东北烧烤里的奶肚是什么

观点1：东北烧烤里的奶肚是烧烤奶盒子，其实就是羊的乳房。

1、烧烤奶盒子的颜色洁白，口感很筋道，还有淡淡的奶香味，十分好吃。

2、烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。

扩展资料
1、东北烧烤是博大精深的，这个很多人不知道。因为人们在撸东北人带来的串的时候，很难直接联想到东北，而是看到一些很具体的东北城市的命名的店名。锦州烧烤，延吉烧烤，齐齐哈尔烤肉，冰城烧烤，鹤岗涮肚（其实卖的是烧烤）。

2、烤肉做为烧烤最粗暴的吃法，其精髓不在于腌制，不在于酱料，而在于肉量足。一锅混乱的烤盘，被肉塞得满满的，周围一圈见缝插针地安排着金针菇与酸菜，粗暴地满足的人类最原始的对蛋白质的渴望。; 观点2：
牛奶一直都是很好的蛋白质和各种营养素来源，也是最古老的天然饮料之一。牛奶除了可以直接喝，还可以用来制作非常多的美食，比如奶香馒头，比如蛋挞，还有卡仕达酱和各式甜点蛋糕等等，牛奶还是各种芝士的基础原料。
其实除了上面的吃法，最近还流行一种比较新鲜好玩的吃法，那就是烤牛奶。你没听错，液体的牛奶也可以经过加工用来烤，接下来就来教你具体的做法，非常简单，只需3步！
烤牛奶其实也不是新鲜事物
在中国，将牛奶拿来炒、炸并不是最近才出现，早在民国时期，广东顺德大良一带就有炒牛奶这道名小吃。
最初的炒牛奶做法是把“滴珠原奶”煮沸后冷置，取回面上凝结的薄糜，一层层地炼取着，俗称之为奶皮，然后和以猪油，猛火热炒而成，甘香嫩滑。这种做法一般只有当时的有钱人才享受得起，而且颇费时间精力，无法大规模制作。
到了40年代，顺德的名厨进行改良，才有了现在的炒牛奶，嫩滑香浓，配料丰富，颜色洁白如玉，好看又好吃。
烤牛奶具体做法
烤牛奶做法非常简单，仅需三步！
材料准备：
全脂牛奶400g
玉米淀粉20g
细砂糖40g
芝士片一片
鸡蛋黄2个
香草籽（选择项，可不加）

做法：
1.牛奶中加入细砂糖和2个鸡蛋黄，用打蛋器打散搅拌均匀备用。加入鸡蛋是为了牛奶液更加浓稠，在烤的过程中增加香味和色泽以及浓稠度。
将玉米淀粉过筛加入牛奶中，轻轻搅拌至无颗粒状即可。玉米淀粉质地要比面粉更加细腻，加入进去后可以增稠，同时不影响口感。
备选项，可以加入香草籽用来去除牛奶和鸡蛋的腥味，以及增加芳香，如果没有香草籽，也可以用1-2滴香草精来代替。

2.将材料倒入锅内，开小火一直边加热边搅拌，中途加入芝士片，如果你做过卡仕达酱的话，这一步与做卡仕达酱没什么区别。当牛奶加热到一定时候会开始黏稠糊化，变成老酸奶那种黏稠质感即可。
这一步的关键点就在于小火，一定要全程小火，另外在于不停搅拌，不然很容易糊锅，那样味道就大打折扣了。
之后将牛奶糊倒入模具中，可以找个平底四方的模具，用刮刀抹平表面，包裹上保鲜膜，放冰箱冷藏6小时。
3.预热烤箱至180度。将凝固的奶糊倒出来，用刀切成块状，你也可以用烘焙模具弄成各种卡通形状，然后表面刷一层蛋黄液（一点点水+蛋黄搅拌均匀），这样烤出来的颜色会非常漂亮，更加赏心悦目。
之后放进预热好的烤箱烤15-20分钟即可。
外焦里嫩的烤牛奶就做好，仅需3步走，非常简单容易，就算是厨房新手也能快速搞定这道美味小吃，唯一有点难的就是在加热那一步，不过熟能生巧，多试几次就可以掌握。
你也赶紧动手试试吧！我是山村好货，喜欢美食记得关注我~; 观点3：在部分东北的餐馆有一道烧烤，叫奶肚。奶肚其实就是羊的乳房。烧烤奶盒子的颜色洁白，口感很筋道，还有淡淡的奶香味，十分好吃。; 观点4：齐齐哈尔叫奶白，; 观点5：牛乳房

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