怎么做地瓜梗咸菜_美食特产问答

观点1：食材明细
干地瓜梗适量
干菜豆适量
干包菜适量
牛肉适量
花椒适量
大料适量
葱段适量
姜片适量
干辣椒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
香叶少许
酱香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
地瓜梗咸菜的做法步骤

1
将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。

2
泡发好的菜豆切成适合的长度

3
牛肉切成1CM左右的丁

4
锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香

5
下入牛肉丁滑散

6
炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。

7
倒入适量酱油，让牛肉入味

8
切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中

9
将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。

10
加入酱油（200ml）左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。

11
选择豆类蹄筋档位，压制

12
压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。

13
做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取; 观点2：主料
干地瓜梗 (适量)
干菜豆 (适量)
干包菜 (适量)
牛肉 (适量)
辅料
花椒 (适量)
大料 (适量)
葱段 (适量)
姜片 (适量)
干辣椒 (适量)
厨具
电压力锅、炒锅
分类
酱香炖一小时简单难度

将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。

泡发好的菜豆切成适合的长度

牛肉切成1CM左右的丁

锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香

下入牛肉丁滑散

炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。

倒入适量酱油，让牛肉入味

切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中

将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。

加入酱油（200ml）左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。

选择豆类蹄筋档位，压制

压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。

做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取; 观点3：制作步骤：
1、红薯梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。2、把晾干水分的红薯叶茎，切碎。
3、全部都切好
4、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。
5、腌制好的红薯梗装进密封的容器中。
6、一个月后就可以吃了。【摘要】
红薯梗怎么腌制咸菜【提问】
制作步骤：
1、红薯梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。2、把晾干水分的红薯叶茎，切碎。
3、全部都切好
4、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。
5、腌制好的红薯梗装进密封的容器中。
6、一个月后就可以吃了。【回答】
腌制咸菜注意事项：
为了降低腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量，还可在蔬菜腌制时放点维生素C，放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成，而且还能防止酸菜生霉，减少酸败和异味。盐也要放够量，要腌透。用盐不足，细菌不能被完全抑制，会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。【回答】
希望我的回答可以帮到您哦，有问题可以随时向我提问🌹🌹。亲~期待您的赞哦[可怜][可怜]【回答】; 观点4：

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