- 观点1： 一、选择嫩嫩的萝卜（老了就不好入味），冼干净切成小长条。
二、找一个密封好的坛子，把萝卜放在里面，一层萝卜一层盐地摆好。
三、装好把口封上，过一个星期，拆开把萝卜捞出来，放到阳光下晒，最好用竹席之类的东西铺着晒，因为竹席透气好，晒的透。
四、坛子里的萝卜水不能扔掉，白天晒完之后，晚上再放坛子里泡。第二天再拿出去晒，直到水晒完为止。
五、然后看你自己的口味，喜欢辣的酸的都往里面加。
六、然后就好了。 - 观点2： 把白萝卜洗净（大的）切成条状（如果萝卜不大剖开几瓣就可以了），晒蔫了，用盐和五香粉进行搓揉，直把萝卜搓湿了（剩下的水搓了出来），按在坛、瓮里，一层层压实，就可以了，十五到二十天就可食用，用时切丁，以各人的口味加点醋和麻油凉拌，也可以加点辣椒炒着吃，非常下饭。萝卜咸菜有多种做法，这种是自己常做的。
- 观点3： 主料：白萝卜 250克
辅料：油、 盐、花椒 （适量）
步骤：
1、准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。
2、将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。
3、放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。
4、盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。第二日将腌出的水倒掉，这样可去除一些萝卜的臭味。
5、取一小锅放几粒花椒，倒上一点油，注：油倒多点，用不完还可以做拌凉菜，拌面用。
6、中火烧热，并闻到花椒香味关火。
7、将花椒油浇到萝卜粒上，腌萝卜咸菜就做好了。
注意：这个咸菜是简易的，前一天做，第二天就可以吃了，因此盐不要放太多。【摘要】
萝卜咸菜怎么做【提问】
大约需要5分钟时间，请稍等一下哈【回答】
主料：白萝卜 250克
辅料：油、 盐、花椒 （适量）
步骤：
1、准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。
2、将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。
3、放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。
4、盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。第二日将腌出的水倒掉，这样可去除一些萝卜的臭味。
5、取一小锅放几粒花椒，倒上一点油，注：油倒多点，用不完还可以做拌凉菜，拌面用。
6、中火烧热，并闻到花椒香味关火。
7、将花椒油浇到萝卜粒上，腌萝卜咸菜就做好了。
注意：这个咸菜是简易的，前一天做，第二天就可以吃了，因此盐不要放太多。【回答】
祝您生活愉快！【回答】 - 观点4： 可以做辣椒萝卜，新鲜萝卜晒到8分干放盐淹渍，加入辣椒、蒜茸和少许糖，如果可以的话可以加一些白芝麻会更香。淹渍1周后即可食用。
如果是小个的萝卜则可洗净带皮淹渍。 - 观点5： 萝卜咸菜制作主料：萝卜干150克，冰糖15克。辅料：酱油200毫升，生抽15毫升，老抽5克，辣椒酱10克，蒜30克，芝麻20克。
具体制作方法如下： 用清水浸泡萝卜干，将大蒜切丁后备用；将萝卜干洗净后挤干水分；坐锅放水，放入萝卜干后煮制10分钟左右，再次捞出挤干水分；锅中放入少许油，油热时放入适量冰糖后开小火慢慢熬糖；待糖完全融化后加入普通酱油，老抽，生抽与适量辣椒酱；放入蒜丁晾凉后撒入适量芝麻即可食用。 - 观点6： 萝卜咸菜用萝卜干泡好，加入盐味精，海鲜酱油，陈醋辣椒面芝麻，下入葱姜花椒大料。
- 观点7： 萝卜咸菜做法教学？
- 观点8： 腌萝卜
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