- 观点1： 在中国有很多的烹饪名店，也有很多的老字号，这些老字号一般都在特别有历史沉淀和文化古韵的城市。很多的老字号之所以出名，是因为他们都有传承不衰的故事，以及被“文人墨客”或“达官显贵”吹捧的过去。因为我本身就是一个爱吃美食的人，每到一个地方，都要去品尝一下那里当地有名的“老字号”。我觉得旅游的真谛不光要看美景，还要品尝当地有名的美食，这样才能不虚此行。09年去北京旅游，当时报的旅行社送一顿【全聚德烤鸭】，报团的时候跟我儿子说去北京吃烤鸭。当时给我儿子高兴的，出发那天早上不到五岁的他比我们起的都早。这一路上脑补了各种【全聚德】烤鸭的美味，什么一只鸭子只片多少片都是讲究，什么用茅台才能提味的【火燎鸭心】，吃完鸭子剩的鸭架子可以熬白菜汤解腻，还有哪个国家的总统访华的时候，他的保镖吃烤鸭，服务员都是贴心的给他卷好等等。说实话，【全聚德】就太让不是北京人的我向往了!
那天爬完长城的晚上，可以说是又饿又累，来到了我一心向往的【全聚德】。10个人一桌的菜，菜量可以说少的可怜，那个鸭子虽然脆皮，但是甜腻的难以忍受，真的让人大失所望。期间孩子想喝热水，跟服务员要。服务员爱答不理告诉前台有矿泉水!当时记得好像这是人均150多块钱一桌的菜，根本就没吃饱，回宾馆还来了一个泡面。
不过从北京回来，很多人问我去北京吃烤鸭没？我都告诉他们吃了，而且咱是在【全聚德】吃的!听的人基本都是一脸的羡慕。
我觉得现在好多“老字号”已经变成了旅游接待店，他们卖的已经不是菜品，而是文化和祖宗留下的遗产。去吃的人也不是为吃而去，而是去吃历史和打卡去了。想一想在【全聚德】拍张照，是不是可以酷炫朋友圈呢？从这一点来说，吃“老字号”就是去吃文化和内涵去了？所以老字号即使再不好吃，也不缺去打卡的人群。 - 观点2： 海城隍庙的南翔小笼包 ，是一家老字号的店了，在网上看到的评语都是多好吃多美味的，结果吃起来大失所望，量少又很贵，小笼包的皮太厚，肉馅少得可怜，真的太坑人了。
- 观点3： 天津的狗不理包子，如旅游的时候想尝尝当地特色美食，去了之后大失所望，3个人吃了800多还没吃饱，感觉还没路边自己卖的好吃，绝对不会再去下一次。
- 观点4： 我觉得最坑人的有天津狗不理包子和南京蟹黄包，多少有一点名不副实，价格昂贵。
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