- 观点1: 肉末雪里红的简单做法,新手看一遍也能学会,清爽下饭超美味
今天要和大家分享的这道菜,主菜对于很多年轻人来讲是陌生的,它的名字很好听叫做雪里红,听到这个名字总觉得是北方带着雪的冬天,树林里未被采摘的山楂树。
肉末雪里红,希望没有尝试过的朋友们勇敢的尝试一下。
准备食材:肉、葱丝、姜丝、蒜片、剁椒、雪里红等。
1、将准备好的五花肉切成肉沫的形状,留以备用。
2、将准备好的雪里红清洗干净,之后切成一个个小段,留以备用。
3、起锅烧水,将切好的雪里红放在水中,进行简单的焯煮,之后盛出来控水。
4、另起锅烧油,将准备好的肉末放在锅中,进行翻炒。
5、再将准备好的姜丝和蒜末放在锅中,进行爆香。
6、将准备好的剁椒也一同放在锅中,进行调味。
7、再将控过水的雪里红放在锅中,进行翻炒。
8、加入适当量的的蚝油放在锅中,进行简单的调味。
9、盐巴适当量放在锅中。
10、再将准备好的葱花放在锅中,进行最后的调味。
11、大火翻炒,之后盛出来就好啦。
简单的肉末雪里红就做好了。可以说是平凡中的美味啦,希望这道简单的菜品可以带给你不一样的味觉体验喽。 - 观点2: 雪里红炒肉末的做法
1.
雪里红是之前腌制好的,拿出来要先用清水泡,泡的时间根据腌制的咸度来定,泡到咸度比平时咸一些就可以了,
2.
洗几次之后,注意要把水分拧干,
3.
切成碎末,
4.
油烧热后,放入葱,姜,花椒,大料,爆香,
5.
放入肉末,煸炒,
6.
炒至变色后,准备放入雪里红,
7.
放入雪里红,一起炒,
8.
翻炒几分钟,
9.
加适量的清水,差不多一碗左右,盖上盖子,待水差不多烧干了为止,可以出锅了。
10.
配白粥,真不错。 - 观点3: 用料
主料雪菜200克肉末150克黄豆50克葱末姜末适量
辅料干辣椒3个生抽1勺糖适量香油少许
雪里红炒肉末的做法
1.
适量的肉馅,用料酒和少许盐腌制,盐一定要少,因为腌制的雪里红比较咸。准备适量干辣椒,切段。切适量葱末姜末备用。
2.
腌制好的雪里红取适量,用清水多清洗几遍,切碎末。
3.
腌制好的雪里红取适量,用清水多清洗几遍,切碎末。
4.
坐热油锅,放适量食用油,油烧到六成热,放入肉沫,中火炒散至变色。
5.
接着放入干辣椒和黄豆,翻炒均匀。
6.
放入切好的雪里红碎末,加入少许生抽,适量糖。
7.
无论是颜色还是味道,这时候菜香已经飘出来了,看着就流口水啊!
8.
临出锅,点适量香油即可。 - 观点4: 雪里红炒肉末是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城际分类网美食频道中用户对雪里红炒肉末这道菜的喜爱度达到93%,如果您也曾经做过雪里红炒肉末这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的雪里红炒肉末;制作雪里红炒肉末的食材有:雪里红,味极鲜,淀粉,瘦肉,花生油等;只需花费49分钟,您就能吃到一道简单又富营养的雪里红炒肉末,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于雪里红炒肉末在哪里吃到,你也可以去试试;
其他信息
菜肴:
私房菜/快手菜/热菜
菜系:
家常菜
加工工艺:
炒
小吃:
雪里红炒肉末
食材
雪里红
500g
味极鲜
少量
淀粉
少量
瘦肉
120g
花生油
适量
精盐
适量
步骤

1
准备好瘦肉剁成肉末

2
剁好的肉末里加入油、盐、味极鲜、淀粉腌

3
雪里红洗干净后烧锅开水焯过水后,再用冷水冲洗一下,抓干水份

4
抓干水份后的雪里红切碎

5
锅里加入油烧热

6
倒入腌好的肉末翻炒

7
倒入切碎的雪里红翻炒

8
加入少量的盐翻炒

9
美味的雪里红炒肉末
小贴士:
1.炒雪里红最重要的是油要比较平时炒菜里多点,雪里红油多炒出来更美味
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