- 观点1： 酥麻辣锅好吃、麻辣酱香鲜，各种口味都有。
- 观点2： 自己做吧。
用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）
调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。
自制麻辣香锅做法：
1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。
5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
小贴士：
材料可以随意搭配，不用全部配完；
不要加盐，豆瓣酱、火锅底料都有盐味，而且味都比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐） - 观点3： 你吃过帽牌货冒菜吗？我吃过的麻辣香锅也不少，但是这家给我的印象最深刻了，采用中药味添加剂，既营养又健康，真的是再好不过了。
- 观点4： 像麻辣盛宴和令君都是比较好吃的
- 观点5： 思必客麻辣香锅就不错 口味挺好
- 观点6： 重庆川味
求采纳为满意回答。 - 观点7： 火锅不要经常吃啊~可以吃下《康众之家》纯麦面、杂粮、不！错
- 观点8： 本来就是川菜，想来在四川、重庆再差的川菜也比其他地方强
- 观点9： 我们湖南这边的很多哦
- 观点10： 我上次在公司楼下吃了家钱大仁牌子的麻辣香锅，味道挺好的，就是不知道你那附近有木有
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