- 观点1： 1.崇明前卫村
农家菜，脑子里第一反应就是去崇明岛。倒不是说那里的农家菜多出名，而是那里够正宗。
出崇明南门码头，是崇明岛最繁华的中心城镇——南门。南门有不少当地村民自家开的小餐馆，不过不够地道，价格也略贵。吃地道、正宗的农家菜，还是推荐去崇明前卫生态村。有可吃可住的农家乐生活园区，还有只吃不住的古瀛饭庄，最重要，那里的农家菜绝对正宗。
南门汽车站坐南东线（上车前最好先问一下司机）可到，车票4元一张。如果是自驾车，沿着指示牌，寻找前卫生态村并不困难，全程约40分钟。沿途还会经过东平国家森林公园、宝岛度假村和根宝足球基地，如果时间充裕，不妨到这些景点逛逛。
农家乐生活园区位于生态村内，进村得先买门票，每张35元。
2. 金山枫泾古镇
枫泾的小酒馆门口停满了私家车。小桥流水黑瓦白墙长廊婉转的风景凝固了，小酒馆狭小的空间里却别有洞天、热闹异常。人们多半是慕名而来，除却这江南水乡的风景，更多的是为在这异常简朴的地方品尝最近流行的农家菜。
和朋友一起到达枫泾已是午时。泊好车，走进小酒馆，桐油刷漆门窗，老式八仙餐桌，墙头挂着《捏团子》或者《赶庙会》的金山农民画，那感觉，就像是走进了上海农村殷实人家的屋门。
老板大声招呼：来啦！里边坐吧。
八仙桌边坐下，点几道家常菜，一瓶枫泾本地产上海老酒，温过之后满上酒盅，便与朋友对酌起来。
两道凉菜，一是腌青茄子，枫泾人叫“捏落苏”，绿皮黄肉色彩鲜亮，吃起来咸中带甜，爽口清香。是下酒的好菜！
另一道是枫泾“丁蹄”，连汤带肉的红烧蹄子凝结成冻糕状，切成厚片码在盘中，软糯酥香，毫无油腻感。据说这“丁蹄”是枫泾的一大特产，因初创者姓丁而得名。始于清咸丰二年，迄今已140年历史。“丁蹄”选用当地土种肉猪四蹄，前后要经过8道工序，如此精工制作，无怪味道独特。现代都市人多半对进食油腻食品谨慎甚至拒绝，但这“丁蹄”却偏偏让对“红烧蹄子”敬而远之多年的我们再次享受着饕餮的快感。
两道热菜亦是地道的家常风味，咸菜烧塘鲤鱼，浓油赤酱，红亮肥腴。鱼肉鲜美入味，咸菜脆嫩带鱼鲜，典型的本帮制作法，鲜得眉毛都要掉下来。
炒青菜是我最喜欢的。生青碧绿的青菜端上来，发现全是掰去了老叶、小老鼠般圆墩墩胖嘟嘟的菜心，因是落雪天里霜打过的菜，吃来鲜甜嫩滑，那青绿色的菜叶子，新鲜得就像刚从田里割下来的一样。老板说，这菜是自留地里种的，早晨连带着积雪割下来，都活蹦乱跳着呢。
这说法，形象而生动，原来蔬菜也可以活杀现炒。
最后送上来的，是砂锅土鸡，蒸腾着热气的大砂锅墩坐在八仙桌上，砂锅是粗陋简朴的，锅里的整鸡是吃大米和菜叶子散养长大的。鸡汤也不似杭帮菜里放了扁尖笋火腿肉来炖，汤汁是黄亮透明的，是纯粹的鸡汤。撕下鸡肉来，蘸着老抽酱油，鲜香里竟有着一丝甘甜，令人大块朵颐。再喝鸡汤，竟是无法言表那鲜，实在是现时已不可多得的美味。
“捏落苏”爽口，“丁蹄”香糯，“咸菜塘鲤鱼”浓郁，“清炒菜心”新鲜，“砂锅土鸡”甘美，这几道菜可算是经典的上海农村家常菜了，吃多了大饭店花样繁杂名堂奇怪的菜式，再来品尝这些农家风味，定然是有些回归自然返璞归真的踏实感的。
犹如街上流行修饰过多的时装，有人却重拾简约风格，倒也成了一道清新的风景。看到满大街的火锅店杭州菜馆广东烧腊，再想想老城隍庙的经典本帮菜馆“绿波廊”竟有些失意的落寞，终是让我慨叹不已。
看来本帮菜系也需要改革创新亦或探索挖掘一些上海农村有特色的菜肴，那样，我们也不必在大雪天里驱车百十公里去到遥远的枫泾吃正宗的上海农家菜了。 - 观点2： 现在崇明开发，如果去旅游景点吃饭，不仅贵还吃不到正宗的。堡镇算是崇明第二大镇了，临近堡镇码头，从上海出发还有申崇三线（区间）到达，坐车到小菜场下车，那边有个正大街，里面倒是有很地道的崇明菜馆。那边性价比最高的要数正大街66号了，叫金发饭店的。店面挺小的，看着环境也一般，不过老板是干了快20年的老厨师，也是当地人，自己住在乡下，鸡肉羊肉狗肉都是自己家养的。像崇明特产，白斩鸡、杨扁豆、螃蟹脚、金瓜都值得一吃。夏天的时候，点上一份小龙虾也是很惬意的。喜欢吃老板做的鱼，神奇的是，还有鱼烧鱼的做法，就是不同的鱼一起烧，特别鲜美，还可以糟烧（酒糟做的哦）、红烧、清蒸、鱼头汤，真是人间美味，吃尽了鱼的各种特色。店面很小，手艺很好，茄丝小白虾也很好吃。关键是，老板娘也很热情，愿意给我们介绍崇明特产，套套近乎还可以便宜一点呢。
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