做红烧肉怎么做最好吃

观点1：可乐红烧肉
主料：
　五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐
做法：
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
　　2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
　　3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。

　　焦糖啤酒红烧肉
　　主料：
　　五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切
　　做法：
　　1.五花肉切块在热水里焯过备用。
　　2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
　　4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
　　5.倒入啤酒，没过五花肉即可。
　　6.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。

　　鹌鹑蛋红烧肉
　　主料：
　　五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱，姜，八角，香叶
　　做法：
　　1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。
　　2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。
　　3.翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。
　　4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。
　　5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。
　　6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。

　　蒜香红烧肉
　　主料：
　　五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋
　　做法：
　　1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。
　　2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。
　　3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
　　4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可; 观点2： 1.选中五花，上五花太肥，下五花太柴，锅上火烧冒青烟把五花皮朝下在锅里滑动，至猪皮发黄，烧去猪毛和去掉猪皮毛腥味，这不很关键。然后洗净蒸半熟，改刀成所需要大小的块。锅烧水淖水洗净待用。

2.家里可以锅里煸炒出油变浅黄色再烧，饭店里开油锅炸制皮发黄再烧，用冰糖炒好糖色，下入煸好的肉块炒上色，加姜片，葱段八角，桂皮，香叶，花雕酒，啤酒，排骨酱黄豆酱油大火烧开，中小火焖烧1.2至1.5小时收汁即可

3.色泽酱红，外形完整，入口即化，咸甜鲜香。; 观点3： 4.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。6.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。7.放入姜片继续翻炒。 8.加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。【摘要】
如何做红烧肉最好吃【提问】
您好，我是百度特邀老师七七，关于您的问题已经收到正在为您整理分析，请您耐心等待几分钟，无需重复提问。正在为您解答中......【回答】
食材用料
五花肉
姜 1小块
冰糖一小碗
八角
盐【回答】
1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗
2.五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片
3.焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用【回答】
4.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。6.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。7.放入姜片继续翻炒。 8.加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。【回答】
然后就可以收汁装盘【回答】; 观点4：先把起锅烧油放入白糖，炒成糖色，放入五花肉块，大火翻炒，倒入开水，放入酱油，盐，十三香，大料花椒，等调味，炖熟后放点香菜就可以了; 观点5：不用炒糖色的红烧肉！米饭红烧肉最简单的做法惊现江湖; 观点6：五花肉在我的概念里就是红烧肉，偶尔换种吃法会给你不一样感觉; 观点7：一道红烧肉教程送给大家，好吃，操作简单; 观点8：红烧肉这么做不用熬糖色照样色香味俱全; 观点9：红烧肉这样做，肥而不腻，好吃; 观点10：红烧肉，好吃美味; 观点11：五花肉这样做超好吃; 观点12：红烧肉的新吃法; 观点13：红烧肉做法

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