- 观点1： 瞌睡、疲倦、湿重、胃肠不适……秋风一来，全身的毛孔和七经八脉逐渐收敛，夏季的寒凉之气乘机藏匿其中开始作怪，于是百乏从生，秋季腹泻、秋季感冒、风湿等都出现了。
小小的胡椒，就能够一解秋乏。海南省药材公司中药师黄史介绍：胡椒是海南以及东南亚的特产，具有药食同源的功效。海南潮湿闷热的气候，到了秋季，湿寒之气比北方更甚，这个时候胡椒便能显出“神威”。
在海南，市民将胡椒粒买回家中，用捣盅捣成粉末，取小半勺放在烧开的汤锅中，用于调味汤粉、海鲜等食物。
肠胃寒气如不清扫，秋风袭来，就会内外夹击，使人生病。胡椒能够帮助秋季的肠胃强壮起来，温中散寒，肠胃不再被湿寒所困，人的精神也就会振作，再保证了正常的睡眠时间，就不会再有“秋乏”情况出现了。
海南人每餐必有胡椒为作料，无论鱼肉或者菜蔬，还因为胡椒可以去除各种肉类的腥膻气，能促进唾液分泌，增加食欲。民间有多种用胡椒制作美味佳肴的方法，每道食物都有帮助驱散寒凉的作用。
但是胡椒与食物的配比最好不超过100∶1，因为胡椒有药性，味过厚，人体会因发散过度出现胃热，反而影响消化功能。
据黄史介绍，德国人也善食胡椒，还把胡椒当成重要的药用植物。比如，砸碎胡椒后泡红糖水口服可以驱赶胃寒。胡椒粉富含维生素，还能有效缓解鼻塞。德国人感冒时，也会用温水冲胡椒粉制成漱口水使用。 - 观点2： 为胡椒科植物胡椒
Piper
nigrum
L.
的果实．味辛,
性热．入胃、大肠经．功能:
温中、下气、消痰、解毒．主治:
寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢,
并解食物毒．内服:
煎汤,
2～4g；或入丸、散．外用:
研末调敷或置膏药内贴之． ［现代研究］ 主要成分:
含胡椒碱（Piperine）、胡椒脂碱（Chavicine）、胡椒新碱（Piperanine）．挥发油含向日葵素（Piperonal）、二氢葛缕醇（Dihydrocarveol）、氧化石竹烯（Caryophylleneoxide）、隐品酮（Cryptone）等． 药理作用:
1.
抗惊厥和镇静作用 胡椒碱有明显对抗戊四唑惊厥及电惊厥的作用．抗电惊厥作用与苯妥英钠相似,
但胡椒碱的作用较苯妥英钠为慢,
苯妥英钠给药后半小时作用已极为明显,
而胡椒碱约需一小时半．胡椒碱对大鼠｀听源性发作＇有明显对抗作用．胡椒碱能拮抗小鼠电刺激引起的癫痫和肌肉松弛． 胡椒碱对小鼠有明显的镇静作用．腹腔注射即出现闭目、低头、伏卧、很少活动,
处於安静状态．对机械刺激和轻微声音刺激仍有反应,
翻正反射始终存在,
无运动失调和障碍现象． 2.
杀虫作用 胡椒的水、醚或酒精提取物在试管内试验或感染大鼠的整体试验中证明有杀绦虫作用,
对吸虫及线虫的作用不明显． 3.
其他作用 实验表明:
胡椒有升压作用,
但对脉搏无明显影响．胡椒内服可作驱风、健胃剂；外用可作刺激剂、发赤剂．胡椒尚有微弱的抗疟作用．亦有报告指出,
胡椒碱对兔感染伤寒菌素有解热作用,
对大鼠爱兰苔胶诱发的炎症有消炎作用,
对小鼠尾部加压引起的疼痛有镇痛作用． - 观点3： 每年冬春交替季节都是胃出血、胃穿孔等消化道疾病发病的高峰，因为此时寒冷天气还没有真正结束，稍微受寒就会使人体植物神经功能出现紊乱，导致胃酸分泌增加，从而刺激溃疡的发作。
预防溃疡病要注意腹部保暖，不要吃过冷、过热食物，减少烟酒的摄入。有个简单的方法可对抗胃寒。做菜、煮汤、煮粥时，加入少量胡椒、干姜、陈皮，能驱寒邪，保胃气。还可以在粥中配以莲子、淮山、枸杞、红枣、芡实等中药，对抗胃寒的作用也很显著。如果反胃想呕吐，则可以切一片薄薄的生姜含入口中，就能缓解呕吐症状。 - 观点4： 黑胡椒和白胡椒都是传统调味品，但两者之间有很大差别，怎么区分.根据胡椒是否成熟，成熟的是黑胡椒，不成熟的是白胡椒，根据味道，黑胡椒的香气比白胡椒更浓烈一些，烹饪方式不一样、
- 观点5： 提味，
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