- 观点1: 你把五花肉用火烤一下,然后用温水洗掉那个烤的地方,然后切块,锅里放点油加入葱姜蒜,花椒,八角,香叶,干辣椒,炒香,加入黄豆酱,酱油,少许的醋,少许老抽,加点糖,水,开锅之后放入肉块,这个肉块也可以炸一下,放点十三香,炖大约50分钟后放点盐,再炖10分钟左右,大火收汁就可以了。
- 观点2: 生肉冷水浸泡,用钢针在肉上插满小孔,插透,然后锅里烧开水,放入大葱姜片,倒点料酒,煮45分钟捞出沥干备用,切大葱段,生姜末,大蒜末,干辣椒,花椒,起锅烧油,放入冰糖或白糖,加入红糖搅匀化成水,别烧糊了,然后放入大葱花椒炒香,干辣椒生姜大蒜末炒,倒入料酒,然后加入少许水,八角桂皮,香叶孜然,草果,等大料放进去,放入煮熟的整块猪肉,水要淹没猪肉,大火10分钟至沸腾,倒入米酒,小火慢炖,大概30分钟左右即可,此味,肉香软糯四溢,甜辣刚好,咬一口满嘴香味扑鼻,香软入味可口
- 观点3: 1 分步阅读
五花肉切成10cm见方的方块,皮朝上放入冷水锅中煮(水要没过肉),大火撇去浮沫,待用筷子能扎透即可(这时肉已经熟了),捞出控水。
2,将甜面酱抹匀在肉皮上,用于炸制上色
3,油锅放油,中火炸制肉块,待肉块变的焦黄后,捞出控油(晾凉后可整块放入冰箱冷冻保存)
4将肉块切成方片状,肉皮朝下码放入碗中,将花椒粒放入葱管中,并系紧葱管防止漏出,放入姜片,大料,加酱油到1/3碗的位置(如果口重的可以再加些盐),上蒸锅蒸1小时-1.5小时(肉本身是熟的,主要是为了口感和入味)
5蒸好后将碗中的葱,大料,姜片取出,将碗中的汤汁倒入另一个碗里,并扣上盘子,将碗中的肉翻至盘中(这时候皮朝上了),淋入适量的汤汁,上桌 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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- 特产是某个地区特有的商品,它们常常代表着当地的文化和风俗,购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如,你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外,购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...
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