- 观点1： 根据大部分网友们的评价有这些：北月湾蛋黄酥（广西南宁）、轩妈家蛋黄酥 （广西南宁）、华美蛋黄酥 （广东东莞）、元祖蛋黄酥 （中国上海）、百草味蛋黄酥 （浙江杭州）、黄但记蛋黄酥 （广东佛山）、友臣蛋黄酥（福建泉州）、知味观蛋黄酥 （浙江杭州）、良品铺子蛋黄酥（湖北武汉）、稻香村蛋黄酥（江苏苏州）。
这上面的蛋黄酥有没有你爱吃的呢？还别说最近蛋黄酥很火爆。看到很多家都已经断货了，这是为什么呢？首先要说的肯定是我们带货一哥一姐的魅力，之前薇娅有一场助力湖北的直播，一晚上光蛋黄酥就卖了100W元！
前几天李佳琦在直播间卖蛋黄酥五分钟的时间100000份就秒空了！这也是李佳琦初期推介的美食，可能也是李佳琦的个人魅力因此他推介的产品很多人都是会追捧。但是不得不说这两个人简直了！
还有就是现在夏天来了，吃面包太干，蛋糕又太腻而且还容易发胖，所以很多人都会选择好吃的蛋黄酥。像我这种一吃甜食，体重就狂飙的女生实在太多了。还好有蛋黄酥，让我既能吃到美味的甜食，还能不发胖穿上小裙子 。
说着说着我就接到了快递的电话，我的蛋黄酥也到了。说起这一款蛋黄酥我吃了那麼长时间也有了一点点的自己感受，金黄饱满的蛋黄酥刷着蛋液的外层，顶着金黄色的光泽，上面还点着几颗芝麻粒，看着简直不要太好吃，口水都要留下来了。
咬上一口，先是酥皮的香味，还有一层红豆包裹着，软糯的雪媚娘皮还带著拉丝～满满的料露出来，吃上一大口！食欲大增啊！口味甜咸，恰到好处，不得不说里面的那一口咸蛋黄，一点都不腥，就是浓浓的奶香夹杂着淡香味，确实无敌了！
说实话当时李佳琦推荐的那款蛋黄酥的价格是45，我觉得太贵了没有买，买了这家老陈叔家的，这个6盒装的划算到了19.9！相当于3块多一个，我之前买的都要四五块！这也让我太幸福！
因为我平时上班经常吃蛋黄酥当下午茶或者晚上肚子饿当夜宵。所以我以过来人身份跟你们讲真的很好吃，特方便！而且这个价格不常有，卖完他就恢复原价了。现在哪里吃个夜宵不要几十块上百块。 - 观点2： 第一，流心芋泥蛋黄酥，这种蛋黄酥不用加热，直接就可以吃，掰成两半看到里面流油的蛋黄，就好像在吃咸鸭蛋一样，里面吃着沙沙的口感是甜的，但是呢一点都不会觉得腻。这种蛋黄酥吃了是非常营养的，比那些膨化食品吃着要美味多了。
第二，晚安唔曦迪熙的小店的蛋黄酥，他们家的蛋黄酥也是网友公认最好吃的，里面虽然没有流油，但是里面的蛋黄吃了特别沙，而且有好几层，至少呢有4层，每一层吃了都特别酥脆，里面的蛋黄还能拉丝。里面有红豆沙馅的，有很多种馅儿，有甜的，有咸的。第三，三味酥屋，蛋黄酥有很多种，这些大品牌的蛋黄酥吃的是最好吃的。
每次路过蛋糕房的时候，看到里面的糕点都想买着尝一口，每一种都想吃，吃了实在是太美味了，这种淡黄色外皮金黄的，看着特别漂亮，就好像是刚出炉的一样。如果家里的孩子特别喜欢吃小零食的话，不妨给孩子买几盒蛋黄酥吃吧，蛋黄酥吃了非常有营养，而且一点都不腻。大家喜欢吃蛋黄酥吗？ - 观点3： 好看又好吃的蛋黄酥，酥到掉渣，真的好吃，爱上了
蛋黄酥深受很多人喜欢是有原因的，它不是很甜，外皮起酥层次分明，非常好吃，所以才深受很多人的喜欢。
蛋黄酥之所以能长盛不衰，跟它绝妙的口感密不可分，那刷了蛋黄液的金黄色表皮，微微裂开的酥皮，少许黑芝麻点缀其中，能勾起你强烈的食欲。
一口咬下去，就能看到那层次分明的酥皮结构，一层一层包着红豆沙，最中心的是流油的咸蛋黄，色泽红润香气十足。
最近几年，蛋黄酥可是跻身于月饼界，不同于别的小吃如昙花一现般闪过，而是有着长青不倒之势！要颜值有颜值，要品质有品质，酥得掉渣儿，好吃不腻，真是百吃不厌，所以每到中秋，它保准儿跟月饼一起亮相！大家都喜欢吃吗？
蛋黄酥雪媚娘海鸭蛋零食大礼包休闲食品早餐糕 - 观点4： 大诗人苏东坡有一句诗听上去就让人垂涎三尺： 小饼如嚼月，中有酥和饴。这团圆，甜美的意境真是让人遐想无限。蛋黄酥成了一切美好的主旨代言品，给这种小点心赋予了诗一般的馥郁香味。
