- 观点1： 盘锦市缘油而建、因油而兴，是一座新兴石油化工城市，是中国最大的稠油、超稠油、高凝油生产基地辽河油田总部所在地。但要说起盘锦的美食，那特色可就多了，比如盘锦河豚、那氏血肠、清蒸鲍鱼、凉拌海带、海鲜山珍汤、大米嘎巴、糙米汁、活鱼锅、盘锦香螺、干煎河刀鱼、碱蓬菜团子、河虾炒小葱、家常炖大鹅、苇叶包鸡翅、家炖河杂鱼、泥鳅炖豆腐、拍黄瓜等等等。
活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可浑可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜，常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒，有益健康。
碱蓬土名又称为“盐荒菜”、“荒碱菜”，有种苦楚的味道，一般生长在盐碱地上，每年春季生根发芽，夏季长的青翠，秋季则由绿色变为红色，在盘锦红海滩盛产。
河刀鱼，又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一，在吃法上自然是别有风味。
文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。盘锦文蛤，被称为“天下第一鲜”，且已家喻户晓。史料记载，文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。因盘锦盛产芦苇和文蛤，所以地道的盘锦人常常会将二者做出一道沁人心脾的“芦苇烧文蛤”美味菜品，且深受国内外食客欢迎。
大米嘎巴，是盘锦的特产，米粒经过水煮、黏结、淬火成了嘎巴。有蜂蜜味、咖啡味、咖喱味等。
海鲜山珍汤，是盘锦一道特色美食。选用蛤蜊、虾、鲫鱼、金针菇、口蘑、香菇等主材，采用腌制、煎盘、加热等工序完成。
辽河盛产河杂鱼，像马口鱼、川丁、河口鱼、岛子鱼、老头鱼都非常受盘锦市民的欢迎，河杂鱼味道鲜美。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得食客青睐。 - 观点2： 盘锦河蟹为农产品地理标志产品。
河蟹官名中华绒螯蟹，又名螃蟹、毛蟹.中华绒螯蟹个体较大，经济价值较高.河蟹是一项重要的水产资源。肉味鲜美,营养丰富，为水产中的上品。随着南方经济的发展，消费量十年来剧增，每逢秋高气爽、菊花盛开之际，人们总是以 能持蟹品酒对菊赏月为幸事。目前流行 的各菜系中，河蟹是不可少的一景。河蟹 为中国的饮食文化增加了一个亮点。据 分析，每100克可食部分中，蛋白质含量 为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A600国际单位。均高于一般水产品。 河蟹是重要的出口水产品，每年有数 百吨空运港澳。河蟹为洄游性的甲壳 类动物。秋季性成熟的河蟹自内河湖泊爬向大海，在咸淡水交界处0产卵， 至翌年春末夏初卵孵化发育成大眼幼体 （俗称蟹苗），再溯江、河而上，进入 湖泊、草荡等水域生长育肥，从而形成 了一年一度的夏季蟹苗汛和秋季成蟹捕捞汛。
辽宁省盘锦市位于九河下稍，河海交界处， 地理条件非常适合养殖河蟹。今年，盘锦 市养殖河蟹面积达30万亩，其中成蟹养殖 面积20万亩，扣蟹养殖面积10万亩。现在 河蟹养殖大丰收，为各地有识之士提供良 好商机，抓住商机就是抓住财富的源泉。 - 观点3： 盘锦十大特色美食:
1.卤虾爬子
一吃上就爱上了它那极鲜美的味道和入口即化的极嫩的口感，尽管它是一道并非所有人都能接受的美食。
2.醉蟹
醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。
3.蒲笋
蒲笋——盘锦唯有的特产，它不同于南方的茭白，可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高，只生长于环境优美，水域清澈的辽河两岸！
4.干煎河刀
各地对于河刀鱼的吃法也不一样,在盘锦，最主要的一种吃法就是干煎河刀鱼了。
5.清蒸河蟹
在盘山县一带，曾流传这样的民谣：棒打獐子瓢舀鱼，螃蟹爬到被窝里。在五六十年前，盘锦大地到处都有河蟹。那时候人们没有把河蟹当成美味佳肴、宴席上之珍品，而是把它当成求生度日的一种食品。
6.蟹黄豆花
这道菜不仅可以保护肝脏，促进机体代谢，还可以增加免疫力并且有解毒作用。
7.小卷饼
