- 观点1: 街边有家小面馆,店面不大。临近傍晚店门口坐了位老人是这家店的老板。“哗啦”店门被打开了,“来碗牛肉面,不放香菜。”老人应了一声,脸上的却是洋溢着笑容。不一会,一碗牛肉面就端上了桌,“老爷爷,怎么还没打烊啊”女孩埋头吃着面,也不忘和老人聊着天,“快了快了。等你吃完老头子就关门回家咯”老人看着吃面的女孩,笑容更盛了。女孩吃过了面,和老人道别后就离开了。老人收拾好桌子和碗筷后,静静的坐在柜台后面,似是等待着什么。穿着黑衣的鬼差又把门推开了,一屁股坐在女孩刚才坐的椅子上,“昨天我第一次来的时候,你和我说想再开一天的店,可你这一天里就只给那个女孩做了一碗面,能不能告诉我,为什么?”老人仿佛没听到鬼差的话,从架子上拿下一瓶酒,自顾自的斟上一杯,半晌,老人才开了口,“你们做鬼差的,怎么会懂这些……”老人仰头闭上眼,将杯中的酒一口喝光,他仿佛看到了年轻的自己,自己也是坐在这个柜台后,也有一个姑娘推开了店门,“来玩牛肉面,不放香菜”...
- 观点2: 那是一个春寒料峭的黄昏店里来了一只角马,它小心翼翼地搀扶着自己的盲马父亲,角马儿子很大声的点了两碗牛肉面。随后它背着父亲小声告诉我
只要一碗牛肉面,另一碗要葱油面。它的父亲摸索着夹起一片牛肉递到儿子的碗里,儿子又悄悄将肉夹回父亲碗里,父亲不停的把肉夹给儿子,如此反复,父亲感觉肉片总夹不完赞叹这家店厚道。角马儿子对着我做了个保密的手势,我被这对父子感动的不行。 - 观点3: 这条街的末尾,有一家牛肉面店,一周里有一半时间,一位老人都会带着一个孩子来吃面。每次两碗牛肉面上桌,奶奶一定把自己碗里的牛肉块一个不剩全部夹到孙子的碗里,而孙子也理所当然,每次全部吃完,这种情形,已经有三个多月了。老板每次端上去之后都想跟这个孩子说一声,给奶奶吃点肉,但话到嘴边还是咽了下去。某一日,两碗面端上桌后,孙子要上厕所,奶奶还是按照往常一样,把肉夹到孙子碗里。等一会孙子回来了,却不高兴了。问奶奶:“怎么回事?我今天碗里怎么才这点肉?你是不是自己都吃了?”孙子来脾气了,把碗一推,说啥不吃了,还用脚踹桌子腿。奶奶这下蒙了,怎么劝都不行,孙子就是不吃,最后没招了,跟老板说,再来一碗面。整个过程老板看得清清楚楚,直接对老人说了一句:“抱歉,今天不卖了。”过了一会儿,奶奶可能是答应孙子什么条件了,两人离开了,到最后,两碗面谁都没吃。
- 观点4: 这条街的末尾,有一家牛肉面店,一周里有一半时间,一位老人都会带着一个孩子来吃面。每次两碗牛肉面上桌,奶奶一定把自己碗里的牛肉块一个不剩全部夹到孙子的碗里,而孙子也理所当然,每次全部吃完,这种情形,已经有三个多月了。老板每次端上去之后都想跟这个孩子说一声,给奶奶吃点肉,但话到嘴边还是咽了下去。某一日,两碗面端上桌后,孙子要上厕所,奶奶还是按照往常一样,把肉夹到孙子碗里。等一会孙子回来了,却不高兴了。问奶奶:“怎么回事?我今天碗里怎么才这点肉?你是不是自己都吃了?”孙子来脾气了,把碗一推,说啥不吃了,还用脚踹桌子腿。奶奶这下蒙了,怎么劝都不行,孙子就是不吃,最后没招了,跟老板说,再来一碗面。整个过程老板看得清清楚楚,直接对老人说了一句:“抱歉,今天不卖了。”过了一会儿,奶奶可能是答应孙子什么条件了,两人离开了,到最后,两碗面谁都没吃。
