老北京小吃正宗在哪儿

观点1：护国寺那块就行！; 观点2：　　从北京城东南角作为出发地，首先到方庄地区蒲方路上的“芳城园美食街”，这里有两家老店：“都一处”烧麦馆和“小肠陈”卤煮火烧。
从“芳城园美食街”出来，西北方向三站地左右，就是天坛东门了。公共汽车站东南角有一个显眼的黄色招牌，是“左邻右舍褡裢火烧”的门脸。褡裢火烧是两面煎，皮非常薄。蘸上醋，配上这家店免费赠送的棒子面粥，吃起来，很有“回家”的感觉。除此之外，这家店的炸灌肠也很正宗，好的灌肠外焦里嫩，就着蒜汁趁烫吃，更有味道。
豆汁应该算是北京小吃之魁首了。从“左邻右舍褡裢火烧”里出来，顺着天坛公园的外墙走到北门，正对着就是一家名叫“老磁器口豆汁店”的饭馆。这里的豆汁是我在全北京喝过的最浓最香的。
从磁器口坐地铁5号线向北，在张自忠路下车，往西走约两站地，就到了地安门，著名的“华天小吃”就在地安门路口东北角。这里的豌豆黄和面茶应属全北京城的上乘之作。
再向西走一走，到后海去寻找两家曾经在前门外呼风唤雨的老字号：爆肚冯和天兴居。这两家是北京城最负盛名的两种小吃——爆肚和炒肝的代表。由于前门大街的改建，许多老字号都纷纷散去。后来，这两家店的传人与其他老字号小吃联合起来，在后海孝友胡同创立了“九门小吃”。
最后我们来“天兴居”吃点炒肝。第一次见到炒肝的人都很纳闷儿，这稀糊糊的东西怎么个“吃”法？原来，正确的吃炒肝的方式，是用手拖着碗，转着碗底嘬着吃。和灌肠一样，炒肝也要趁烫吃才最有味道。只有那样，汤汁才亮、蒜泥才香、肝片才肥。炒肝的淀粉要做到不多也不少、稀而不澥，才能细腻顺口。这样的炒肝，如果天兴居都没有，那全京城也很难找到更正宗的了。
到这里也该告一段落了。其实，老北京小吃种类繁多。老北京小吃的一个共性就是“杂”，或者说“不精致”。几乎所有的小吃都需要蘸着配料吃，许多小吃根本与肉无关。; 观点3：亲给你推荐这几个地方噢一、北京美味的小吃在牛街

牛街是穆斯林在北京的主要聚集地，所以在这个地方能够找到很多味道正宗的清真美食。牛街的清真小吃制作要求比较高，而且品种也很齐全，比如说年糕、松肉等，还有各种肉饼和炸糕、羊蝎子、牛羊肉等，深受消费者的欢迎，回头客经常都是来这里排队购买。如果你或者是家人想吃牛羊肉，建议来牛街买，这里有专门经营牛、羊肉的恭候，包您吃了一回想下回。

二、北京美味的小吃在王府井小吃街

在北京，王府井可以说是商贾云集之地，各种各样的美食自然是少不了的，有很多的餐厅，也有不少新派餐厅，可以随心选择。东华门夜市位于王府井大街北入口处，是北京比较有名的小吃街。这里飘荡着浓浓的油烟味，却也能够吸引你的味蕾，让你轻松找到那种自然热情以及淳朴的老北京风情。

三、北京美味的小吃在南锣鼓巷

北京的南锣鼓巷也是当地的小吃街之一，这里汇聚了各种特色的小店，令人目不暇接，美食当然必不可少。比如说羊肉串，酸奶，卤肉饭，烤翅，奶茶，糖果，鱿鱼，包子，卤煮，炸灌肠，宇文酸奶，双皮奶，辣炒年糕等等都是很好吃的美食小吃。而且不同的小店有不同的特色，可以给食客们提供比较好的就餐环境。

四、北京美味的小吃在前门大街

要想在北京找到各种美味的小吃，不妨到前门大街去看一看。前门大街上汇集着京城的许多家饭店，就像正阳门经历的风风雨雨一样，这里的这些饭店也经历了不少的沧桑，他们所代表的是北京的美食文化，大多数来到北京的外地人都愿意去品尝一下。如果想要吃味道正宗的京味美食，建议还是来前门大街，毕竟这里的饭店比较多。

五、北京美味的小吃在护国寺小吃街

护国寺小吃街在北京也是比较有特色的一个地方，这里汇聚了各种各样的特色小吃和美食。据说，护国寺小吃街的小吃有八十多种，比如艾窝窝，麻团，豆汁，驴打滚等等，这些特色的小吃都是北京小吃的精华，很多来这里吃过的中外游客都会点赞【摘要】
想学老北京特色小吃哪里正宗【提问】
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亲给你推荐这几个地方噢一、北京美味的小吃在牛街

牛街是穆斯林在北京的主要聚集地，所以在这个地方能够找到很多味道正宗的清真美食。牛街的清真小吃制作要求比较高，而且品种也很齐全，比如说年糕、松肉等，还有各种肉饼和炸糕、羊蝎子、牛羊肉等，深受消费者的欢迎，回头客经常都是来这里排队购买。如果你或者是家人想吃牛羊肉，建议来牛街买，这里有专门经营牛、羊肉的恭候，包您吃了一回想下回。

二、北京美味的小吃在王府井小吃街

在北京，王府井可以说是商贾云集之地，各种各样的美食自然是少不了的，有很多的餐厅，也有不少新派餐厅，可以随心选择。东华门夜市位于王府井大街北入口处，是北京比较有名的小吃街。这里飘荡着浓浓的油烟味，却也能够吸引你的味蕾，让你轻松找到那种自然热情以及淳朴的老北京风情。

三、北京美味的小吃在南锣鼓巷

北京的南锣鼓巷也是当地的小吃街之一，这里汇聚了各种特色的小店，令人目不暇接，美食当然必不可少。比如说羊肉串，酸奶，卤肉饭，烤翅，奶茶，糖果，鱿鱼，包子，卤煮，炸灌肠，宇文酸奶，双皮奶，辣炒年糕等等都是很好吃的美食小吃。而且不同的小店有不同的特色，可以给食客们提供比较好的就餐环境。

四、北京美味的小吃在前门大街

要想在北京找到各种美味的小吃，不妨到前门大街去看一看。前门大街上汇集着京城的许多家饭店，就像正阳门经历的风风雨雨一样，这里的这些饭店也经历了不少的沧桑，他们所代表的是北京的美食文化，大多数来到北京的外地人都愿意去品尝一下。如果想要吃味道正宗的京味美食，建议还是来前门大街，毕竟这里的饭店比较多。

五、北京美味的小吃在护国寺小吃街

护国寺小吃街在北京也是比较有特色的一个地方，这里汇聚了各种各样的特色小吃和美食。据说，护国寺小吃街的小吃有八十多种，比如艾窝窝，麻团，豆汁，驴打滚等等，这些特色的小吃都是北京小吃的精华，很多来这里吃过的中外游客都会点赞【回答】

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