小卷饼呢，就是薄薄的煎饼卷上土豆丝，可以自己选择再加上香菜，泡菜和辣椒。
8.土豆丝煎饼果子
带土豆丝的煎饼果子当属盘锦的最好吃，再加上脆脆的脆皮，简直欲罢不能，充饥又解馋。
9.拌豆皮、土豆片
非常的好吃，我从小学一直吃到高中，即使现在上了大学我还是会经常回去吃的。
10.蒲苇文蛤
因盘锦盛产芦苇和文蛤所以地道的盘锦人常常会将二者做出一道沁人心脾的芦苇烧文蛤 - 观点4： 1.卤虾爬子
一吃上就爱上了它那极鲜美的味道和入口即化的极嫩的口感，尽管它是一道并非所有人都能接受的美食。
2.醉蟹
醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。
3.蒲笋
蒲笋——盘锦唯有的特产，它不同于南方的茭白，可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高，只生长于环境优美，水域清澈的辽河两岸！
4.干煎河刀
各地对于河刀鱼的吃法也不一样,在盘锦，最主要的一种吃法就是干煎河刀鱼了。
5.清蒸河蟹
在盘山县一带，曾流传这样的民谣：棒打獐子瓢舀鱼，螃蟹爬到被窝里。在五六十年前，盘锦大地到处都有河蟹。那时候人们没有把河蟹当成美味佳肴、宴席上之珍品，而是把它当成求生度日的一种食品。
6.蟹黄豆花
这道菜不仅可以保护肝脏，促进机体代谢，还可以增加免疫力并且有解毒作用。
7.小卷饼
小卷饼呢，就是薄薄的煎饼卷上土豆丝，可以自己选择再加上香菜，泡菜和辣椒。
8.土豆丝煎饼果子
带土豆丝的煎饼果子当属盘锦的最好吃，再加上脆脆的脆皮，简直欲罢不能，充饥又解馋。
9.拌豆皮、土豆片
非常的好吃，我从小学一直吃到高中，即使现在上了大学我还是会经常回去吃的。
10.蒲苇文蛤
因盘锦盛产芦苇和文蛤所以地道的盘锦人常常会将二者做出一道沁人心脾的芦苇烧文蛤。 - 观点5： 一、盘锦大米
盘锦大米，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。其产地环境优越，栽培历史悠久，所产大米以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为响誉全国的优质产品。
二、盘锦河蟹
盘锦河蟹，学名中华绒螯蟹，是我国蟹类中产量最多的淡水蟹。由于辽宁盘锦很早就盛产河蟹，素有“辽河蟹天下第一”的美誉，辽宁盘锦河蟹因此而得名。
三、碱地西红柿
盘锦碱地柿子，单果重50-110克，不同时期感官特征有所变化。采摘初期，果实颜色青绿，绿果肩（俗称“绿屁股”）明显；口味偏酸。采摘3-10天，果实黄红相间，稍有绿果肩；酸甜适口。采摘10-20天，果实深粉色，绿果肩消失；口味甘甜。
四、大雁蛋
大雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸：赖安酸、蛋氨酸等，微量矿物质元素：铁、锌、钙等，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。食用时，口感鲜美不寻常。
五、海鸭蛋
以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，这类鸭群所产的蛋称为海鸭蛋。具有蛋黄橙红、营养成分较普通鸭蛋丰富等特点。 - 观点6： 芦苇烧文蛤
文蛤属软体动物，其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。
香螺
盘锦的蛤蜊岗风景区除了盛产文蛤，还有一种美味不得不提，那就是香螺。它肉肥味美，故称香螺，壳坚实而厚，略纺锤形。推荐菜：鲜椒响螺片、白炒香螺、鲍鱼汁炒响螺。
河蟹
也叫“螃蟹”或“毛蟹”，肉味鲜美，营养丰富，营养价值高于海蟹和其它淡水产品。无论是清蒸、香辣、麻辣，还是用黑胡椒烹饪，都会让人大饱口福。
活鱼锅
活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可浑可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜，常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒，有益健康。 - 扩展阅读1：拉萨的哪些特产美食是游客不能错过的？
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