- 观点1： 白菜是生活中较为常见的食材，而且做出来的菜品味道都很好，今天就想来给大家分享一道美味的醋溜白菜。在小时候家里很少会购买肉类，一般都只在逢年过节的时候，才能吃上几口荤腥。而在童年最常吃的食材就是白菜了，无论是简单的辣炒白菜，还是醋溜白菜都是非常好的选择。
许多人常说“萝卜青菜各有所爱”，主要还是那个时候的食物比较匮乏，因此萝卜和青菜就是能见到比较便宜又美味的食材。而且不仅它的味道很好，营养成分也较为优秀，做出来的菜品也非常受广大人们的欢迎。醋溜白菜属于八大菜系中的鲁菜，滋味酸甜口感脆爽，但是需要做出一道美味的醋溜白菜，也是需要技巧的。今天就来好好和大家聊聊，怎么样才能更好地制作出这道家常菜。
烹饪醋溜白菜的小技巧
技巧1：斜切白菜，增加面积更容易入味
因为粗粮白菜需要做得好吃，就不可以炒制太长的时间，如果想想要更好的入味，就可以选择增加白菜的面积。这样子可以更好地把白菜炒制入味，所以在切白菜的时候，就不要选择平常的竖切，需要选择片着切。
技巧2：白菜帮含量较多
很多朋友吃白菜的时候，会更喜欢鲜嫩的白菜叶，但是制作粗粮白菜的时候，其实可以选择多一些的白菜帮。因为白菜的口感和味道，会更适合醋溜白菜的制作，而且这样子做出来的醋溜白菜会更下饭。
技巧3：白菜炒软后放醋
在制作醋溜白菜的时候，在白菜差不多炒软之后，就可以将米醋沿着锅的边缘倒进去。等到倒进去之后，再关上盖子，关火焖上30秒左右，可以更好地炒出一道酸脆可口的醋溜白菜。 - 观点2： 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味 先放入白菜帮翻炒至变软，然后放入白菜叶翻炒 倒入葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精调的料汁，翻炒片刻即可
- 观点3： 首先，我们将白菜片成薄片，然后起锅烧油，放入五花肉，炒出香味，再放入葱蒜爆香，加入适量的生抽，再把白菜放入其中大火翻炒七八分钟左右即可，然后淋入陈醋。
- 观点4： 第一步：白菜切片状，倒陈醋腌制二十分钟，第二步：锅内放葱姜蒜干辣椒爆香后倒入白菜翻炒，第三步：倒入生抽盐和鸡精翻炒三十秒即可出锅。酸辣开胃，特别下饭。
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- 方法 1-3.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心；香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用；花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右。4-6.平底锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油；泡好的黄豆...
- 扩展阅读2：怎么做酸辣粉丝汤
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- 加拿大首趋一指闻名全球的水产品就是三文鱼salmon,也叫鲑鱼。加拿大的特产鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到,例如多伦多的金山等超市,冬天是淡季。三文鱼有各式的熏制方法,自用的话可买半条,送人的话可买包装好的鲑鱼切片。贝类及鲍鱼的熏制品...
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- 2、烧一锅热水，泡粉丝，半个小时就可以了，这段时间你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空间之类的，那样烧出来的酸辣汤肯定一级棒。3、水倒掉，再放水，多放，因为粉丝会涨，开火烧 4、放辣油（最好...
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- 1、榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。3、水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入...
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- 1、加拿大鹅羽绒服：加拿大唯一的高端服装品牌，在中国异常受追捧；2、冰酒：冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品；3、加拿大的保健品：物美价廉，品质高；4、加拿大盛产的枫叶糖浆：加拿大被称为枫叶之...
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