鸡蛋可以用来做什么甜品

观点1：一、黄金鸡蛋卷
　　材料
　　鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许
　　做法
　　1.和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，
　　2.用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，
　　3.重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块装盤即可

二、简易焦糖鸡蛋布丁
　　材料
　　鲜奶1盒，鸡蛋3个，砂糖适量
　　做法
　　1.模具：做蛋挞葡挞的模具，做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以，洗干净晾干待用。
　　2.先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒，不用放水，但是要一直搅拌，不要停顿。
　　3.待到砂糖烤成黄色糖浆（感觉很滑顺不粘稠），加入一小勺清水，快速搅拌与糖浆混合后关火。
　　4.用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
　　5.所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆，晾在一边待用。
　　6.3个鸡蛋全部充分搅拌待用。
　　7.熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖（比平时喝牛奶的甜度稍淡一点），小火加热融化之后倒入鲜奶，让糖融入牛奶中，快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。
　　8.混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中，放入装有一层水的烤盘。
　　9.烤箱200度预热10分钟后放入，烤30-40分钟即可初炉，没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替，象蒸蛋花一样操作，味道一样的好

三、丰胸养颜的酒酿鸡蛋材料
　　鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙
　　做法
　　1.生姜加水大水煮至沸。
　　2.滚了以后转小火。
　　3.将鸡蛋在碗里打散备用。
　　4.小火滚至水收的差不多时，加红糖。
　　5.加入酒酿搅拌，转大火。
　　6.滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。

四、鸡蛋玉米饼
　　材料
　　玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
　　做法
　　1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。
　　2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。
　　3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

五、鸡蛋糯米酥材料
　　糯米250克（两个人的分量），鸡蛋2个，酱油10克，油盐糖葱花五香粉等。
　　做法
　　想将糯米洗净，最好是长粒状的家乡爽口的那种，用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的，就少放盐。
　　糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手。用手搓脆打成糍粑状，然后做成碗口大的饼，放在砧板上待用。
　　在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆。撒一点五香粉。干净锅烧热少许花生油或者大豆油。将糯米饼放入锅中，中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。半分钟后。翻面。煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。盛入盘中之前，撒点葱花。
　　如此类推。注意控制火候。

六、鸡蛋松
　　味道鲜香，蛋松嫩软。
　　材料
　　主料：鸡蛋260克，调料：花生油30克，盐5克，料酒5克，味精2克
　　做法
　　1.鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀；
　　2.炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松；
　　3.见蛋松在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出，沥尽油，放在盘内，加入味精拌匀即可。; 观点2：甜品的话可以做牛奶炖蛋，加点糖搅拌均匀再蒸熟就好
有面粉的话，可以面粉+牛奶+鸡蛋+砂糖，搅拌均匀，在电饭煲上抹点油就可以焗了，做出来的口味有点像芝士蛋糕; 观点3： 8、烤箱提前预热，上下火180烤大约25分钟左右。烤箱温度仅供参考。出炉之后放在烤架上晾凉。

【摘要】
面粉和鸡蛋可以用来做什么甜品【提问】
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【蓝莓马芬蛋糕】

制作配料：低筋面粉250克玉米油100克纯牛奶150克鸡蛋2个 70克白糖泡打粉6克小苏打1克蓝莓1盒

制作方法：

1、准备150克纯牛奶，100克玉米油或是其他味道不重的食用油，黄油味道会更好，再打入2个鸡蛋，70克白糖，搅拌均匀；【回答】
2、再筛入低筋面粉，6克泡打粉，1克的小苏打；【回答】
3、Z字形拌成无颗粒的面糊状态，面糊是这种具有流动的状态；【回答】
4、再把面糊倒在裱花袋里备用；【回答】
5、另外提前准备12克软化的黄油，加入10克糖粉、20克低筋面粉，用手慢慢搓成小酥粒备用；【回答】
6、蛋糕模具里放入一次性纸杯，没有模具也可以用结实的纸杯来代替，再把面糊先挤一半进去，再放上几颗蓝莓【回答】
7、继续把面糊挤满，再放几颗蓝莓，最后把做好的酥粒撒上去；【回答】
8、烤箱提前预热，上下火180烤大约25分钟左右。烤箱温度仅供参考。出炉之后放在烤架上晾凉。

【回答】

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