- 观点1： 网上有网友发出一份全国所有面中最有名的10碗面，当然这也引起了很多人留言，怀念自己家乡的面食，其实我相信，每个地方都有一碗家乡的那一碗面，即使它可能不是那么出名，但是对每个人来说，味还是家乡的美！但是话说回来，确实有一些面虽然不一定是最好吃的，但是它的知名度就是很高，可能全国都知道，这就是知名度。
所以今天我就和大家分享一下，网友评选最知名的10碗面条，你认同吗？第一是兰州牛肉面，没有沙茶面真可惜！那么下面我们一起来看看吧！
一、兰州牛肉面
这种面是甘肃人的最爱，面条汤清如水，配着白白的萝卜块、新鲜的香菜、细细的面条，来几块实惠的牛肉块，最后浇上火红的辣子和蒜苗调味，真真是好吃不上火，深受广大食客的欢迎，甚至都火出了国门。
二、山西刀削面
山西人吃醋、吃面食是全国有名的，而山西最有名的面食就是刀削面。顾名思义，这种面食是用刀在一大块面上将面条削下来，面条中间厚两边薄，煮出来口感既滑溜又有嚼劲。刀削面是先将面条煮熟，盛出后再浇上卤子，比如西红柿打卤、炸酱等，深受大众的喜爱。
三、河南烩面
河南的胡辣汤有名，当地的烩面更是出名。当地有3大著名美食，而烩面就是其中之一，由此可见烩面有多么受欢迎了。烩面的面片偏厚，这样煮出来口感就会比较劲道，而且不易坨。面中加入实惠的肉块，再佐以青菜，一碗面中荤素搭配，既有汤水又可以饱腹，在众多食客中拥有大批的拥趸。
四、武汉热干面
它可以称作是当地的代名词，几乎每一个去那里旅游的人，出发前都会说：我一定要尝尝当地的热干面！热干面虽然是当地的一种名小吃，但是也可以当作主食来食用，因为热干面的制作方法中热量含量很高，里面会加入油、麻酱等高热量的调味品，还有香葱、蒜末等提味的配料，味香浓郁。
五、成都担担面
这个名称的由来是由于早年间货郎们挑着扁担卖面而来。洁白的面条躺在红红的红油和辣子中，新鲜的绿叶菜码放在一边，强烈的色彩对比让人胃口大开，而面上浇着的提前炒好的肉末，香而不腻，鲜香可口，成为无数面食爱好者不可错过的美食。
六、北京炸酱面
说起面条，怎么能少得了这碗呢？在当地人眼中，吃炸酱面可有讲究，碗中只放面，然后准备几个小碟，里面分门别类地摆放着各种菜码，比如黄瓜丝、胡萝卜丝等，再来一个小碟盛放着用肉丁炸好的酱。吃的时候将这些食材倒入面碗中，拌匀，就可以开吃了。如果是夏天，还可以将煮熟的面条在凉水中过一下去去热气，这样吃起来更清凉可口，这就是人们口中说的凉面。
七、陕西臊子面
这其中还有一个传说，说是周文王出征的路上受寒生病不见好转，他的嫂子就给他做了一碗面，吃下去后出了一身大汗，病也好了，他为了感谢嫂子，所以将这碗面叫做臊子面，后来慢慢变成了臊子面。
八、安徽牛肉板面
板面的面条以宽面为正宗，配上熬制好的牛肉块、青菜和辣椒，趁热吃，解馋又过瘾。
九、镇江锅盖面
传闻乾隆帝下江南时，在一处渡口上岸，饿了就来到一家面馆，店家在匆忙中将小锅的盖子盖在了大锅里，结果乾隆帝觉得面条十分可口，来到后厨一看，正看到锅中飘着一个锅盖，就以为正是这种锅中煮盖的方法才能让面条如此美味，于是锅盖面就渐渐流传了开来。
十、阳春面
这种面在江户地区很受欢迎，清亮的面汤，汤中撒着青菜和葱花，味道很清爽。
所以不知道大家看了这份榜单之后，觉得怎么样呢？像我我因为是闽南人，所以从小就吃沙茶面、卤面，所以觉得还是家乡的味道是最棒的，当然我相信大部分人也都是这么觉得，那么你也可以谈谈你心目中最美味的面是什么呢？ - 观点2： 没有沙茶面，上榜的是阳春面、兰州拉面、镇江锅盖面、安徽牛肉板面、陕西噪子面、北京炸酱面、成都担担面、武汉热干面、河南烩面、山西刀削面。
- 观点3： 沙茶面其实是上榜了的，因为沙茶面的口感是非常好的，然后它的配方也是非常多，也是非常正宗的口味，非常的好吃，很受人们的欢迎。
- 观点4： 沙茶面上榜了，因为这款面食吃起来非常的好吃，而且还有独特的味道，让人吃完还可以提高人的自身免疫力和抵抗力。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
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- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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