- 观点1： 也就是撒料呗 太多种了。我这有表格。
- 观点2： 准备：莲藕（任何你喜欢的蔬菜）
炸串调料：孜然、辣椒面、花椒、白芝麻、盐、糖、味精
面糊：脆炸粉、鸡蛋、面粉
1、炸串的灵魂就是那香辣美味的酱料。只要酱料调得好，就成功一大半了。把孜然、辣椒面、盐、糖、一半白芝麻、味精、花椒放入搅拌机里，搅拌成粉末状。
2、将搅拌好的香料粉放入碗里，再把剩下的一半白芝麻放进去，烧多点热油，油冒烟后淋在干香料粉上搅拌均匀，伴随着滋滋声，香料的香味都被激发出来，酱料放凉后尝一下味道，如果不够咸就再加一点盐。酱料做好后放着备用，一次做多点，可以用很多天呢。
3、下面准备炸藕片的面糊，如果是炸其他蔬菜不用裹面糊，藕片裹一点面糊，吃起来脆脆的口感更好。把鸡蛋、脆炸粉和面粉混合在一起，脆炸粉放一包，面粉是脆炸粉的2分之一就行，放点面粉炸好后才不容易回软。
4、将面糊搅拌至无干粉、无颗粒，放少许盐拌匀。
5、莲藕去皮后切成五毫米的藕片，用清水冲洗【摘要】
正宗油炸串串调料配方大全【提问】
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准备：莲藕（任何你喜欢的蔬菜）
炸串调料：孜然、辣椒面、花椒、白芝麻、盐、糖、味精
面糊：脆炸粉、鸡蛋、面粉
1、炸串的灵魂就是那香辣美味的酱料。只要酱料调得好，就成功一大半了。把孜然、辣椒面、盐、糖、一半白芝麻、味精、花椒放入搅拌机里，搅拌成粉末状。
2、将搅拌好的香料粉放入碗里，再把剩下的一半白芝麻放进去，烧多点热油，油冒烟后淋在干香料粉上搅拌均匀，伴随着滋滋声，香料的香味都被激发出来，酱料放凉后尝一下味道，如果不够咸就再加一点盐。酱料做好后放着备用，一次做多点，可以用很多天呢。
3、下面准备炸藕片的面糊，如果是炸其他蔬菜不用裹面糊，藕片裹一点面糊，吃起来脆脆的口感更好。把鸡蛋、脆炸粉和面粉混合在一起，脆炸粉放一包，面粉是脆炸粉的2分之一就行，放点面粉炸好后才不容易回软。
4、将面糊搅拌至无干粉、无颗粒，放少许盐拌匀。
5、莲藕去皮后切成五毫米的藕片，用清水冲洗【回答】
6、锅里放入适量油，把油烧至7成热，夹一块藕片放入面糊里，挂上面糊，薄薄一层就可以了，然后放入油锅炸至面糊定型。
7、全部藕片炸好后把油温升高，放入锅里复炸一次，把藕片炸至金黄酥脆，然后捞出放在吸油纸上。
最后将美味的炸串酱料扫在藕片上就可以开吃啦。我最爱吃的炸串有莲藕、豆腐泡、火腿肠，你呢？
串串，做法配料告诉你，简单几步就做好，老公孩子抢着吃。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！【回答】
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