下一步。

5、稍微放凉，到手可以拿面团的温度，动手把面团和匀，不再有干粉，加入黑芝麻，慢慢加入一半全蛋液，拌匀。图中面糊比较干，我后再加入全蛋液，拌到提起刮刀面糊会有倒三角即可。

6、装入裱花袋，裱花袋直接剪个口，洞口直径1厘米左右。

7、挤入烤盘里，挤的时候要把裱花袋往上提拉，面团有立体感才能涨得更好。

8、放入预热好的烤箱中上层，温度调到200度，烤15分钟，后调到180度再烤5分钟。

小贴士：

1、一开始煮好发现面糊很稀说明煮的还不到位，如果是最后才太稀就是蛋液下太多了。

2、全蛋液不要一次性加入，分多次慢慢加，避免造成面糊过湿，造型不好。; 观点7：用木薯淀粉制作糕点; 观点8：木薯淀粉当然可以做很多种甜品呢如果你喜欢的话做蛋糕或者是饼干巧克力之类的都没问题的。但前提得加其他的面粉。因为做一个甜品需要很多种食材。做出来才会更美味。如果你家乡生产木薯的话，可以直接拿生木薯来就可以做很多东西啊。我们这边拿来剥干净直接煮着吃，或者是蒸出来都比较好吃。还可以做木薯粑粑。

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