推荐晚安唔曦迪熙小店的蛋黄酥，好吃不贵，价格实惠。蛋黄入馅，层层香酥到令人尖叫，那滋味，只有自己尝过才知道哦！ - 观点5： 我觉得晚安唔曦迪熙的店那家最好吃，非常可口，吃过之后，回味无穷。
- 观点6： 一眨眼的功夫 就已经快到深秋了
一到了秋天就感觉有各种好吃的
所谓金秋的果实嘛
之前中秋节小编给你们准备的
蛋黄酥
被你们抢到下架
大家有没有想过
小编为啥可以挖掘到如此好吃的蛋黄酥？
全因为我们小编们本着一颗爱美食的心
吃了不下10种网传蛋黄酥
简直吃出工伤啊~有米有~
最终挑选6款风很大的蛋黄酥
逐一消灭
全方位多角度为大家评测
立誓找到一款最受大家喜欢的
蛋黄酥
好吃才是最重要的
你的舌尖骗不了你的心~
（6款网红爆款蛋黄酥已经跃跃欲试准备好了~）
▼
一 共 6 款 产 品
评 测 小 t i p s
外观 : 和商家图片是否相符，是否光滑完整
起酥度 :外皮是不是一层又一层的酥皮
蛋黄状态 : 蛋黄有没有腥味
馅料 : 馅料甜度是否合适、口感是否细腻软糯
评 测 指 数
★到★★★★★
(依据个人口味得出)
1号 OSKY淡淡淑奶黄流心蛋黄酥
商家宣传图片
▼
实物评测图片
▼
外观★
起酥度★
蛋黄状态★★
馅料★
综合指数★
实物和图片的差距还是很大的
外皮真的就是几层一只手都数得清的酥皮
蛋黄只有一丢丢流油，达不到流心的程度
甜味非常重，基本就是超甜
可以说不会回购
2号 a1雪媚娘蛋黄酥
外观★★★★
起酥度★★★
蛋黄状态★★★
馅料★★
综合指数★★★
切开以后基本和商家图片一致
看起来还是很有食欲的
整颗蛋黄酥很饱满
外皮起酥有点硬
里面的蛋黄咸味很重，略带腥味
雪媚娘皮很有韧性，入口Q弹
但是整体就是蛋黄的咸味太抢味了
已经吃不出别的味道了
3号 沈大成蛋黄酥
外观★★★★
起酥度★★★★
蛋黄状态★
说真的这样的包装小编我是很喜欢的
感觉萌萌哒
但是不代表吃了也是萌萌哒
酥壳比较脆和薄，雪媚娘皮也很薄
蛋黄看起来很大，但是吃起来却很干
整体来说就是没有太特别的感觉
4号 沈大成墨鱼蛋黄酥
外观★★★
综合指数★★
一开始看到黑黑的TA
我实在无法联想这是一枚蛋黄酥
据说是皮里面加入了墨鱼粉
确实能吃的出来外皮有种海鲜的味道
但是已经不是酥皮了
蛋黄的口味没有太特别的
感觉更像是在吃蛋黄月饼
5号 沪耀紫薯蛋黄酥
馅料★★★
综合指数★★★
这款蛋黄酥的包装有种
素朴的感觉
酥壳确实是很酥脆的
蛋黄很干，口感不是太好
最突出的是红豆沙味道很重
盖过了蛋黄的香味
6号 轩妈蛋黄酥（紫薯味）
蛋黄状态★★★★
馅料★★★★
综合指数★★★★
讲真的，吃了那么多款蛋黄酥
只有这款是小编们
吃完还想吃的
酥壳很香酥，还带有奶香味
蛋黄很润，透出咸鸭蛋的香气
紫薯和雪媚娘皮的搭配也刚刚好
整体吃了很香不腻口，会回购
吃了那么多蛋黄酥
所以才用心挑选出来
好吃才是第一位的
蛋黄酥
之前被你们抢到下架
现在终于又上架了
试着幻想一下
层层手工面皮烤制的
鲜香油酥的酥壳里面
包裹着Q弹无比的雪媚娘
加上新西兰进口黄油炒制
细软的红豆沙馅
最精华的中间的蛋黄
是北部湾红树林的海鸭蛋黄
绵绵的、沙沙的、香味十足
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为大家严选了
甜咸错落、酥沙分明、回味浓郁
的雪媚娘蛋黄酥、榴莲酥
香酥软糯、甜而不腻的
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南宁蛋黄酥排名前十名
广东蛋黄酥前十名
十大蛋黄酥排行
回头率最高的蛋黄酥
中国蛋黄酥排名第一名
十大良心零食排行榜 - 观点7： 生活中有很多人都特别喜欢吃蛋黄酥，蛋黄酥的主要食材就是面粉和鸡蛋，做起来还是比较简单的。当然制作蛋黄酥的时候也可以添加一些其他的食材，具体的做法也是多种多样的，如果是烹饪新手的话，一般可以选择做一些比较简单的蛋黄酥，吃起来的口感也非常不错，那么蛋黄酥的做法有哪些？最简单的是什么呢？
