- 观点1： 纸上烤肉的烤法主料：
牛里脊肉600克
腌肉料：中等大小的梨半个、大蒜4瓣、元葱1/4个一起用搅拌器打成泥（也可以用蒜杵子捣成泥）在泥中加入2大勺韩式辣酱、1大勺香油、1大勺芝麻、1/2大勺蜂蜜、2大勺生抽、适量的胡椒粉拌匀即成腌肉汁
还需准备的：烤蛋糕用的油纸一张剪成图中的样子在锅中铺好（一定不要高出锅沿，不然遇到明火也会着），生菜洗净包牛肉吃 香葱切细丝
做法：
1、牛肉在冰箱中冻到半硬，取出切成薄薄的大片（逆着肉丝切成横断面）用腌肉料拌匀腌20分钟
2、铺好油纸的平底锅或烤盘中放上油铺满锅底
3、油热后将腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批铺在锅中煎制两面变色放上葱丝拌匀盛出
4、腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完后，将腌料倒入锅中和着烤肉出来的汁煮出香味关火，用锅中的纸兜着倒入放了米饭煎蛋和蔬菜的盆中拌匀即成了非常好吃的拌饭
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自学烧烤免费学习 - 观点2： 纸上烤肉是指使用电加温在纸上烧烤的方式。采用纸上烤肉是采用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。
纸上烤肉有：干净、卫生、不油腻、种类多等优势。
中文名 纸上烤肉 英文名 paper barbecue 主要食材 肉类，素菜 分 类 韩国烤肉 口 味 烧烤，香辣
目录
1 饮食文化
2 特点
3 烤纸特点
饮食文化编辑
平日生活里吃休闲小吃的时候，相信大部分都非常钟情于烧烤，从传统的碳烤，到环保的无烟烧烤，我们日常的休闲生活中，与烧烤都有着不解之缘。
特点编辑
纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感嫩滑！ 烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜、各类蔬菜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。自助式的烤肉可以为食客带来特别的体验。
烤肉特点
1，卫生。烧烤用纸是一次性的，符合当今人们消费观念。2，不粘不糊且烤制出的东西色泽鲜艳，令人吮指。
3，不油腻。当今主要烧烤，都以油腻为主，不符合现代人健康饮食的观念，纸上烤肉，不用油且不粘,就是肉质本身出油的话,烤肉的炉具下面也有出油口,用油少,保证了肉的鲜美口感.
4，种类多。纸上烤肉把普通烤肉之力所不能及的烤鱼搬上了餐桌，烤出的鱼肉质鲜美，颜色金黄，色香味具全。
烤纸特点编辑
用作纸上烧烤的这种烤纸，并非普通的纸张（专利；温控不粘烤炉），它能将有害健康的多余物质阻挡在外，而且还能吸掉肉类多余的油脂，同时锁住肉汁，成为一种全新的烧烤理念，既健康且科学。这种烧烤最大的特点就是没有传统的那种糊味、烟味。烤出来的东西还鲜嫩可口。
纸上烤肉
纸上烤肉 - 观点3： 烤肉一时爽，一直烤肉一直爽，这家东北烤肉店酸菜烤肉会上瘾哦
厦门这家东北烤肉店酸菜烤肉够爽！
白色的烤纸、滋滋的烤盘、油脂香气四溢的五花肉，独家的蘸料，可干蘸可加酱油和醋汁，再配上一口啤酒或冰饮料。试问夏天谁能受的了这诱惑？
店开了十多年，老板娘将姐从才来厦门开烤肉店的青涩少女成了中年熟女，不变的是烤肉一直那么香。
纸上烤肉在厦门前埔那一带开了一条街，但生意最好人气最旺的就属蒋姐家，这十多年不知道俘虏了多少前埔片区城院人的味蕾，有好些朋友打车穿过半个岛也要在深夜去吃一餐将姐家的烤肉！烤肉店每盘菜品分量都很大份，很有东北豪迈的风格。价格也合适。
纸上烤肉首先要在锅底铺一层烧烤专用纸，烤纸能吸掉多余油脂，同时牢牢锁住肉汁。不糊、不粘、干净卫生。还能充分锁住肉的水分与鲜香，搭配上香菜洋葱与秘制调料，烤肉随着温度不断升高散发出醇厚油脂香气，瞬间让人忘记了刚刚还在说要减肥……
最爱五花肉酸菜，肥瘦相间的猪五花配酸爽味十足东北酸菜，肉肥而不腻，菜酸爽十足！绝对推荐的一款！五花肉一直是烤肉的主角，因为五花多油脂，肥润香口，烤出来的肉是酒的最佳搭档，一口五花一口酒，这才是吃货最想要的生活！吃烤肉的正确姿势还可以将烤好的肉放入生菜里一卷直接一口吃进嘴里，生菜包的清爽中和肉的油腻，整个香味在口中散开，这滋味~爽！
