怎么用烤箱烤鸡腿好吃窍门

观点1：如今很多家庭当中都有电烤箱，电烤箱不仅可以烤面包，还可以烤鸡腿。有时候我们还可以用电烤箱进行烧烤做出来的食物不仅没有烟火，而且干净卫生，受到很多人的喜欢。在电烤箱烤鸡腿的时候，我们有很多注意事项避免安全隐患，让我们快乐的吃烤鸡腿。那么，怎么用烤箱烤鸡腿？烤多长时间？
一、材料
鸡腿6只、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽
二、做法
1、用刀把鸡腿肉划开，抹盐。
2、葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入鸡腿拌匀，入冰箱3小时。这次没经验，用了盘子，导致鸡腿没能完全腌到，下回用碗来装。
3、预热烤箱，把鸡腿放到烤架上，烤25分钟，肉熟即可。中间翻一次，刷蜂蜜。
三、小诀窍
腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味。烤的时候记得用锡纸裹一下，不容易烤焦也方便手拿。
四、鸡腿营养
去皮的鸡腿中的蛋白质含量在各种肉类当中可以说是佼佼者，是属于高蛋白质低脂肪的食品。而且鸡腿中的蛋白质消化率很高，对人体有不错的补益作用。
鸡腿中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡腿肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡腿性平、温、味甘，入脾、胃经，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。常用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。; 观点2：在家烤鸡最怕的就是不入味和皮不脆，经常表面鸡皮的部分味足了，但是一吃到里面就没味了。给大家推荐这个烤鸡的脆皮秘籍和自制腌料，你绝对想象不到！

烤鸡

by 八卦兔JadeCw

Photo by 八卦兔JadeCw

·· 用料 ··

鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）

酱油 30g 蚝油 20g 番茄酱 18g

细砂糖 18g 料酒 18g 甜椒粉 7g

蒜泥 10g 黑胡椒粉软化黄油

·· 做法 ··

1 | 所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用

2 | 从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用

3 | 把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的到处都是。把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子。然后（最好带上手套）按摩一下，涂抹均匀。

4 | 尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味。冷藏腌制一晚，2-3小时也是ok的。

5 | 将锡纸铺在烤盘底，让鸡，趴在烤网上，尽量把鸡压平。用厨房纸擦干腌料

用电吹风冷风，把鸡皮吹干

7 | 用软化的黄油，给鸡再来个spa！！

8 | 撒上一些黑胡椒。没有就省略吧...

8 | 180度的烤箱，中下层。或者下层。烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色。）时间上根据鸡的大小自己调整下。

烤完检查下鸡熟没熟，用牙签，把鸡肉最厚的位置，扎进去。拔出来确定无血水，而且比较干燥。就是熟了！

9 | 出炉！装盘趁热！可以撒点辣椒盐，或者单吃，鸡肉是入味的！

··小贴士··

红椒粉的功能是上色+提味儿。这个不辣的。如果想用辣椒粉代替，不要放那么多，除非是很爱吃辣，因为他们是完全不一样的。; 观点3：烤箱，你用烤箱做鸡腿也是提前把鸡腿划点恒华点行，然后给它腌制一下，然后就是说腌半个小时以后放到鸡腿放到鸡腿放箱里头定一个温度钉钉个屎那个温度上下烤，然后就是说嗯，十分钟以后停住再翻面儿这样烤出来就好吃。; 观点4： 1
鸡腿5个洗净，用牙签戳小孔。

2
放入蒜片20g、意大利香草7g、柠檬汁半个、黑胡椒粒5g、香叶5片、料酒15ml、盐3g、食用油5ml，混合均匀，腌制20分钟。

3
杏鲍菇2个切片，加入黑胡椒粒5g、盐2g，混合均匀，腌制5分钟。

4
电饭煲刷油，铺入杏鲍菇片，放上鸡腿，放入电饭煲，按煮饭键煮10分钟。

5
煮完将鸡腿翻面，再按一次煮饭键煮10分钟即可。

回答问题