1.做法一
将油皮材料混合，揉匀。将油酥材料混合备用。将油皮、油酥材料各分成16份，先将油皮材料擀成长条状，然后铺匀油酥材料，卷起后按扁，然后再擀，再卷再按扁，一共要三次。方法类似于做蛋塔的叠被子，但比那个简单的多。把擀好的面皮擀成圆饼状，包入豆沙和蛋黄，然后象包包子一样收口。收口的地方朝下放置。刷上蛋液，沾上芝麻，放入烤箱烘烤。对了烤箱预热200度，烤20分钟。
2.做法二
鸡蛋、糖、黄油、炼乳、麦芽糖置容器中搅拌至糖溶解。面粉中加入苏打、油、鸡蛋、溶解后的糖，用拌和折叠的方式揉匀。每粒红豆沙馅中包入1粒咸蛋黄，搓圆成馅心。面团下剂按扁包入馅心，搓成橄榄形，入模具中定型后取出。表而刷上蛋液入烤箱，烤制成熟即可。
3.做法三
油皮原料中，猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状，加入水揉至表面光滑，用保鲜袋套好，静置30分钟。油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个。将油皮压扁，加入一份油酥包成球状，收口朝上。取一份油酥皮擀成牛舌状，松弛后的面团擀成长条，卷成小筒，收口朝上，松弛20分钟。蛋黄洗净后倒入少许酒(去腥)，以180度烤至表面金黄晾凉，切成两半，红豆沙分成25克/个，每份包入半个咸蛋黄。取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四角收紧成圆球，擀成圆形。收紧口，收口朝下排入烤盘。表面均匀地扫上蛋黄液，撒少许芝麻，入预热180度的烤箱，中层，上下火，30分钟。 - 观点8： 可莎蜜儿蛋黄酥
Tb店：可莎蜜儿食品旗舰店
口碑好店，糕点的颜值与口感都在线。不止蛋黄酥，面包、吐司、饼干、甜点都让人念念不忘。
☞蛋黄酥口味很多哦，一盒里面的两个还是不同口味
☞酥皮金黄诱人，香味浓郁，里面整颗大蛋黄入口即化，带有淡淡的咸味，绝对不腻！
1.22更新！
有小伙伴私信安利百饼园帝王酥
本质和蛋黄酥是一样的，是大福州的特产。
长这个样子↓
内陷是肉松、咸鸭蛋黄、麻薯和红豆沙做成的，一层夹着一层;
（喜欢有肉松的点心！最喜欢肉松多到呼之欲出，塞得满满的）；外皮松软不油腻。
帝王酥表皮有大片的花生碎，评论里最多的评价就是外皮闻着奶香味比较浓。
不管是过节送礼，还是当早点、配下午茶都是很不错的选择噢！
（百饼园其他点心也诱惑到了我，看着蛮好吃的噢）
回答已补充完整！
在这里多说一句！当地烘焙店的蛋黄酥我没提，因为只适合部分人购买，而且也不能很容易的买到！
知友们可以在下面种草！如果有机会去那里玩的话可以拔草~
原答案↓↓↓
谢邀！！！
我也超爱蛋黄酥并且在拼购回购抢购的道路上越走越远~~~
Ummm…经过一段时间的测评，我推荐以下几个牌子！
(仅个人口味，仅个人口味，仅个人口味！)
轩妈家蛋黄酥
Tb店:轩妈食品旗舰店
第一次在网上买的蛋黄酥就是轩妈的，所以印象很深。价格和本地烘焙坊的差不多(都略贵)，但比店里做的好吃。
☞最中意原味的，就是红豆味雪媚娘麻薯的蛋黄酥，其他虽然看着诱人但吃上去总感觉没原味的好。
☞外皮时而酥脆时而酥软(疑惑脸)…有一股牛奶香；麻薯皮很软糯，里面的红豆馅有一种沙沙的感觉，味道偏甜但不腻人(毕竟不是无糖低脂产品)，里面的咸蛋黄口感感觉不是很香糯，总体上还不错。
台湾蛋黄酥
(关于原先的“进口”问题，先说一声对不起！是我的疏忽！！
因为搜这个标题出来的品种多，当时也没多想就照着写上来了。
实在实在抱歉！！！)
之前阿姨带回了一盒，感觉口感很细腻，不管是从酥皮还是馅料都没得挑(好像是李制饼家李家大房的)
之后想在淘宝上回购，最常见的是以下五个牌子:
