- 观点1： 食材明细
白萝卜500克
青苹果100克
大蒜瓣30克
生姜20克
辣椒粉10克
米粉20克
白糖30克
白醋25克
味精2克
酸辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度
腌辣萝卜的做法步骤
1
把白萝卜切成滚刀块，萝卜里面放入盐，腌制3-4小时备用。
2
把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出备用。
3
把大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉。
4
把青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。
5
捣成蓉同姜蓉蒜蓉混合备用。
6
米粉里放适量清水搅成米浆上火熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。
7
倒入辣椒粉后充分搅匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。待辣椒糊晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。
8
把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。
9
把拌好的白萝卜蒙上保鲜膜，腌制24小时，然后便可食用。
小窍门
韩式小菜特点；色泽红润美观、蒜香果香浓郁、咸鲜酸甜微辣、爽脆味美可口。温馨提示；1、腌萝卜时可适当多放些盐，腌透后攥干萝卜的水份，然后再拌入其它调料；2、如不急于食用可不用放醋，令其自然发酵5-7天，口感微酸便可食用。3、辣椒粉一定要熟制，因此在米糊熬制粘稠后趁热倒入烫熟即可，其它调料一定要等辣椒糊晾凉后再放，否则把蒜烫熟了就不好吃了。辣味儿的浓淡可按个人的喜好来添加，喜吃辣可多放些辣椒面。大炒勺的这款韩式美味儿小菜“腌辣萝卜”就做好了。吃起来口感爽脆，味道和市场出售的一样，供朋友们参考！ - 观点2： 腌萝卜怎么做？把萝卜切片，加入白糖腌30分钟，萝卜倒出，加入盐白糖生抽陈醋，凉白开蒜末小米辣，冷藏两个小时。
- 观点3：
- 观点4：
- 观点5： 酸甜爽口腌萝卜，你确定不进来看看？贼拉解腻！
- 观点6： 萝卜泡菜的做法
- 观点7： 腌萝卜，有饭店口味的哦
- 观点8： 腌萝卜
- 观点9： 教你在家腌白萝卜
- 观点10： 这样做的腌萝卜怎么也吃不够
- 观点11： 酸甜爽脆的腌萝卜 这个做法你得收藏好喽
- 观点12： 腌萝卜怎么做？把萝卜清洗干净切片，加入葱姜干辣椒，生抽白醋，陈醋酱油凉白开水。
- 观点13： 材料
白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐
做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。
2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食 - 观点14： 腌萝卜的家常做法
材料
白萝卜,盐 ,白糖 ,生抽
做法
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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