- 观点1: 面条是一种主食,很多人都喜欢吃,特别是一些北方人,毕竟这是他们从小到大都在吃的一种主食。而到了现在,很多南方人也喜欢吃,经常都会去超市买点挂面之类的回家煮,搭配一些蔬菜或者鸡蛋、肉,吃起来特别清爽,而且还非常方便。
不过,经常吃面条的人就会发现,在超市中的面条其实一般分为两种,一种是干面条,另一种则是湿面条。那这个干面条和湿面条不都是面条吗?为啥还要分成这两种,它们都有什么差别呢?看完以后,大家可要记得别瞎买。
干面条,指的就是那些袋装的挂面,或者是小麦面之类的,面条质感比较硬,但是也很脆,放在货架上一般的保质期都比较长,因为面条中没有一丝水分。而湿面条就不一样了,它们应该都是在一两天之内被做好的,面条比较软,而且比较有弹性。但是因为里面含有水分,所以保质期比较短,一般都超不过一星期。
那既然湿面条的保质期这么短,为啥不全部做成干面条呢?这当然是有原因的了,因为湿面条虽然保质期短,但是它是在和好面之后就做成面条的形状的,没有经过脱水烘干的步骤,所以水分和大量的营养成分都还保留着。这样的话,湿面条的口感和味道就会更好一些,而且营养也会更高。
而干面条呢,因为脱水、烘干的步骤,里面的水分和大量的营养成分都已经流失,口感当然就没有那么好了,营养含量也不高。再加上里面都是淀粉,热量反而会比等量的湿面条更高一些,所以也就更容易发胖。
这样看来,其实我们要是有时间的话,根本就不用去买那种干面条吃,直接买湿面条,然后当天就吃完,比干面条要好太多了。 - 观点2: 首先是湿面条它非常的润滑,吃进嘴里非常的美味,而且还有一定的营养,而干面条它就非常的吸水,这样吃起来不仅非常的黏,而且营养成分也没有很多。
- 观点3: 湿面条是用压面机加工的机制面条,不能保存太久,干面条是工厂加工而成的,保存期间可以比较久
- 观点4: 首先湿面条里面含有一定量的水分,而干面条里面是不含有水分的。另外干面条吃起来口感也会比较的硬。而湿面条吃起来口感就软软的。
- 观点5: 干面条大多是挂面的形态,需要通过机器而压制,并且还需要进行自然晒干。这种面条一般没有太多的水分,所以说保存时间会稍微长一些。湿面条一般是手擀面,或者是家中机器压制,最大的特点便是新鲜。
- 观点6: 湿面条和干面条的区别其实就是他们两者之间的柔韧度,还有就是黏度,都是有一定的口感影响的,不过都是很美味的,炒出来都很好吃
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