犁记饼店、大甲师、阿聪师、李制饼家、毛老爹
其中大甲师味道还算不错，而且它的价格比较合理！作为学生的我能接受得了QAQ
①大甲师的流心酥让我蛮惊艳的，常温下咬一口就流心了，过分诱人！
☞芋泥软糯香甜，香芋味和咸蛋黄味融合在一起，不会甜的发腻，口感很好◟(.öˬö.)◞
☞还有小芋仔！芋头馅+麻薯+咸蛋黄泥的搭配，甜度适中口感绵密，不过吃多了我觉着会腻。
阿礁叔蛋黄酥
Tb店:阿礁叔
阿礁叔的流心咸蛋黄酥(*Ü*)ﾉ，主要是用的海鸭蛋特别赞！！那一口流心，真的让人留恋啊~
啊这个蛋黄酥真的神仙好吃(╥_╥)
☞外皮烤的很酥松，雪媚娘皮又增添了软糯的口感，咸蛋黄的味道很香浓，流心绵密~对得起这个价格✧
☞店里出售单独的海鸭蛋，口感确实比普通咸鸭蛋好太多，沙沙的口感，流油的蛋黄。家里屯了很多海鸭蛋早上配白粥，从此我妈非常嫌弃外头的咸鸭蛋。
螺滋螺味蛋黄酥❤️
Tb店:螺之螺食品专营店
(*σ´∀`)σ这个蛋黄酥虽然它的外包装不是最好看的，但是它的内在是很美丽的！
☞19.9元6个！55g/个(我觉得≥55g！)，超级实惠，保质期20天。
☞层次丰富，外皮酥软，雪媚娘皮超QQQQQ软，豆沙绵软、微甜，完全不腻！重点是里面一大个海鸭蛋黄口感好细腻，还散发着咸蛋黄的香味~
价格美丽，性价比高，无限回购！(｡>∀<｡)
嘉华玫瑰蛋黄酥
Tb店:嘉华食品旗舰店
嘉华的鲜花饼和云腿小饼一直是一生所爱，没想到玫瑰蛋黄酥做的也很好吃呀
论口感肯定是店里现烤的好吃，这是肯定的
☞价格不贵，美味实惠
☞一打开包装，浓浓的玫瑰味就扑面而来，甜度适中，吃来不腻。
☞皮略厚但是酥软可口，微甜的玫瑰馅香气十足，和咸口的蛋黄融合的很好，很特别。 - 扩展阅读1：紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗？
- 紫薯煮粥变成蓝绿色其实是正常现象。紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些...
- 扩展阅读2：黄豆和蚕豆的关系
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- 酸辣粉没有多少营养价值，那个东西只能当零食吃，应该少吃。麻烦采纳，谢谢!
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- 1、材料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。2、干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。3、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油...
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- 扩展阅读8：酸辣粉吃起碗里没油，怎么办
- 酸辣粉的汤一般都是骨头汤一类的，如果没有油那汤就不对，吃起来味道差很多，只能往碗里多加点海椒油了，但是味道肯定不对了的
- 扩展阅读9：酸辣粉汤的家常做法 酸辣粉汤做法
- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
- 扩展阅读10：酸辣粉水温不够没泡开怎么办
- 1、重新加热水：将酸辣粉的水倒掉，重新加热开水，水温最好在90℃以上，然后将热水倒入碗中，加入酸辣粉，等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉：将酸辣粉装入碗中，加入适量的开水，然后将碗放入微波炉中，用高火加热1-2分钟...
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