- 观点5: 七岁的时候随同父母去青岛,除了记住了那里的大海,更记住了一碗牛肉面的滋味。父亲是一名普普通通的打工者,他的脚步走过了大江南北,一座座高楼大厦的崛起,都是他们那一代打工者用劳动、用青春血汗换来的。我和母亲只是去青岛游玩,父亲喜欢带着我们去一家小餐馆吃饭,因为赚钱很辛苦,我们不可能去高档餐厅。我喜欢那家小餐厅,每次去我总是点一碗牛肉面。我觉得那牛肉面的滋味真好,每次去吃都会把一碗吃得干干净净,父亲看我吃饭,笑得特别灿烂。
- 观点6: 吃着那一碗牛肉面的时候,往日的情景忽然又浮现在眼前。我总是在想,我的父亲啊!你是否还记得你曾经带我吃过的那一碗牛肉面?父亲很少来县城,总是在乡下待着干活,他也许不知道小县城最出名的小吃是哪家,可是我又特别热衷于让他知道。他一定不会让我带他去吃饭,他总是说,家常便饭是最美味的食物。那一天他来城里,我特地去买了一碗牛肉面,当我将这碗牛肉面递给他的时候,他说:“我不吃。”但在我的强烈要求下他还是动了筷子,吸溜一口,他的眼睛有些湿润了。我不知道他是否还记得小时候他带我吃的牛肉面,而我让他吃上一碗牛肉面,是因为他是我父亲,当初他让我吃上一碗牛肉面,也许是因为我是他女儿。一碗牛肉面,普通的一碗牛肉面,几片牛肉,一把香菜,几根面,便是这世上最温情,最美味的佳肴。
- 观点7: 黄河水迂回婉转,金城分布于黄河两岸,道路两旁,树木阴翳,行人辗转 。南腔北调的对话中,一家牛肉面馆的生意就开始了。牛肉面是傲娇的,坦荡的,洒脱的,如同西北汉子一般。一碗正宗的牛肉面,可以柔情,可以粗犷,可以硬气,亦可以深情款款,这完全取决于你所选择的粗细窄宽。外地人不知一碗牛大的精髓在于汤,真正满足“一清二白三红四绿五黄”才可以称得上一碗正宗的牛肉面。坊间传言的“牛肉拉面”皆是野路子,这大抵就类似于“李逵”与“李鬼”般的故事。
- 观点8: 如果再给我一次机会,我决不会选择在十八里铺卖牛肉面。我的面,九文钱一碗,汤汁浓厚,面条筋道,牛肉肥美,物美价廉,童叟无欺。学名牛肉面,江湖人称刻骨铭心超级无敌乾坤八卦黯然销魂翻车牛肉面。来我这里吃面的过路人很多。这名字是个姓周的厨子取的,后来不知怎的传开了。这世上所有东西大约都有保质期。江湖月报有保质期,擀出来的面条有保质期,这一碗面有保质期,所以记忆这东西几乎就可以断定也是有保质。我记得的人并不很多,大多数是见过一次就不会再见的。还有很多是我大约在他们吃面的时候打听过他们的故事,然后忘却,最后再从别人嘴里听来。于是恍然大悟的想起来,原来是那个人...