鸡软骨：脆爽程度达到顶峰，烤熟后黄噔噔的，又脆又香，一颗接着一颗根本停不下来！
牛排：腌制过的非常的入味，选用的全部是都是牛瘦肉，不带点肥肉的牛精肉，烤出来口感嫩滑，蘸料点一下入口刚好。
锡纸烤脑花：这道菜需要耐心，锡纸盒需要放在铁板上一起慢慢烤煮了，等到汁水收的差不多也熟透了，这时候的脑花可以形容为入口即化！
小排：分量很大，是排骨爱好者的最爱。烤熟后吃着肉啃着骨头喝着小酒蛮惬意的。
东北红肠：红肠切片本来可以直接吃的，放在纸上烤熟冒着油连吃几块没说的，老板娘将姐和我们分享她的私藏品——紫苏子，热呼呼的红肠蘸上紫苏子，别看其貌不扬，一口下去，紫苏子的特殊香气加杂着肉香无敌了……
橙汁里脊：吃到嘴里时有种不言而喻地味道，里脊肉是用了新鲜浓缩橙汁秘制，味道鲜甜带着橙子的香气，这个味道让人有点点妙不可言的体验感。
烤物加上秘制调料的滋味相互碰撞，再经过烤制把调料的香味完美融入肉里，让肉拥有更丰富的口感层次。事先腌制入味的肉品烤出之后鲜嫩无比，外焦香，超多汁，这就是豪爽的将姐烤肉！ - 扩展阅读1：韩式烤肉怎么做？
- 韩式烤肉所需食材： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大酱，3勺辣椒酱...
- 扩展阅读2：韩式烤肉的做法韩国传统美食，让你在家也能享受正宗的口感！
- 准备食材 首先，准备好所需的食材。你可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等，根据自己的口味选择。在韩国，常用的肉类食材有牛肉薄片、五花肉、猪肉颈肉等，而海鲜则包括虾、鱿鱼、鲍鱼等。切肉 将肉类食材切成薄片，厚度约为3mm...
- 扩展阅读3：宝庆腊肉属于哪里的特产
- 穿绳挂入烘烤箱，用锯木屑熏烤3-7天，即为成品。腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
- 扩展阅读4：江西在地方都具体有什么特产吗？？
- 江西的上饶特产是婺源绿茶，葛根，龟峰扣肉，弋阳年糕，清华婺酒，婺源荷包红鲤鱼和龙尾砚，鄱阳湖的银鱼，万年产的珍珠粉等。南昌的特产是白糖糕，瓦罐汤，抚州南丰蜜桔，赣州信丰脐橙等，太多了，说不完。
- 扩展阅读5：弋阳特产是什么？
- 弋阳年糕以弋阳县当地独有的大禾谷作原料。大禾谷属梗型糯性一季晚稻。种植在气温水温偏低，湿度大，光照时间短的山垅潜育型冷浆田。它种植面窄，生育期长，产量低，是江西四大名米之一。以大禾米为原料，采用“三蒸...
- 扩展阅读6：五花扣肉属于哪里的特产
- 湖北省荆州松滋市十大地方名菜五花扣肉(五花肉)特点：色泽鲜艳，质地柔嫩，味道香醇，肥而不腻。制作方法：将猪五花肉放入清水内，加入适量食盐和姜片煮15分钟后取出。加食油和少量红糖、味精，将猪皮煎至酱红色。取出切片，垫...
- 扩展阅读7：扣肉的起源是广西吗
- 不是，扣肉是由猪肉制成的食物，发源于广东梅菜扣肉。梅菜是广东梅州客家传统特产，据传北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨，学成后回梅州，用梅菜制成梅菜扣肉，美味可口，爽口而不腻，深受...
- 扩展阅读8：清江白山羊是哪里的特产
- 清江白山羊是湖北省宜昌市长阳县的特产。长阳县草场资源中南居首，“清江白山羊”享誉海内外。长阳土家族自治县是“宜昌白山羊”的中心产区，拥有中南地区最大的天然草场，可开发草场面积53万亩，载畜能力大。1997年，长阳被...
- 扩展阅读9：大别山最出名的特产是什么
- 大别山特产:信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、金寨吊锅、桐城小花、九资河茯苓、霍山石斛、小吊酒、罗田板栗等。信阳毛尖:中国十大名茶之一，因条索紧直锋尖，满布白毫，产于信阳地区而得名。六安瓜片:是国家级历史...
- 扩展阅读10：张家界有哪些可以带走的特产？湖南张家界的特产
- 张家界特产一：青岩茗翠青岩崔明是中国的名茶之一。这种茶产于张家界国家森林公园的地表岩石，因此得名。青岩崔明茶场海拔在450米到900米之间，这里气候温和，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。青烟崔明分为杀青、初揉、复炒、初...
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