山楂嫩叶子怎么做菜_美食特产问答

观点1：方法 1: 标准压制
将叶子放在两张纸之间。将秋叶置于两张干净的白色打印纸之间。

但是请注意，这种方法只能保留叶子的形状而不会保留其颜色。
所选用纸厚度应至少与打印纸相当，而不能像描图纸那样薄。否则的话叶子可能会渗滤或是染上污渍。
将每片树叶都分别单层放置。不要堆叠叶子，因为这样做会使它们贴在一起。
选择具有良好形状的叶子。你应选新近落下的落叶和潮湿的落叶。不建议选择叶尖干燥的叶子。
把某种重物压在树叶上。比如一本大且厚重的书就可以。
为降低所用书籍或其他选用重物以及它们压着的叶子表面被染色的风险，建议在两个接触面中间都分别放几张吸墨纸或纸巾。这将有助于吸收树叶中的水分。[2]
你还可以直接用书按压树叶，但建议你选用的是本破旧且你不介意其被染色的书。在树叶周围放几张纸巾或吸墨纸，你可以把叶子塞到书的中间去，且至少应有20页纸覆盖，以获得最佳效果。
一个星期后检查进展情况。七天之后检查树叶情况。叶子应已处于干燥状态，但如果还没有的话，那么你应该继续压制几天。

如果你用纸巾或吸墨纸来吸收水分，你应该在两天后换纸。

方法 2: 蜡制
使用熨斗干燥树叶。把叶子放在两张单层纸巾之间。每侧各熨烫3-5分钟。
这种方法将有助于保留叶子大部分的颜色。建议使用新近掉落，仍充满活力的湿润的叶子。
事先干燥好叶子将有助于在用蜡纸密封后保留其颜色和质量。
不要使用熨斗的蒸汽功能，因其只会把水分注回树叶里去。建议只使用干燥功能。
熨烫时请勿堆叠叶子，因为这样做会使它们贴在一起。
熨烫3-5分钟后检查树叶。如果仍不觉得干燥就再熨烫几分钟。
把叶子放在几张蜡纸之间。把干燥好的叶子放在双层蜡纸之间。

确保叶子在单层纸上，且叶子之间留有空间。蜡纸可自行粘附。
无论你使用蜡纸的哪一边都是可以的，因为两面都是蜡。
用熨斗密封蜡纸。把蜡纸放在两层棕色纸袋材料之间。然后用熨斗将纸袋与蜡密封在一起。
不要使用熨斗的蒸汽功能，因其只会把水分注回树叶里去。建议只使用干燥功能。
在把蜡纸转移到棕色纸袋材料时请小心。确保树叶间保持间隔并且都各在一个单层上。
每侧各加热2-5分钟。翻转袋子、蜡和树叶时要仔细以避免烫伤。
绕着树叶切割。如果树叶摸上去很凉了，那么你就可以把纸袋从蜡纸表面切掉。用剪刀或锋利的刀片进行切除。

在每片叶子的边缘都要留下少量的蜡纸，以保证在密封时叶子保持完好无损。
你也可以试着把叶子上的蜡纸剥掉而不是切掉。你应该留下一层蜡在叶子上，从而更好保存树叶。

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