包菜可以做哪些美食呢？

观点1：卷心菜在我们老家叫做圆白菜，炒着吃的话多以酸辣圆白菜，或者搭配肉丝粉丝同炒。另外，春天圆白菜刚上市的时候，我们家还会用圆白菜调馅，配上剁的细细的蒜薹丁和肉馅包饺子吃。圆白菜调馅的时候不用提前加盐杀水，直接将剁好的圆白菜同肉馅搅拌匀即可，即便中途圆白菜与盐出水了也会被肉馅吸收掉，还生了特意往肉馅里揣水了。

肉丝圆白菜炒粉丝

材料：
圆白菜1/2个，五花肉100g，粉丝1小把，葱白1小段，蒜瓣4颗，花椒10粒，干辣椒3根，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。
做法：

1.将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝。
2.粉丝稍微剪短一下用冷水泡软。
3.五花肉切丝。
4.葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段。

5.平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出。

6.放切好的肉丝，炒至肉丝变色。
7.放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味。
8.放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软。
9.加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味。
10.中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。
猪肉圆白菜+蒜薹馅饺子

请忽略我多年前用手机拍的渣图
圆白菜半个，蒜薹一把，猪肉（三肥七瘦）500克，大葱一棵，姜一小块，生抽，老抽，盐，甜面酱，花生油，面粉适量。

1.蒜薹去掉老尖，洗净后切碎丁备用（可借助绞馅工具更快也更省力）。
2.圆白菜用盐水浸泡15分钟，冲洗干净后控干水分，同样剁成小碎丁。
3.猪肉清洗干净用细切粗剁的方式剁成肉馅。
4.大葱和姜切碎末。
5.烧一些花生油，油热后放入肉馅和葱姜末，加生抽、老抽、盐适量和一勺甜面酱顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

6.将所有的蔬菜和肉馅放一起，加盐后搅拌均匀。

7.提前和面，一般面粉和清水的比例是2：1和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上半小时。
8.案板上撒上薄面，将面团揉光滑后，从从中间弄一个洞，然后将面团搓成均匀的条状。
9.分割成均匀的小剂子。
10.用擀面杖将小剂子擀成中间厚四周薄的饺子皮。
11-12.放馅，包饺子，煮好开吃。
贴心提示：
1.圆白菜切碎不用加盐杀水分，直接和肉馅拌在一起，后期即便圆白菜出水也可以被肉馅吸收掉，就和有些人喜欢往肉馅里面打水一样的效果。; 观点2：爆炒手撕包菜，准备好包菜清洗干净之后撕成小片，起锅烧油，将干辣椒和蒜片放入锅中翻炒，加入包菜继续翻炒均匀之后加入调味料即可; 观点3：包菜可以做手撕包菜、包菜炒腊肉。手撕包菜的做法：先把包菜撕成小片儿，在锅内加油，放入葱姜蒜爆香，然后放入包菜，炒好后调味即可。; 观点4：可以做成手撕包菜，也可以做成大烩菜，还可以做成麻辣香锅，这样做出来不仅美食非常的好吃，而且还具有非常丰富的营养和蛋白质。; 观点5：包菜有很多种做法，比如说包菜汤、干炒包菜、蔬菜饼、菜丸子，水煮包菜。包菜容易熟、低脂低卡、减肥的最佳蔬菜。; 观点6：包菜可以做成手撕包菜，土豆片炒包菜，腊肉炒包菜，小炒肉炒包菜，包菜豆腐汤，水煮包菜。

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