- 观点9: 小时候有一次和我妈去加州牛肉面吃面条,八块钱一大碗牛肉面,牛肉块极香,再加一盘切的极细的干豆腐丝,拌着葱丝。正吃着,一个农民老头走上台阶进来,问面条多少钱,答说八块,老头说太贵了我吃不起啊,就走了。那一刻我和我妈心里的滋味一样,都很难过。但放到现在我仍是不知道该不该买一碗面条让老头也吃。怕伤了老头的尊严。
- 观点10: 小时候家里菜市场有一个摊位专门卖各种半成品的猪下水熟食,肠子肚子被收拾的干干净净,稍微加香料卤煮,去掉腥气,买来后还需要回锅溜炒。还有一个摊位卖牛头肉,便宜的时候三块钱一斤,硕大的案板上堆满了大块的牛头肉。但还是会有很多人吃不起,他们回过去询问下价格,然后走开。以前和侯迪聊什么是艺术。他说,你看世界上人活的多辛苦,但仍然很积极的去生活,这就是艺术。
- 观点11: 不是故事!出差在江苏泰州肚子饿了到一家“兰州拉面”馆买一碗十元的牛肉拉面,一看上面四五片牛肉薄如纸!我实在忍不住说了一句:老板,你的刀功真的太厉害了!从那以后,我与兰州拉面彻底拜拜了!
- 扩展阅读1:被称为“驸马面”的山西刀削面,怎么做的呢?
- 山西的面食中,又以刀削面最为有名,它与与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,是真正的面食之王。刀削面全凭刀削,因此得名。刀削面已经有数百年的历史。说起它的由来,还要追溯到元朝。蒙古大军席卷整个世界,对...
- 扩展阅读2:制作泡凤爪把鸡爪放下去要泡多久才能食用?
- 材料 料酒,花椒,大料,葱段,姜片,鸡爪2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋 做法 1.把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大料,葱段和姜片,大火煮十五分钟,煮到筷子能插进去为止。(鸡爪剪去指甲,清洗干净,剁...
- 扩展阅读3:为什么兰州拉面馆都是轮流经营的?有什么讲究吗?
- 3:轮流经营可以马上接手,用不了装修等那些而花费时间,减少因装修而损失不必要的房租费用。你说的是青海人开的兰州拉面,而不是兰州牛肉面 一个牛肉面馆的口碑需要十年以上去积累人气,你在兰州所能看到的生意好的牛肉面馆...
- 扩展阅读4:谁能详细地教我做兰州拉面?谢谢啦!
- 这是兰州拉面的关键所在,一般是一次做出一大缸备用,随吃随用。具体做法是用猪五花肉,加入各种香料烹制,时间上好像是比较长。(我仅仅是观看加询问而已,具体做法老板当然不会详细的告诉我,我也只能了解这么多,并尽我所...
- 扩展阅读5:兰州拉面风靡日本是真的吗?
- 2.兰州叫牛肉面,化隆山寨叫兰州拉面。3.据在这家店吃过的中国人说,根本没有兰州拉面的味道,他们偷工减料。日本人没吃过正宗的兰州拉面,被忽悠了。4.兰州牛肉面和兰州拉面的区别,一个是兰州本地开的,一个是青海...
- 扩展阅读6:为什么兰州拉面馆都是轮流经营的?
- 首先,更正一下,兰州没有拉面,只有牛肉面。 其次,兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营,属集体经济性质。建国前和改革开放后,都是个体经营,并具备家族传承特点,轮流从何而来?从未听过。 第三,凡经营牛肉面者,均为兰州穆斯林,属于典型...
- 扩展阅读7:兰州拉面外卖广告语言
- 拉面做的冷面,好吃,劲道 主料 冷面 (适量) 辅料 酱牛肉 (适量) 辣白菜 (适量) 黄瓜 (适量) 香菜 (适量) 西红柿 (适量) 梨 (适量) 蒜 (适量) 辣椒油 (适量) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 酸甜 煮 ...
- 扩展阅读8:中国兰州拉面用什么办法提高知名度?
- 兰州牛肉面以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质...
- 扩展阅读9:兰州拉面为什么不火了
- 原因如下:1、性价比太低。说到兰州拉面,第一个印象就是牛肉薄如蝉翼,并且少的可怜,一碗售价13元的牛肉拉面,只有四五片薄如蝉翼的牛肉,一个很大的碗里,面条也不到300g,剩下的都是汤汁。2、菜品无创新,20年前的...
- 扩展阅读10:兰州拉面方便面没了
- 售空。在超市里售卖的兰州拉面方便面,没了是商店售空导致的,需要等待上货。兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州市的一种风味美食,属于西北菜。
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