- 观点1： 主料
四川海椒面
180g
菜籽油
300g
辅料
花椒
适量
大茴
适量
麻椒
适量
红葱头
适量
草蔻
适量
肉蔻
适量
豆蔻
适量
白芷
适量
小茴香
适量
香叶
适量
桂皮
适量
丁香
适量
草果
适量
熟白芝麻
适量
食盐
适量
鸡精
适量
良姜
适量
步骤
1.准备一份辣椒和白芝麻放在一起备用。
2.炒锅内放入菜籽油，然后将红葱头碎、花椒、麻椒、草果、草蔻、豆蔻、桂皮、良姜、丁香、香叶、小茴香、白芷用清水洗过之后，放入油锅里，小火乏礌催啡诎独挫扫旦激炸制。
3.锅里适量加入食盐和鸡精，拌匀备用。
4.锅内的调料炸成金黄色的时候捞出不用。
5.先少量浇一点热油到辣椒粉里，搅拌均匀，然后等油稍微凉一下，再全部倒入锅内搅匀，这样做是防止油过热把辣椒粉给炸糊，影响口感。 - 观点2： ❤️❤️【摘要】
香菜籽油怎样吃【提问】
❤️❤️【回答】
1菜籽油最常见的吃法就是炒菜，菜籽油炒菜非常香。
2菜籽油的油烟比较多，要注意抽烟机。
3如果是用于凉拌菜，最好是将菜籽油用火烧一烧淋在凉菜上，口味会更好。
4温馨提示：油脂有一定的保质期，所以如果放置太久的菜籽油就不要再使用了，以免引起不适。【回答】
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