为什么蛋糕热量那么高

观点1：看是什么蛋糕了，如果是乳酪蛋糕那么热量当然很高，一般的蛋糕里面含有糖粉，鸡蛋（蛋清有蛋白质，蛋黄有脂肪）油脂(脂肪）加起来热量就高了; 观点2：　　因为蛋糕的奶油含量比较高，而且蛋清的热量也是比较高的。
　　奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。
　　蛋清：每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，对氨基苯甲酸0.055（干卵白）微克/克。; 观点3：你好！
我们知道，普通的蛋糕的主要原料是面粉，
面粉的热量是不会高的，但是做蛋糕需要很多辅料，加的辅料越多，蛋糕越好吃，这大家都理解吧，而蛋糕超高的热量就来自这些辅料，而非主料面粉！
比如，一般普通的蛋糕的主要成分是面粉，辅料有鸡蛋、奶油等。再高级些的蛋糕还会有巧克力，果仁，坚果，糖等。
下面来看下：
每百克面粉的热量是334.00千卡。
而每百克的奶油热量高达879.00千卡。
再加上鸡蛋的热量（每百克114.00千卡。
因此，越好吃的蛋糕用的辅料越多，热量也相应的越高。
谢谢！; 观点4：奶油的热量更不用说了，蛋糕不松软蛋糕当然有油了；
而且蛋糕中糖的含量很高甚至比面粉的克数还高。
如果是奶油蛋糕，说不胖人是撒谎。
总而言之，各类蛋糕热量都很高，因为如果糖份少了，蛋白无法打发，油是不可缺少的乳化剂，在制作蛋糕的过程中。如果你自己做蛋糕就知道了; 观点5：因为蛋糕里有鸡蛋、奶油、糖、巧克力,还有油,这样的话热量就多了.; 观点6：因为是奶油做的，而且含有大量的糖分和脂肪; 观点7：奶油，糖，蛋黄。产生的热量是很高的; 观点8：制作的时候会用大量的糖和黄油，配上奶油，能不高吗

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